Este renumit pentru plăcinte astfel de Orsk din regiunea Orenburg. În timpurile sovietice, au fost vândute pentru mărunțiș pe piețele, scoțând termos mari din metal.
Ingrediente pentru umplere
1 kg de ficat de pui
200 g de ceapă
1/2 h. L. sare
1/4 h. L. piper măcinat
Ingrediente pentru aluat
800 ml apă
1 kg de făină
35 g de drojdie umedă (sau 10 g uscat)
zahăr 35g
Articolul 0.5. l. sare
700 ml de ulei vegetal (pentru prajit)
Se prepară un castron mic. Apa caldă pentru a dizolva zaharul si drojdia lasa sa stea timp de 10-15 minute.
Se adaugă la sarea de preparare a cafelei și făină. Toate se amestecă bine.
Se acoperă cu un recipient de aluat cu o pungă de plastic. Dă-i un pic de timp pentru a ridica (30-40 minute).
Până când aluatul este potrivit, împrumuturi de umplere. se clătește bine ficatul de pui, apoi se taie carnea folosind o mașină de tocat și se prăjește într-o tigaie.
Adauga la umplutura ras ceapa, sare, piper.
Acum sunteți gata pentru a găti plăcinte. Înainte de a lucra cu aluatul, stinghiile mâinile în ulei de gătit. Apoi otschipni pe greutatea și forma o mică bucată de prăjitură.
În centrul tort pentru a pune un pic Leaver și prindeți marginile aluatului.
În prajirea încălzit Pune niște plăcinte gata. Prepararea plăcinte într-o cantitate mare de ulei permite să nu se întoarcă fiecare tort (ei se oglindită ca doar o parte a prăji).
Aceasta este o astfel de gura-adăpare prăjituri obținute Orsk!
