porc Pilaf cu caise uscate și cireșe roșii
Pilaf cu carne de porc caise uscate, roșii cherry și condimente aromate la har orice masă de vacanță. secretele sale de pregătire specială, dar există câteva puncte importante. În primul rând, pentru a alege o porțiune de gât de carne de porc va fi suculent și ofertă. În al doilea rând, pentru a pilaf sfărâmicios, au nevoie de orez de înaltă calitate, consultați distribuitorul sau alegeți prefiert lung, pur si simplu nu se poate merge prost. În al treilea rând, aveți nevoie de o mulțime de grăsime, ea învăluie ingredientele, acoperă filmul subțire ajută la menținerea sucurilor din interiorul produselor alimentare în timpul preparării prelungite. În al patrulea rând, carne de porc - carne dulce, astfel încât pentru echilibrul gustului are nevoie de aciditate, de exemplu, caise uscate, și dacă nu vă place, apoi se adaugă dracilă.
Și fii atent cu boia, turmeric, schinduf și frunze de dafin. Condimente adăuga rezonabil, dacă chinuit, vasul poate gust amar și rândul său, foarte ascuțit.
- Timp de preparare: 1 ora 20 minute
- Porții: 6
Ingrediente pentru carne de porc Pilaf cu caise uscate și cireșe roșii:
- 750 g de carne de porc fără os;
- 300 g de orez alb;
- 200 g de morcovi;
- 200 g de ceapă;
- 50 g de cireșe roșii;
- 30 g de caise uscate;
- usturoi 1 cap;
- chili 1 pod;
- 20 ml de ulei de măsline (+ ulei pentru prăjit carne);
- 20 g untură;
- 3 g de turmeric;
- 3 g de boia;
- 5 g de semințe de schinduf;
- frunze de dafin, cimbru uscat, sare.
O metodă de preparare caise porc pilaf și cireșe roșii.
În primul rând, se prepară carnea. Răcit de carne de porc dezosat se taie în bucăți de aproximativ 2 centimetri. felii Obsushivayut de carne cu un prosop de hârtie și se prăjește într-un ulei de măsline bine-rafinat încălzite 1-2 minute pe fiecare parte.
Friteuza încălzește uleiul de măsline și inodor (poate lua orice ulei vegetal) și untură. Pune într-o grăsime încălzită fin tocat ceapa, se adauga cuișoare usturoi zdrobit și păstăii chili, tăiate în inele.
Morcovii se taie în cuburi de 1 centimetru, prăjiți împreună cu ceapa 5-6 minute.
Pe partea de sus a legumelor prăjite plasăm bucățile de carne de porc.
Orez alb se spală cu jet de apă rece și se usucă cu un prosop. pilaf de orez ia de orez lung sau aburit basmati. Rice ar trebui să fie de înaltă calitate, în caz contrar se lipite una de alta în loc de terci de orez pilaf.
Se toarnă cereale carne și se adaugă 2 frunze de dafin.
Pune-o roșii cherry pe partea de sus, presându-le la roșii „s-au înecat.“
Se toarnă condimente - turmeric măcinat, boia, semințe de schinduf și sare. În loc de sare, se poate folosi cuburi de Bouillon, va avea un gust mai bine cu ei.
Se toarnă apa rece în friteuză, astfel încât să acopere conținutul de 1 centimetru. Adăugați caisele spălată cu grijă.
Am pus un crengute de cimbru de sus, se inchide ermetic conținutul și se aduce la fierbere pe un foc mare căldărar.
diminuare a gazelor la un minim de ardere tipsie aproape preparare ermetic capacul 1 oră este deschis.
Gata pilaf de porc uscate caise și cireșe roșii rezervă vatra timp de 20 de minute, apoi se scoate capacul Atingem cherry restul ingredientelor și se amestecă răspândit ușor pe placa de alunecare. Punem deasupra tomatelor, decorează cu ierburi proaspete, vom servi imediat la masă.
Pilaf de porc uscate caise și cireșe roșii gata. Poftă bună!