Procesul de mestecat și înghițire
Procesul de mestecat și înghițire
Lichidul din cavitatea orală, cu excepția cazului în care este susținută de un efort, imediat trece la stomac. aliment solid este zdrobit.
Măcinarea alimentar, de mestecat și amestecarea actului alimentar cu un secret al glandelor salivare apar ca reflex precum și arbitrar, care este deosebit de afectată de durata mestecare. deși poate fi revocată forța în mod arbitrar.
procese aleatorii sunt posibile datorită participării la reglementarea lor din așa-numitul centru de mestecat creierului; Reprezentarea Există mișcări bilaterale de mestecat la nivelul cortexului cerebral.
Activitatea mușchilor masticatori fazei izometrice și izotonice izolate. Cicluri mișcări combinate în perioada de mestecat repetate. indicatori temporali și cantitative ale fazelor sale constitutive depind de proprietățile alimentelor: consistența, compoziția, gustul.
Obiceiul de mestecat pentru o lungă perioadă de timp sau, în mod alternativ, pentru a înghiți bucăți de produse alimentare aproape fără de mestecat apare în cursul învățării în copilărie și pe tot parcursul vieții de adult. Deci, prin încălcarea de mestecat, lipsa dinților, prost făcute protezele de multe ori preferă să înghită alimente, fără a aprofundată fragmentarea acesteia.
mestecat Fiziologic nu este absolut necesar pentru digestie normala. Bucăți de produse alimentare, în cazul în care aveți posibilitatea să le înghiți, în cursul digestiei sunt supuse cu succes a procesului de digestie în stomac și în intestinul subțire, și transportul transmembranar de nutrienți se efectuează în conformitate cu propriile sale legi.
A devenit proprietatea de manuale și poziția populară literatură că măcinarea, măcinarea alimentelor în gură nu este este cheia succesului în viitor de digestie și absorbție (acest lucru este în special demonstrativ apare la animalele sălbatice) este, probabil, nu a fost încă concluzia finală pentru fiziologia umană.
Măcinarea alimentelor. și poate fi, și de cele mai multe staționării în cavitatea orală cauza salivei excepția cazului în care amestecarea completă a alimentelor cu salivă, The invaluind glandei salivare sale secrete promovează penetrarea secreției glandelor salivare în stomac. Nu este indiferentă față de digestie gastrice și intestinale ulterioare, astfel cum a stabilit că în salivă, kalikreina bogat, sunt, probabil, și alte substanțe care cauzează evacuarea întârziere a alimentelor din stomac și, în același timp, facilitează asimilarea ulterioară a carbohidraților.
Mâncarea în gură este o sursă de numeroși receptori de excitație (Chemoreceptors, thermoreceptors, baroreceptors). Apoi se execută aferente fluxului de excitație prin trigemen și glosofariangă nervilor, ramuri ale nervilor vagului ramuri ale ganglionului simpatic cervical superior si alte cai nervoase.
În plus față de excitație „înghițirea center“ neuronilor medulla raspunsurile electrice ale diferitelor regiuni ale cortexului cerebral au fost stabilite (inferior frontal girusul, ascendent frontal convoluție) și subcorticale (amigdala și alte entități).
Cu toate acestea, pentru toate populare argumentele cu privire la utilitatea unei mestecat amănunțită a produselor alimentare ar trebui să fie adăugat că compoziția secreției glandelor salivare au substante gamma bioactive care îndeplinesc un rol de reglementare în organele sistemului digestiv, și semnale de date către aparatul nervos ca sistemul nervos autonom și central.
Starea funcțională a sistemului nervos central se reflectă la rândul său, în secreția salivară și glande gastrice până la modificări cantitative ale substanțelor în so¬stav secreție, sau prin apariția în ea de produse suplimentare.
Actul de deglutiție, odată ce a început în mod arbitrar (faza orală), veniturile mai complexe ca proces involuntar reflex (faringian, involuntar, rapid și esofagian, faza lentă).
Sfârșitul un reflex este începutul următoarele: un număr foarte mare de structuri de receptori, care sunt situate în membrana mucoasă de-a lungul circuitului digestiv acționează tubului de control al reflexului ca alimentul nu lasă cavitatea de esofag ".
În actul de deglutiție implică unele 13 grupuri musculare. În cazul în care este înghițire o limbă de circulație, mușchii velopharyngeal ale laringelui, corzile vocale, epiglota, esofag, permițând suprapunerea de comunicare între nazale si cavitatile orale, laringe.
Modificarea presiunii în cavitatea bucala, faringe, esofag, nu mai respira.
Actul de înghițire. dacă ați descrie aceasta constă, pe scurt mai multe etape.
Volumul bolus oral de 5-15 cm 3 este separată de restul masei și mișcarea limbii pe bolta palatină se deplasează spre faringe. Urmat de o schimbare în cavitatea din cele două secțiuni ale gâtului; peretele posterior al faringelui, porțiunile inferioare aproape de peretele frontal superior și, jumătatea distală a limbii umple spațiul cavității bucale, mișcarea palatului moale completează limba de acțiune, deplasarea bolusul în faringe.
Corzile vocale închide glota și traheea este izolată. Realizarea umflătură faringe alimentar însoțită de o reducere a palatului moale arcuri fata, care, împreună cu rădăcina limbii se suprapune peste porțiunea proximală a cavității. Reducerea mușchilor gâtului crește tensiunea arterială. Acesta din urmă este forța motrice din spatele trecerea bolului in esofag. Muschii sfincterului esofagian superior relaxeaza, lăsând bolusul, și din nou redus.
După aceste mișcări complexe bolus mișcări peristaltice ale stomacului la esofag navaleste. Viteza de propagare a undelor peristaltice este un om de aproximativ 2-4 cm / s.
Pentru a studia actul de inghitire si functia motorie esofagiana utilizate roentgenocinematography, ballonografiya, tensometrie metoda catetere deschise (determinarea presiunii în interiorul cavității), electromiografie, endoscopie si altele.
Secvența de coordonare și caracterul complet al elementelor individuale dintr-o combinație complexă de mișcări ale mușchilor implicați în actul de deglutiție este efectuat celulele nervoase ale creierului localizate in formarea brainstem reticular, care a fost numit centru de înghițire.
cai aferenti din faringe la inghitit arc central de reflex, urmate de semnale, provocând centrul activității, dar provoacă activarea atât a activității altor centre (de respirație, vorbire). Fluxurile eferente de la unul sau de alți nervi în direcția proximală distal excita straturi longitudinale și circulare ale mușchiului striat și neted.
Această secvență semnal într-o anumită măsură, se explică prin natura coordonării contracții musculare de numeroase grupuri ale gurii, faringelui si esofagului. Off (inclusiv chirurgicale) centru de înghițirea conduce în mod inevitabil la o încălcare a faringiene înghițirea componentelor.