podcherevok afumat

podcherevok afumat captivează cu aroma, fete maronii apetisante și gust uimitor. Asigurați-vă că pentru a pregăti această delicatesă în natură! Condimente pot fi folosite tot felul, dar încearcă să facă același lucru cu sare si ceapa. Vă veți bucura pe deplin aroma uimitoare si o gama de parfumuri cu coaja bacon!

Ingrediente pentru un podcherevka afumat gustos:

podcherevok (cu hârtie abrazivă fină) - 1 kg;
sare - mai multe ciupituri;
ceapa (necesar cu pleavă) - 100 g;
piper negru (sau roșu) - după gust;

Pentru fumat ar trebui să se pregătească:

Smokehouse;
viță de vie uscată;
lemn de foc.

Delicios afumat podcherevok.

Pas cu pas reteta

În partea de jos a fumătorului pentru a pune o pereche de pachete de viță de vie uscate. Ea va da o aromă minunată delicatețe și gust. potrivit perfect crengute de cireșe și coacăze.

Amplasat pe partea de sus a paletei, pentru a pune după zăbrele. Ar trebui să fie picioarele lunguiete la barele nu atingeți placa de metal. Un podcherevok afumat reuși fără piele de ardere, deoarece temperatura de jos va fi puțin mai mare decât partea de sus.

Podcherevok se spală, se usucă, sare și de a face tăieturi adânci, aproape până la piele. Produsul este pus pe gratar.

Ceapa se spală temeinic, îndepărtați cojilor și a pus pe grăsime să germineze (partea de sus și în fanta). Foarte gros ceapa semi-inele, acoperă complet produsul de carne de porc. Pregatite afumată acasă podcherevok saturate cu aroma acestei legume, gustul va fi simtit pentru note specifice.

Asigurați-un foc folosind crengi uscate, lemn și hârtie. Smokehouse închide ermetic capacul. Balonare, de preferință, în vreme calmă, în caz contrar ar trebui să impună o structură de cărămidă, pentru a menține vântul sufla focul.

După afumătoare pentru a merge fum, gatiti carne de porc produs aproximativ o oră și jumătate, se uită la ce grosimea și volumul de scoarță porcine produs.

Cum de a determina podcherevka de pregătire? Salo sa topit bine, partile laterale devin maroniu. Cu toate acestea, este mai bine să nu se grăbească pentru a trage produsul: carnea este adesea de dorit să se facă o incizie. Trebuie să vă asigurați că vârful nu este umed.

Atunci când produsul porcine va fi gata, de la grila de control afumătoare, folosind un prosop sau doi clești. Pune pe bord, la delicatetea parfumat răcit.

Salo cu scoarță se transformă o aroma uimitoare, astfel încât nu este nevoie de a cumpăra în magazine, cum ar fi o delicatesă gătită cu fum lichid. Chiar și după răcire mirosul nu merge mai departe, și devine mai pronunțată și apetisant.

Podcherevok dincolo de delicioase în nici un fel: la cald sau la rece. Suficient pentru a se taie în felii, se presara cu ceapa verde tocata, muraturi, legume prezinte murate. gustare priporoshit Top poate fi piper negru sau rosu.

Aromatizată Afumat podcherevok:

secrete de gătit

Smokehouse gata să ierte, dacă există un sudor și metal foi. Este necesar să se facă o cutie de metal profundă. Pe partea interioară a sudate două grătare pentru palet. Pentru a ridica barele de dimensiuni corespunzătoare, pentru a face capacul cu mâner, care trebuie să fie închise ermetic. Această construcție este necesară pentru a pune pe picioare pentru a face mai ușor pentru a aprinde un foc.

Afumătoare de casă poate găti orice carne sau pește. După fumat, este de dorit să se spele foaia la produsul următor nu este îmbibată cu note ars de vie. Metal poate fi ars pe rug, curățați cu o perie și se clătește cu apă.

În cazul în care arcul nu a avut timp să se pregătească, apoi un strat de produs din carne afumată este probabil să umede. Dacă sunteți sigur ca podcherevka, puteți mânca (șuncă cu germina mulți oameni folosesc fără tratament termic). Cel mai important lucru este să-l pună în timp util în frigider, și apoi în congelator pentru a nu fumate deteriorat.

Dacă podcherevok transformat umed, se poate aduce o pregătire într-o tigaie în cuptor, multivarka.