Placinta cu carne de pui, brânză și roșii
Pie este mai bine să ia brânză saramură: brânză, Suluguni, feta, etc. Ei salmastră și de a crea o combinatie foarte interesanta aroma cu carne de pui, care este pre-marinat în amestecul de muștar de miere și lămâie.
Plăcintă cu carne de pui și brânză deschisă pe tort aluat dospit, am pus umplutura si umple-l prin turnarea pe baza de iaurt. Completați procesul de coacere se ingroasa, iar partea de sus este format maro auriu.
În acest blog culinar nu este prima reteta tort, care a inclus ingrediente de pui prezent. Puteti vedea, de asemenea, rețete Loranskaya plăcintă cu carne de pui si a acoperit placinta cu carne de pui și cartofi.
Ingrediente pentru o placinta cu carne de pui și brânză:
1) Făină - 200 gr.
2) Ulei de măsline - 2 linguri,
3) Yeast - pliculeț ½ (4 c).
4) apă - aproximativ 80 ml.
1) Iaurt zahăr - 150 gr.
2) Oua - 2 buc.
3) Amidon de cartofi - 1 lingura,
4) Sare - dupa gust
5) piper - dupa gust.
1) Pentru pui murat:
a) Pregatite piept de pui - 150 gr.
b) Franceză muștar - 3 lingurite
c) Miere - 3 lingurițe
d) 1/3 de lamaie,
e) 1 mare sau 2 catei de usturoi mediu,
2) brânză albă - 80 gr.
3) Tomate - 2 buc.
Echipament:
1) Forma Diametrul de coacere de 20 cm.
tort de gătit:
În centrul acestei plăcintă - aluat de drojdie, ar trebui să „relaxeze“ și să se ridice înainte de coacere, astfel încât pentru testul ar trebui să fie luate mai întâi.
Apoi se toarnă amestecul de făină de ulei de măsline. Schimbarea viitorul aluatului cu degetele până atunci, până când făina este complet saturat cu ulei și începe să se adune atunci când comprimat în bucăți fragile.
Acum a fost rândul de apă. Se adaugă apă, continuând să framanta aluatul cu o singură mână. Când apa este revărsată, evaluarea rezultatelor. În cazul în care aluatul foarte lipicios, se adauga faina. Dacă este prea elastic, iar suprafața aluatului este uscat și acoperit cu făină, dimpotrivă, ar trebui să se toarnă puțină apă. Aluatul finit va fi moderat moale, foarte maleabil, suprafața acesteia trebuie să fie umed, dar nu lipicios. Gata să se stabilească o minge de aluat într-un castron mare, se acoperă cu un prosop și păstrați-l într-un loc cald, puteți pune la soare sau lângă baterie.
In timp ce aluatul creste, face unele de umplere în această structură radială este diversă. În primul rând marinati carnea de pui. Se prepară sosul este foarte simplu: într-un castron pune 3 lingurite miere lichida, 3 lingurite muștar franceză, 2 lingurite suc de lămâie și o stoarce la aceleași 2 catei mici de usturoi.
Se amestecă sosul și se reîncarcă pui pre lăcrimarea bucăți de carne fiartă în acesta. Amintiți-vă bucăți de mâini de carne, pui ar trebui să fie impregnat bine cu marinata. Acoperiți vasul cu folie de plastic și se lasă la infuzat.
Se prepară umplutura. Sparge ouăle într-o pereche de castron, se adaugă amidonul și se amestecă.
Piper și amestec de sare la gust, pot fi adăugate aici ca condimente preferate și plante aromatice.
Coarda final este de a adăuga iaurt. Se toarnă într-un amestec de ou-amidon. Se agită până la omogenizare, se toarnă în bulgări trebuie să rămână săruri, amidon sau condimente.
Se taie brânza în cuburi mici și roșii. Tomate pre elimina toate semințele.
Verificați aluatul. În cazul în care din momentul pregătirii sale a durat aproximativ o oră, este posibil să fi crescut bine în volum.
Roll-l într-o clătită foarte gros buna si nu, pune-l în puf cu ulei vegetal un vas de copt. Ar trebui să obțineți un bol cu bare de protecție suficient de mare. Pe părțile laterale ale aluatului pot cădea în jos - nu e mare, trebuie să-l trageți ușor în sus, atunci când răspândirea de umplere.
Primul strat laic marinată de pui, se distribuie de-a lungul furcii de jos pentru a obține un strat neted. Ferm nu apăsați, puiul nu ajunge comprimat.
În primul rând, strat de pui roșii, și deasupra lor - brânză. De asemenea, se distribuie uniform.
Iaurtul este mai bine să se toarnă o parte mică polovnichkom că acesta este acoperit uniform roșii cu brânză feta. Netezeste umplutura cu dosul unei linguri, presând ușor, strat ar trebui să fie uniform și în centru, și traverselor.
Tort a pus pe raft într-un cuptor preîncălzit. Trebuie să se coace la o temperatură de 170-180 ° C Este nevoie de aproximativ 50 de minute. Stai cu ochii pe el din când în când, atunci când suprafața turtei este acoperită cu o crustă apetisant, acesta poate fi scos din cuptor. umplere Bunăvoința poate fi verificată cu o scobitoare de lemn. În cazul în care suprafața începe să maro, dar nu încă iaurt se coace, pur și simplu rândul său, reduce temperatura la 150 ° C până la crusta plăcintă cu brânză și carne de pui nu se supraîncălzească.
