plăcintă de cartofi cu ciuperci lapte sărat

Tort aceasta reteta de la un Internet fierte, foarte mult, astfel, și scrie că data viitoare nu caută.

Pentru nevoi rapide aluat de drojdie:
1 sac (10-11g) drojdiei uscate
1.5 cani de lapte cald
4 (sau 2) linguri de zahar linguri in functie de obturații
6 linguri + 3-4 cani de faina
2 oua
vârf de cuțit de sare
ulei vegetal 2/3 ceașcă

(Această cantitate de produs obținut aproximativ 20 de plăcinte sau prăjituri pe o tavă de copt mare)

În loc uscat, puteți lua 50 de grame de drojdie proaspătă. Procesul de gătit va crește apoi de numai 30 de minute.

În primul rând, se prepară BREW. Pentru aluat, se amestecă drojdia, lapte, zahăr, 6 linguri de făină. Făcând astfel: laptele este încălzit ușor (la „pereche“ temperatura), făină, zahăr și drojdie uscată, se amestecă într-un castron și se toarnă treptat laptele și se amestecă, se dovedesc aluatul fără bulgări, cum ar fi smantana lichida. Este aluatul nostru.

În cazul în care drojdia este proaspătă - noi le planta în lapte și se adaugă orice altceva menționat mai sus.

Dă stand aluatul într-un loc cald, fără curenți de 15 minute (sau 30 minute - pentru drojdie proaspătă).

Timpul a trecut, zapenilas aluat. Acum rămâne să framanta aluatul, puteți framanta cu un mixer sau de mână.

În primul rând, într-un castron separat, bate 2 oua un praf de sare - nu sunt rezistente la spuma, ci doar la uniformă a luminii. Adăugați ouăle la fiertură, se amestecă. Se toarna faina 3 cani, frământare start, adăugând treptat ulei vegetal (2/3 cana). Este necesar să nu se răcească framanta (nu la fel de găluște !!), dar elastic, nu se agață de mâinile aluatului, în spatele zidurilor castron și se amestecă într-o singură bucată nevoie de 5-6-7 minute de un mixer. În cazul în care se frământă manual - sentimente de încredere, aluatul nu trebuie să se lipească pe mâini.

Trei cesti de aluat faina va lua cu precizie de patru - în plus de la acesta poate fi adăugat treptat, deși se pare că este necesar.

Aluatul este gata? Dacă este drojdie proaspătă - acoperă-l și lăsați-l pe placa timp de 15 minute. Dacă uscat - gata să sculpteze prăjituri și le pun pe o foaie de copt.

Încercați să nu povară mai aluatul cu făină. Adică, un pic de făină bord pripylim și de mână nu trebuie să se lipească (o facem bine frământat :)) Sau astfel: masa de grăsime și mâinile cu ulei, și așa sculpta aluatul este garantat să nu fie nici lipi la mâini sau la masa.

Deci, lumina cuptor, să se incalzeste la 180-220 grade și plăcinte de copt pentru a lăsa să se ridice în picioare până la 20-30 de minute într-un loc cald. Atunci când prăjiturile sunt potrivite și gata de-coace, smazhem lor de top de ou bătut ușor - pentru o culoare frumoasă. Și - în cuptor!

De altfel, acest aluat pentru plăcinte rapid, nu numai în gătit, se coace rapid, 20, 25, maximum 30 de minute.

De altfel, acest aluat este, de asemenea, perfect pentru role mari și plăcinte.

Pentru umplerea plăcintă nevoile noastre:

1 kg de cartofi

400-500 grame de ciuperci lapte sărat

200 de grame de unt

Curățați cartofii și se taie în felii subțiri sau cuburi.
Ciuperci murate se taie în cuburi mici.

Intindeti aluatul cu o foarte mică și a pus pe tavă.
Sa se imprastie uniform pe jumatate de cartofi cu o foarte.
Pe lângă cartofi răspândit ciuperci lapte jumătate sărate.
Puneți resturile de cartofi ale stratului următor, și ciupercile din nou.

Următorul răspândit strat tăiat în inele jumătate de ceapă și opțional - marar tocat.

Pune pe întreaga suprafață a untului în plăci mici - tort mai rapid propeksya și a fost suculentă.
Intindeti al doilea cu un, tort foarte capac și marginea zaschiplyaem.

Apoi îndepărtați tort într-un cuptor la 180 grade preîncălzit și se coace aproximativ 40 de minute.

Când tort este gata, se acoperă cu hârtie de calc sau hârtie de copt și se acoperă pătură caldă, sub rezerva macerat timp de aproximativ 15 minute până la tort atinse.