Podcherevka rola coaptă de la restaurant acasă
Dragi prieteni, în ajunul sărbătorii de Paști, mă grăbesc să împărtășesc cu voi o reteta interesant modul de a găti carne de porc podcherevok că sulul finalizat din podcherevka de carne de porc dovedit delicios, suculent și moale. Fără exagerare să spunem că rola podcherevka coaptă în cuptor, să ia un loc demn în coșul de Paște.
Rețetă pentru podcherevka Am găsit bucătăria carte de bucate bavareze (da, aceste cărți, am, de asemenea, să studieze cu atenție). Chiar procesul de cum se coace podcherevok în cuptor în folie mi-a plăcut, nu era ca modul în care a pregătit podcherevok mama și bunica mea. Privind în perspectivă, eu spun că podcherevka de gătit nu oferă o marinare lung sau decoctul.
Este foarte simplu și nu supărătoare. Dar să-ți dau toate detaliile pe care le spune cum să gătească rola podcherevka coaptă în cuptor, astfel încât acesta este garantat pentru a obține un gustos.
- 1 kg de carne de porc podcherevka
- 1 lingura sare
- 1 litru de apă
- 1 cățel de usturoi
- 2 lingurite coriandru
- 1 linguriță piper negru
- Folie pentru copt
- fire culinare
Cum de a găti în podcherevok cuptor:
Pentru a pregăti podcherevka rola coaptă în cuptor, avem nevoie de o podchereviny bucată proaspătă. Pe piață, de obicei vândute deja taie bucăți dreptunghiulare lungi (ca în pozele mele), dar dacă ești suficient de norocos pentru a comanda o rețetă de piese pătrate, pentru a obține un podcherevka rola frumos pe tăiat.
Să începem. Pentru a începe, un tip bol în 1 litru de apă, se dizolvă în apă și 1 lingură sare. Se înmoaie podcherevok în această saramură timp de două ore.
Între timp, se prepară toate condimentele: usturoi, curat, masura coriandru si piper negru.
Două ore mai târziu, obținem podcherevok de la saramură, ștergeți cu un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de lichid. Primele condimente freca podcherevok si catei de usturoi, apoi shpiguem.
Așa cum ne pregătim roll-podcherevka porcine, avem nevoie pentru a încerca să creeze aceeași rolă. Sa nu o bucată perfectă de podcherevka am împăturit în jumătate, și apoi înfășurat ferm firul culinar. Rezultatul a fost o rolă foarte frumos.
Rola rezultată a podcherevka porcine zamatyvaem un strat dublu de folie, și plasat într-un vas de copt.
Și acum am să-ți spun cum se coace în folie podcherevok cuptorului: se încălzește cuptorul la 220-230 de grade, iar noi trimitem Bake nostru podcherevok. Cronometrat 30 de minute și a opri cuptorul. Ne rezervam rola podcherevka porcine până la rece, fără a deschide cuptorul. Este foarte convenabil de a pregăti o astfel de rola de seara la masa de dimineata este complet gata.
S-a răcit și gata să se rostogolească complet scutite de folie, se taie firul culinar, și schimburi în containerul de depozitare în frigider. Roll poate fi înfășurat într-un nou strat de folie.
Dupa cum se poate vedea din fotografia mea, rola nu podcherevka redus foarte mult în dimensiune, grăsime și eliberat sucul topit dovedit aproximativ 150 ml. Suc de rolele nu se grăbesc să arunce departe, acesta poate fi utilizat pentru a prepara cartofi delicios sau tocană de legume.
Acum, o parte foarte plăcută de podcherevka Mod de preparare: Se taie pâinea cu un cuțit ascuțit în felii subțiri, și se bucură carnea suculenta cu un krochkoy picant! hrănire Celebratory este cel mai bine pentru a decora tăierea podcherevka de ierburi proaspete.
