Prefabricați roșii la tine, anul meu - averea mea
În acest an am decis să suplimenteze rezervele lor pentru iarna. Ceva în godyzagotovki recent iarna la domiciliu nu este în vogă.
Au fost momente, iar acest lucru este de 90, atunci când supraviețuind cu cartofi și salate recoltate, conserve de roșii și castraveți. Apoi, fiica mea cea mică a spus că ea în curând dintr-un topuri de cartofi urechi urca. Acum, viața noastră a devenit mai ușoară. Fiica învățat, s-au căsătorit. Au fost doi dintre noi - eu și soțul meu. În acest an a continuat o vacanță. Experiența Câștigat de mai mult de 40 de ani fiecare. Să învățăm să trăim pe o pensie.
Din faptul că familia noastră a scăzut și rezervele noastre pentru iarna preparare mici. Deci, recolta de tomate din acest an a dovedit excelent. Au fost castraveți, dar mai mici. Avem destul. Castraveți trebuie să păstreze mod normal. Dar roșiile erau mari și a trebuit să fie tăiate în 4 bucăți și pune într-un borcan.
Tomatelor tăiate în bancă.
borcane litru preparati - 5 buc.
- Apa - 1,5 l
- Sare - 2 tabel. linguri
- Zahăr - 6 tabel. linguri
Apă cu zahăr și se fierbe sare.
Oțetul este de 9% - la 1 tabel. Turnati în fiecare borcan. Cum se prepară soluția dorită de oțet citi aici.
În partea de jos a fiecărei poate pune:
- Verzii (marar patrunjel)
- usturoi
- ardei gras
- frunze de dafin
- ardei iute
Toate condimentele pe ventilator. Cum de a pune - să decidă pentru ei înșiși. Am fost în acest timp, chiar ceapa adăugată. Acolo el este, se vede.
Deci, toate în ordine:
- Băncile de gătit și kryshki.Tschatelno le spală și se sterilizează borcane de ceai, și se acoperă kipyatim.Ya înainte de bănci „prăjit“ în cuptor.
- roșiile mele și se taie în 4 bucăți (mea majoră).
- Imprastiati pe bănci în partea de jos a condimentelor. (Puteți adăuga piper peste tot banca, și nu numai pe partea de jos).
- Umpleți partea superioară a fiecărui borcan de tăiere roșii.
- S-a adăugat la fiecare borcan și umple partea de sus 1 tabel. lingură de acid acetic.
Fiecare borcan acoperă cu un capac și le-a pus într-o oală de apă caldă pasteurizării.
Am un termometru la 100 de grade C. L-am pus într-un borcan cu roșii și urmăriți temperatura. Când temperatura crește la 80 de grade și se menține timp de încă 10 minute și sub formă de rulouri strat peste noapte. Dimineața, am verifica modul în borcane mei se simt. În acest scop, atingând degetele de pe capac și să asculte. Sunet plictisitoare - toate bine, dar dacă -zvonky, trebuie sa ma uit de ceva timp pentru un borcan. nu va apărea dacă există bule sau colectari acoperi nu este acolo.
Și acum vă spun cum am făcut-
Rosii in suc propriu.
Avantajul acestei reteta este faptul că roșiile conservate altfel decât în oțet.
Deoarece multe roșii mari, a trebuit să le transforme în suc de roșii.
Gătit suc de roșii de casă.
- roșii scăldați, sari peste ele printr-un storcător. Sucul este drenat în tigaie și pe placa, se aduce la fierbere.
- Îmi place sucul de frunze. De aceea, am da un pic de lichid in plus din evapore suc de roșii.
- Sucul de roșii prescripție adăugarea de zahăr și sare per 1,5 litru de suc: -1 sare de masă. lingura si zahar - 2 linguri. Aici este numărul de gust reglementate.
- Am adăuga mai mult usturoi la gust, stoarcere-l prin chesnokodavilku
- Îmi place să adăugați frunze de busuioc, piper negru un pic.
În general, nevoia de a mânca în mod constant. La urma urmei, trebuie să bea suc de roșii și să mănânce.
Borcanele și capace pregătite în prealabil.
Am fiert apă, și pentru prima dată, se poate umple rosiile cu apa, dar nu neapărat. De data aceasta am inundat prima dată și suc de roșii fierbinte. Tomate spălate și pus pe bănci. ei suc de roșii preparate torn. delicioase, ușor sărat. Dă să stea timp de 10-15 minute, drenată și încălzite la reflux. Se toarnă timpul de 2 si rulati. Băncile cu roșii învelite pentru noapte.
Asta e tot. Semifabricatele sunt făcute pentru iarnă. Acum, iarna nu este teribil.
Până când ne vom întâlni din nou!
P.S. După spargerea toate site-ul fotografiile au dispărut. A trebuit să căutați fotografii. Aproape găsit. Dar ultimul subiect a cerut fotografii mici, și au nevoie de mai mult dimensiunea la acest lucru. Pentru comparație, a postat fotografii de diferite dimensiuni. Calitatea este net diferit.