Prezentare generală a prezentei gourmet

Astăzi, aproape fiecare restaurant care se respectă oferă antena oaspeților săi meniul „carpaccio“. Această delicatețe rafinat, care este inițial preparat din carne de vită crud, poate fi preparat din orice produs complet. Secretul său de popularitate constă în gustul uimitor și forma divină. Încercați-l și nu va avea probleme în acest sens.

Deci, ce este carpaccio? Istoria originii sale se duce înapoi în Italia, Veneția, sau mai degrabă geniul bucătar Dzhuzeppe Chipriani. Maestro a fost întotdeauna renumită pentru mâncărurile sale creative, astfel încât restaurantul său a fost aglomerat, în orice moment al anului. Un client constant a fost trist că a observat bucătar, a ieșit din bucătărie pentru a discuta cu vizitatorii. La întrebarea cauza durere contesei răspuns că doctorul ia interzis să mănânce carne procesată termic. Un semn știind, Giuseppe ascuns în bucătărie. Câteva minute mai târziu a ieșit și plasat în fața oaspeții preparat nou, facut din cele mai bune bucăți de carne proaspătă crud. Dish a primit numele său, deoarece orașul apoi o expoziție de picturi de Vittore Carpaccio - celebrul pictor renascentist. O schemă de culori care amintește de feluri de mâncare preferate pictor de culoare.

Ce este Carpaccio, ne-am ocupat deja. Acestea sunt fâșii subțiri de carne, generos udate cu suc de lămâie și condimente aromate. Dar, ca de obicei, experimentatorii mari sunt întotdeauna gata să arunce peste rețete clasice de populare feluri de mâncare. Deci, astăzi este gătit aproape toate tipurile de carne - carne de vită, porc, miel, pui și alte păsări de curte. În plus, utilizarea de pește diferite, ciuperci, legume și chiar fructe.

Mulți iubitori de mâncăruri fine sunt interesați de modul de a face un carpaccio fel de mâncare. Există două moduri: carnea trebuie să fie tăiate în diagonală în fibre subțiri, felii aproape transparente, sau ca să-l descurajeze bine. Pentru a face acest lucru mai ușor, puteți pune produsul în congelator pentru o perioadă scurtă de timp și să ia un cuțit foarte ascuțit. Dacă nu puteți mânca carne crudă, care poate fi un pic fâșii se prăjește, deși gustul de feluri de mâncare va fi complet diferit.

Ce să mănânce fel de mâncare carpaccio

Crearea Cipriani dragoste la nivel mondial. Până în prezent, în conformitate cu tehnologiile sale invariabile în Bar lui Harry, unde vă puteți bucura de o vedere panoramică magnifică la Grand Canal și o masă uimitoare. Ce este carpaccio, este clar pentru toată lumea, dar ceea ce mănâncă? Acest fel de mancare este destul de independent, dar la salata arata uimitor. Delicatese preparate pe reteta clasica, servit cu vin alb aromatizat cu pâine proaspătă. Peste gustare delicatesa combina cu rucola, nuci de pin, sos pesto.

Acum, că știi ce un Carpaccio, va fi capabil să-l identifice pe farfurie, fără nici o problemă. Mai mult decât atât, nu-ți fie frică să încercați un frumos prevăzute felii de carne crudă sau alte produse. Aceasta este cea mai bună opțiune pentru a reface organismul cu vitamine, iar pentru foodists prime - cu totul fel de mâncare indispensabilă. Vegetarienii vor fi încântați de feluri de mâncare pregătite de nevoile lor. Carpaccio va fi un decor bun pentru orice masă: o surpriză plăcută pentru oaspeți sau membri ai gospodăriei. Experiment, încearcă să gust viața lui - ea are o mulțime de diferite „culori“!