Prefabricați pentru conopida si broccoli iarna, pe blog
Ne-am obișnuit treptat la faptul că a apărut pe piață o mulțime de conopidă. Chiar și adaptat pentru a găti din preparatele ei de top-vânzare. Dar aici e obiceiul recolta pentru iarna cu noi încă. Și e timpul să!
Suntem încă mai înclinați să recolta varză - sare, băutură, fă-o dintr-o varietate de salate și roll-le în borcan. Între timp, conopidă, în cazul în care chiar și procura complet cu broccoli, cel mai apropiat ruda sa, mult mai bogat in vitamine si alte substante nutritive decat varza noastra preferata.
Cum decora orice buchețelele de conopidă vase - alb, buclat, blând. Puteți roll up conopida, flori albe, cu ardei roșu și verde, cu un morcov luminos sau aceeași broccoli verde, și a obține o salate delicioase și elegante și garnituri.
Metodele de recoltare de conopida sunt aceleași ca și pentru alte legume: congelare, uscare, sărare, maia, decapare, prepararea diferitelor salate.
varza de pre pentru orice tip de preparate trebuie să pomoknut în apă sărată, care va expulza de toate chiriași - bug-uri kozyavochek, viermi și musculițe. După sesiune, expulzarea varza trebuie clătit bine sub jet de apă. Și apoi - să dezasambleze în buchețele și lăsați-le să se usuce. Ele însele inflorescențe ar trebui să fie supus albirii. Apa pentru acest scop, de preferință, este ușor acidulată, la 3 litri de apă este plasat în mod tipic 2-3 lingurițe de acid citric. Inflorescențe ținute în apă clocotită timp de 3-5 minute, nu mai este nevoie. După scoaterea din apa de fierbere este utilă pentru a turna inflorescență fierbinte de apă cu gheață. Din nou, trebuie să aștepte până când stechot apă, și apoi - pentru a continua procesarea.
Băncile place să fie sterilizate folosind semifabricatelor exclusiv și uscate. Pe măsură ce capacul.
Analiza, așa cum era de așteptat, varza în buchețelele individuale, picioarele sunt tăiate cât mai mult posibil, în măsura în care este posibil, la o lungime nu mai mult de 1 ½ -. 2 cm, inflorescențe dimensiuni ar trebui să fie mici, la fel de mare tăiat în bucăți. muguri preparate și obsushivayut Blanch. Insasi Uscarea se realizează într-un cuptor. Inflorescență ușor agitat din timp în timp, temperatura trebuie menținută la aproximativ 60 ° C varză Dried aproape de bănci sau ambalate în pungi de hârtie, depozitate în întuneric și uscat. Atunci când decid să utilizeze, înmuiat, și apoi începe în afaceri.
Obsushennye inflorescențe sunt investite în loturi mici în saci de polietilenă groase. Aerul din pachetul este stors, acestea sunt dens ambalate și plasate în congelator. Apropo, într-un pachet pentru a fi investite conopidă și alte legume, veți obține amestec de legume congelate.
Conopida marinat, preforme reteta de bază pentru iarnă
Ingrediente pentru umplutura
La 1 litru de apă take
Condimente pentru banca 1 din 1 litru
- cuișoare, 3-5 muguri
- piper negru, 7-9 mazăre
1. Se fierbe sosul, care aderă la rețeta.
2. În borcanele pregătite am loc pe fundul condimentelor, așezați pe partea de sus a inflorescenței prefiert. Se umple cu sosul de fierbere.
3. Sterilizarea: semifabricatului în ½ litru - 6 minute; 1L - 8 minute. Rulati.
Conopida marinat cu un ardei dulce. Gustoase și ușor
- conopidă, cap mare, 1 buc
- cepe mici, 5 piese
- 1 ardei dulce, un roșu mare
Condimente (per borcan la ½ L)
- frunze de dafin, 1 buc
- piper negru, 5-7 mazăre
- cuisoare 3
- ienibahar, 3-5 mazăre
- ardei iute, 1 mic
Flow marinată aproximativ după cum urmează: 1 ½ borcane litru pentru 5 ½ capacitate în litri.
1. Varza a fost preparată așa cum este descris mai sus. Morcovii se taie în felii, piper - benzi sau cuburi.
2. descompune borcane de condimente, piper și morcovi felii, ceapa tselenkie. Complement jar muguri borul conopidă.
3. Se prepară rece și se toarnă apă fiartă timp de 5 minute bănci. În acest moment, ne pregătim saramura pentru o reteta, se fierbe timp de câteva minute.
4. Se scurge apa din cutii, în locul ei se toarnă saramură și oțet. Rulati. borcane Wraps, transformându-le, și așa lasă să se răcească.
Conopida sărate pentru iarna
- conopidă, 3 kg
- morcovi, ½ kg
- piper negru, mazăre 5
- marar si telina
- frunze de coacăze negre
1. Se prepară mugurii varza, morcovii se taie în felii.
2. Băncile le plasează frunzele de pe ele, loc buchetelele și felii de morcov, și pe partea de sus - verde.
3. Umpleți toate saramura, se acoperă cu pergament și sfoară care leagă.
4. păstra la rece.
conopidă marinat, reteta de bază
- conopidă, 10 kg
- oțet 400 g
1. inflorescențe preparate loc pentru bănci.
2. Se fierbe saramura pentru o reteta si rece.
3. Umpleți borcanele cu inflorescențe saramura rece concediu de conopidă la temperatura camerei, timp de 2 săptămâni pentru decapare.
4. murata depozitate în frigider.
Murate conopidă, morcovi si sfecla
- conopidă, 1½ - 2 kg
- usturoi, 2-3 catei
- piper negru, 5-7 mazăre
- ienibahar, mazăre 3
saramură
1. Varza bucătar ca de obicei. Morcovul și svekolku trei usturoi mari se taie în felii.
2. Se umple borcane legumele uniform, răspândirea usturoi și condimente, se toarna saramura fierbinte.
3. Locul pentru decaparea într-un loc cald, așteptați timp de 3-4 zile. A fost posibil să se prepare saramura în prealabil și se toarnă în borcane reci. Apoi, procesul de fermentație va dura timp de o săptămână, dar gustul de legume o mică schimbare.
4. Amestecul a fost maturate decapate capace de închidere capron elimina borcan în frigider.
Conopida în umplerea de tomate pentru iarna
- conopidă, 1 kg
- semințe de coriandru, ½ linguriță
- ienibahar, 5 mazăre
1. Se prepară sosul de roșii. Adică, roșii tocate, se fierbe ușor și freca printr-o sită.
2. Sucul de roșii piure am loc de zahăr, condimente și sare, încălzit la fierbere și se fierbe timp de 2 minute.
3. Băncile cu lărgiri papilele conopida se toarnă fierbere suc de roșii și se sterilizează timp de 10-15 minute. Sterilizarea poate fi evitată dacă sucul de roșii după fierbere se toarnă 1-2 oțet de masă (6%).
4. Băncile se rostogolească în sus, rândul său, peste și stins.
Conopidă cu nuci - un neobișnuit pentru iarna de fălțuire
- conopidă, 700 g
- nuci pecan sau 100 g
- oțet, 2 linguri
Dacă luați nuci pecan nuci, pentru a primi mai ușor decât cu nuci.
1. Varza bucătar, inflorescențe blanshiruem. Ceapa se taie în inele și jumătate, nuci, zdrobite, usturoi tolchom.
2. Imprastiati toate ingredientele într-un borcan, încearcă să-l facă tamped uniform.
3. Băncile steriliza: ½ - litru la 15 minute; 1 litru 20 minute. Rulati.
Conopida cu țelină și morcovi
1. Varza nu este blanshiruem și, după ce a pregătit în mod obișnuit, se fierbe până la făcut. Puteți face acest lucru pentru un cuplu.
2. De asemenea, se fierbe (de asemenea, puteți aburit) până la morcovi fierte, tăiate în felii, cutit ondulat si tulpini de bucăți de țelină.
3. Se fierbe umple în conformitate cu rețeta.
3. legume fierte sunt plasate în bănci în straturi și completați fierbere turnare.
4. Puneți cutiile sterilizate 25 de minute, rulati.
Conopida ascuțite gustare mare, pentru iarna
- conopidă, 2 kg
- usturoi, 2-3 cap
- ulei vegetal 200 g
- piper măcinat, roșu, 1 linguriță
- piper măcinat, negru, 1 linguriță
- 6% oțet, 150-200 g
1. Morcovii trei mari usturoi tolchom.
2. opărite se amestecă inflorescență varză cu morcovi rasi, a pus într-un borcan de 3-hlitrovuyu. Se adauga usturoiul pentru a le.
3. Se fierbe umple baza de prescriptie medicala, rece.
4. Se umple borcanul cu varză, închideți-l și pune un capac de nailon în frigider.
Conopida cu ardei grași și broccoli
- conopidă, ½ kg
- ardei grași, colorat, 300 g
- broccoli, ½ kg
1. Varza, ambele tipuri au fost preparate așa cum este descris mai sus, cu opărire și duș rece.
2. Ardei curat, tăiat în fâșii, usturoiul este zdrobit.
3. Se fierbe saramura prin dizolvarea sării și zahăr în apă.
4. Distribuiți malurile inflorescenței și tăierea piper, formând combinații de culori frumoase.
5. Top pus usturoi și umple cutii de saramură fluidizat. Se toarnă în fiecare borcan pentru 1-2 linguri de otet de mere.
6. Puneți cutiile sterilizate timp de 10 minute. Rulati.
salata Conopida în revărsarea suc de roșii
- conopidă, 5 kg
- usturoi, 4 capete
- ardei grași, 1 kg
- ardei iute, pod 2
- suc de roșii, 3 l
- ulei vegetal, 2 linguri
1. Sucul de roșii se fierbe sau se fierbe gata.
2. morcov trei sau tăiate, cercuri sau cuburi; piper, ceapa tăiată în semi-inele sau benzi; varză pregătește, ca de obicei; usturoi tolchom și tăiat fin.
3. În fierbere suc de roșii morcovi arunca, se fierbe timp de 5 minute.
4. Apoi se adaugă ardeii felii și varză inflorescență, ceapa polukolechki. Gatiti timp de 15 minute.
5. Adăugați usturoi la legume și piper amar, alte mirodenii, și se fierbe timp de 5 minute.
6. Se toarnă ulei și oțet, se fierbe din nou.
7. Amestecul la reflux timp de loc bănci, încercând să facă acest lucru, menținând proporțiile și lichidul gros.
Conopida, fierte în conformitate cu o rețetă veche
- conopidă, 5 kg
- ardei grași 200g
- pătrunjel 200g
- ulei vegetal 200 g
1. varză blanshiruem, roșii sunt zdrobite, tocătorului blender, tolchom usturoi, pătrunjel cotlet.
2. Puneți o greutate de sare de roșii și zahăr, ierburi, usturoi, oțet, ulei.
3. Amestecul rezultat a fost stabilit de căldură. Când vine vorba de fierbere, se cufundă în ea conopida și se fierbe încet timp de 10-15 minute.
4. plasate de bănci și role.
Salata „Assorti“ cu conopidă
- conopidă 800 g
- usturoi, cuișoare 13-15
- ardei grași colorate, 900 g
- cuișoare, 6 muguri
- oțet, 190 ml
1. Varza se pregătească, așa cum era de așteptat, cu opărire și duș rece ca gheața; ceapa se taie în inele, morcovi - felii.
2. Gatiti marinata din apa, zahar, otet si sare, se fierbe timp de 2 minute.
3. pune într-un borcan, pe jos, plante aromatice, usturoi și condimente, puneți deasupra legumele tocate.
4. se toarnă fierbere borcane marinată și se rostogolesc imediat în sus.
5. Turba necesară pentru a finaliza răcire.
salata Conopidă cu broccoli
- conopidă, 1 kg
- ardei roșu dulce, ½ KG
- ulei vegetal, 1 lingura
1. broccoli si conopida au fost tratate așa cum este descris mai sus.
2. ardei gras tăiat în inele, rosii - solide felii. Verzii fin cotlet.
3. marinată se fierb conform rețetei timp de 2 minute se fierbe.
4. Toate legumele fierte pune în marinată și se încălzește până la fierbere.
5. Gatiti timp de 10 minute, răspândit în borcane și se rostogolesc imediat în sus.
6. Asigurați-vă că pentru a încheia, de cotitură după fălțuire.
Broccoli și conopidă în turnarea de tomate pentru iarna
- conopidă, 1½ kg
- tomate, 1½ kg
- broccoli, 1½ kg
- usturoi în capete mari, 2 buc
- ardei grași, 1 kg
- ulei vegetal 200 g
1. Gatiti conopida.
2. Toate celelalte componente ale pisa într-o mașină de tocat și a pus într-o cratiță.
3. Se încălzește amestecul care se fierbe, acesta este omis în inflorescență și varza. Gray să fiarbă, se fierbe timp de 10-15 minute, menținând mediul de foc.
4. Distribuiți supa de fierbere pe malurile și suflece. Împachetări.
Recoltat pentru conopida de iarnă în coreeană
- conopidă, ½ kg
- 3 catei de usturoi
- măcinat piper roșu, 1 linguriță
- piper negru, mazăre 3
1. Preluarea varza, se îndepărtează frunzele de la ea, dar nu arunca, și se spală și se pune deoparte. Analizează capul afară, în buchețelele individuale.
2. Ia frunzele de varză și să le umple cu apă, cu apa ar trebui să fie suficientă.
3. Puneți un pai în morcov apă, usturoi, piper negru, suc de lamaie de la stoarcere, se adaugă sare și oțet.
4. Pan Gray, marinata bucătar frunze de jumatate de ora. Acest marinată se toarnă conopida, imprastiate pe borcane.
5. Conținutul cutii de conserve ar trebui să fie stropite cu condimente, din nou, se adaugă un pic de usturoi zdrobit.
6. Băncile steriliza 10-15 minute și role.
Salata „Gourmet“, cu conopida si broccoli
- conopidă, 1 kg
- Galben dulce ardei 200g
- ulei vegetal 200 g
- pătrunjel 200g
Morcovi pentru iarna: cel mai bun martor
1. Se prepară mugurii de varză, ca de obicei.
2. Roșiile se macină într-o mașină de tocat carne, se adaugă la ea restul și se fierbe.
3. În cazul în care masa de tomate fierbe, picătură în inflorescențe ei varză. Ei trebuie să Gatiti ½ oră, în liniște și încet.
4. După aceea, amestecul a fost cumulare și împachetări bănci.
Alte stiri pe tema:
