placinta cu carne de pui osetin - gătit pentru bărbați
Rețetă osetin plăcintă subțire cu carne de pui. Obținem un aluat de drojdie, framanta-l de două ori. Până vine aluatul, se prepară umplutura. Completarea acestui placinta facut din ceapa si carne de pui. Puiul este fiert pana cand se inmoaie, apoi se încălzește într-o tigaie cu o ceapa preprăjit până translucid. Forma o plăcintă subțire osetin, am ungeti cu ou bătut și se coace până când sunt gătite în cuptor. Slice și de a servi. Este foarte simplu, gustos, trebuie să încerce să gătească! Și acest pas cu pas fotoretsept te va ajuta.
ingrediente:
Aluatul pentru 4 plăcinte osete
- Apa caldă - 1 cană;
- Faina de grau - 3.5 cesti;
- Drojdie (rapid) - jumătate din pachet;
- Ou - 1 buc;.
- Sare - 1 linguriță ;.
- Zahăr - 2 linguri. linguri;
- Ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
umplutura de pui
- Pui - 1 buc;.
- Ceapă - 1 cap mare;
- Ulei vegetal - 30 ml;.
- O bucată de unt - 30g;.
- Condimente pentru pui (orice, am folosit Ajica);
- Piper negru proaspat macinat - dupa gust;
să se pregătească
- Ouă - 2 buc. (Pentru colegii de lubrifiere înainte de coacere în cuptor);
- Pentru fierberea pui: 1 ceapă și morcov 1, 1 frunza de dafin și linguriță boabe de piper negru ;.
Continua pentru a găti plăcinte osete! Astăzi, vom face plăcintă de pui. Pie de umplere cu acest lucru mi-a plăcut. Combinația de ceapă prăjită cu pui fiert face umplutura suculent. Singurul lucru care ar putea fi dezvoltate în continuare în această rețetă, astfel încât acesta este adăugat la o bucată de carne de pui unt, dar puteți elimina cu ușurință această deficiență în procesul de coacere de gătit.
aluat de plăcintă osetin
Aceasta reteta tort cu carne de pui, folosesc aluatul de drojdie normală, amestecat cu apa calda. Pentru ao pregăti, puteți vizita pagina cu pas cu pas fotografie aluat dospit rețetă, dar puteți utiliza reteta concis de mai jos.
Se toarnă într-un castron de făină 3.5 cupe ( „sticlă“ Eu folosesc 400ml, dacă luați un pahar de test de dimensiuni mai mici vor doar 3 tort) pe partea de sus a făinii - o jumătate de pachet de drojdie, sare și zahăr, se amestecă toate ingredientele uscate ale viitorului aluatului nostru de mese mare lingură. Va face în mijlocul unui mic deal cu volem făină adâncitură la un pahar de apă caldă (pahar de apă - ar trebui să fie la fel ca și cu un pahar, pe care măsurăm făina, acest lucru este important!). Se adaugă apă peste un ou,
se amestecă bine în apă, astfel încât lichidul este ușor amestecat cu făină și apoi, într-un bol volem câteva linguri de ulei vegetal,
Si se framanta un aluat moale (aluat nu ar trebui să fie capabil să se răcească!) A fost deja dat. Aluatul finit este malaxează și se pune într-o pungă de plastic și depozitați-l într-un loc cald să crească. În procesul de adaptare a aluatului la consistența dorită, înainte de utilizare, cel puțin o dată pe care trebuie să umyat după ce se ridică, apoi așteptați atunci când se va ridica din nou, umyat din nou, și numai apoi se trece la pregătirea de plăcinte osete! Cu testul înțeles, acum vom trece la prepararea umplutura de carne de pui.
umplutura de pui
Umplutura pentru aceste plăcinte osetini preparate dintr-un astfel de bun pui broiler și ceapa mare. După cum sa menționat deja mai sus, un bun plus față de umplutura va fi o bucată de unt, care poate fi adăugat imediat după conectarea ceapa prajita cu pui fiert.
Prepararea umpluturii începe să se pregătească de pui. Din moment ce eu sunt un susținător al producției non-deșeuri, eu nu fac pui doar fiert și a făcut o supă de pui bun, care apoi poate fi folosit oriunde. O supa de gătit - pui tăiat în sferturi, a pus într-o tigaie, se umple cu apă rece, pentru a aduce cu atenție fierbere acasă îndepărtarea spumei.
Apoi, se adaugă la fierbere și purificat din spumă bulion 1 ceapa taiata in sferturi, 1 morcovi, tăiate în inele, 1 frunza de dafin, o linguriță boabe de piper negru, sare dupa gust. Închideți capacul, se reduce temperatura la o valoare medie (9 la 5) și va găti puiul sub capacul 45-50 de minute până la gătit complet.
Fierte Transferul de pui intr-un castron să se răcească, gata de utilizare în cazul în care conținutul de bulion de inima lui.
Odată ce puiul sa răcit ușor, mutați într-un castron separat, separa carnea de oase
Vom tăia ceapa în fâșii,
ceapa sote până la translucid într-o cantitate mică de ulei vegetal,
Adăugați la ceapa tăiate în bucăți mici de carne de pui, se amestecă totul bine,
Adăugați piper negru, sare (dacă este cazul), condimente, precum și o bucată de unt (pe care am uitat să adăugați), toate se amestecă bine.
Progreem un pic de pui cu ceapa (aproximativ 3 minute, nu mai mult!)
Apoi schimba terminat umplutura de pui într-un castron separat. Aproximativ în același timp, trebuie să ajungă și aluat complet.
plăcintă de pui gătit
După ce aluatul nostru crește a doua oară, aceasta trebuie încă umyat timp
Și este împărțit în 3 sau 4 bucati, in functie de cupa de măsurare a volumului utilizat.
Trei bucăți de aluat pus înapoi în sac (nu la zavetrivalis), iar a patra, rola un știft de rulare, nu uitați să stropească aluatul și sucitorul și suprafața mesei și făină. Grosimea aluatului nu trebuie să depășească aproximativ 3 mm.
Mai departe, în mijlocul testului așterne umplutura de pui si ceapa fiarta,
Apoi zaschiplem marginile aluatului, astfel încât umplutura este în interiorul testului,
Acum am plecat doar presara el plăcintă osetin și făină de copt,
Apoi, a pus pe o tavă de copt plăcintă noastre osetin cu partea cusătura de pui în jos, răspândit ușor umplutura în interiorul tort mai întâi cu mâinile, și apoi, de asemenea, derulăm cu atenție proporțiilor de rulare PIN-ul pe întreaga suprafață a matriței. Este foarte important pentru a preveni rupturile testului. Apropo, dacă nu trebuie să formeze o pizza - puteți distribui pur și simplu tort pe suprafața unui cuptor de coacere standard de. Facem o puncție cu o furculiță pe stratul superior al testului, așa cum se arată în rețetă fotografie.
Într-un castron separat vzobem două ouă, folosind o perie, tort promazhem suprafață ou de găină,
După aceea, trimite tort timp de 20-25 de minute într-un cuptor cu 210-220 grade preîncălzit pentru a se coace, și se în acest moment, va forma restul de plăcintă.
Bunăvoința plăcintă cu carne de pui osetin definesc prin Ruddy. După ce se coace tort până la starea dorită, scoateți-l din cuptor, da-l să stea timp de aproximativ 5 minute,
După aceea, aveți posibilitatea să taie placinta în porții,
Și aduce imediat la masa! Bucurați-vă de tot pofta de mancare si de succes în pregătirea de prăjituri cu prescripție osetin de pui descris mai sus.