Pro și contra de cutite ceramice

Despre cutite de bucatarie ceramice sunt acum auzit, probabil, pentru mulți. Cineva chiar a avut sau are experiență în cuțitele de bucătărie din ceramică, iar unele spații deschise explorează internetul în căutare de cuțit ceramice sau citiți comentarii.

Să ne uităm la astfel de comentarii mixte. De obicei, criticii de cuțite ceramice citează din următoarele motive: Ceramica - material fragil, astfel încât cuțitul nu se deschide staniu și razrezhesh de carne de vită congelată, și chiar și un cuțit poate cădea la pământ și sfărâma, și la revedere, bani aruncat afară!

Să examinăm fiecare afirmație în mod individual.
Da, ceramică este mai fragilă. Dar, în același timp, și este mult mai greu decât oțelul (Mohs de duritate 8,2-8,7 unități au devenit un maxim de 6,2), astfel de ascutit păstrate mai mult decât cuțitele din oțel. cuțite ceramice sunt în măsură să păstreze ascuțire de ani de zile!

Apropo, cuțite din oțel de înaltă calitate, de asemenea, nu picătură, deoarece se poate deforma lama în așa fel încât, fără servicii profesionale pentru a reveni cuțitul vechi ai fi capabil să - vă va spune, oricine, chiar ușor versat în aceste cuțite de bucătărie de înaltă calitate.

Același lucru este valabil și pentru tăierea alimentelor pe farfuriile lor si placi de taiere de sticla, care sunt nocive pentru cuțite.

În ceea ce privește cutii și carne congelată, și aici, toți producătorii de cuțite de bucătărie de înaltă calitate, într-o voce spun că, dacă doriți cuțit servit vă lung și adevărat, folosiți un dispozitiv special pentru deschiderea cutiilor de. O pre-dezghețare tocată mai bine, pentru că în formă congelată, are puțin în duritate, spre deosebire de asfaltul de iarnă înghețat. Vei alege asfalt cu un cuțit de bucătărie în cap?

Și acum despre meritele.
cutite ceramice nu ruginesc
Igienic - nu reacționează cu produsele feliate și nu absorb mirosul produselor tăiate.
Păstrați ascuțire de ani de zile! Nici cuțit de oțel nu este capabil de asemenea.
Frumos, atrag întotdeauna atenția.

Dacă doriți să taie carnea sau pestele, legumele, fructele sau pâinea (de altfel, doar cuțite ceramice taie pesmetul cu puțin sau deloc) - cel mai bine este de a face cu faptul că este un cuțit de ceramică. Un morcov peelers ceramice periat pentru o lungă perioadă de timp nu se întuneca

Important! cutite ceramice nu sunt costa 100 de ruble, deoarece acestea au o tehnologie complexă de fabricație *
Pe piața de astăzi, un număr mare de cuțite ceramice false și de calitate inferioară, care au fost utilizate în producția de materiale de slabă calitate sau încalcă tehnologia de producție.

Cum de a distinge un fals?
În lama de cuțit de calitate ceramice opacă, mânerul nu este slăbit, și fără spații între mâner și lamă. În cuțite ceramice de înaltă calitate, cu pat perfect confortabil în strânsoarea de palmier. Să acorde o atenție la culoarea de ceramica alba - ceramica de înaltă calitate, alb-zăpadă.

cutite ceramice tehnologie de producție Samura
Cuțite de bucătărie Samura Eco ceramice din oxid de zirconiu. oxid de zirconiu - un material tehnologic moderne, care este acum folosit nu numai în industria de cuțit, dar, de asemenea, în stomatologie, și aparate de ras și de tuns. În orice caz, acest material nu trebuie confundat cu granit și familiar „acasă“ ceramică (din care a făcut feluri de mâncare). În „ceramica de dioxid de zirconiu“ Mohs de duritate 8,2-8,7 unități, aceasta este a treia duritatea materialului după diamant și corindon. (Oțel Y pe această scală maximă de 6,2 unități).
Pentru a obține o mai mare rezistență și durabilitate de cutite ceramice Samura coaptă în cuptoare la 1600 ° C, timp de 6 zile.

Striving dealeri de bani rapid și ușor, reduce termenii de ardere până la 1-2 zile. Și anume, cu privire la calitatea materiei prime, și depinde de cât de mult timp de tragere va fi cutite ceramice durabile.

Concluzie.
Cuțit ceramice în ciuda unor restricții, care, în principiu, nu diferă de la cerințele de îngrijire de cuțite din oțel, justificate ocupă o nișă, are o serie de avantaje față de cuțite din oțel, și, prin urmare, este necesar ca în fiecare bucătărie. Doar trebuie să știe „cum să gătească cu ea“ (c)

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat