Pizza cu carne tocată

Astăzi, pe ordinea de zi - o pizza cu carne tocată. Dacă vom face o bază minunată pentru pizza, veți obține de umplere plăcintă mai deschise. foarte generos și gustoase. Pentru cei care prefera o pizza pe un Shortcake subțire plat, poate fi recomandabil să se rostogolească în stratul subțire de aluat și să nu-i dea să se apropie. De îndată așterne umplutura, să prezinte imediat o pizza în cuptor, aluatul nu a avut timp să re-up.

Carne tocată de umplutură în mod necesar trebuie să prăji, dar nu deshidrata. Adăugați condimente preferate, sare și piper, poate fi amestecat cu ceapă prăjită sau alte legume. Dar se pare că atunci când legumele sunt mai gustoase un strat separat, mărunțit și prăjită separat - atunci fiecare produs are propriul gust si toate acestea se completează reciproc.

ingrediente:
Aluat (1 pizza):
- Făină de grâu - jumătate de cană;
- apă caldă - 70 ml;
- sare și zahăr - cu o jumătate de lingură;
- drojdie proaspătă presata - 10 g;
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Pentru umplutura:
- carne tocată - 250-300 m;
- ceapa - 2 buc;
- brânză - 100 g;
- Ulei vegetal - 2 linguri. l;
- sos de tomate (Ajica acasă, ketchup) - 2 linguri. l;
- sare, piper negru proaspat macinat - dupa gust.

Apa incalzita, se toarnă într-un bol. Se diluează în apă, drojdie, sare și zahăr, se adaugă 2 linguri. Turnati cu un deal de făină cernută. se amestecă cu grijă, se întinde toate bulgării. Ia-masă apos, care amintește de aluatul în clatite. Este aluat. Se acoperă cu buretele și să dea căldură să vină.

Proces-verbal 40-45 aluatul să crească, să devină liber, cu găuri pe toata suprafata.

Se amestecă bere, se adaugă restul de făină și se toarnă ulei vegetal. Framantati aluatul în bol mai întâi, și atunci când toate făina este umezit și aluatul poate fi adunate într-o minge, se trece la făina podpylenny de masă și continuă să se framanta pana se omogenizeaza.

Aluatul va fi moale, dar nu lipicios, foarte maleabil. Întoarceți-l la castron, uns cu ulei, asigurați-vă că pentru a acoperi cu, pus într-un loc cald timp de aproximativ o oră.

In timp ce aluatul se ridica, se prepară umplutura pentru pizza. Nashinkuem ceapa inele și jumătate. Se transferă într-un castron, ușor prisolit mâinile și nu uitați să se plece a devenit mai moale.

tăiat carne într-o mașină de tocat sau se taie într-un blender.

Intr-o tigaie se încălzească unt, pune umplutura și imediat începe amestecând energic, nu permite să se adune în bucăți mari. Umplutura se prăjește pizza până când se schimbă culoarea, nu maro sau gratar, în caz contrar se poate obține dryish. Sare la gust, puteți adăuga piper măcinat.

O oră mai târziu, aluatul este bine creștere, va crește de mai multe ori, acesta va fi un foarte aerisit și moale. Dacă vă place pizza pe un Shortcake subțire plat, aluat nevoie de obmyat si se framanta din nou. Apoi, rola într-un strat subțire pe o tavă de copt și a pus. Pizza pe o luxuriantă Napolitane obmyat suficient de mare aluat,, framanta din nou, nu este.

Noi trecerea aluatul într-o formă redusă de mâini distribuite pe fundul și traversele de formă. Lubrifiaza sos de tomate, ketchup sau acasă adzhika, se lasă timp de 10-15 minute să crească.

Primul strat de pizza cu carne tocată de a face ceapa, distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață a prăjiturii.

Următorul este un strat de carne tocată prăjită. condimente de carne de vită condimente (piper negru, busuioc, cimbru sau orice condimente pentru carne). Pune pizza într-un cuptor timp de 10 minute, temperatura este setată la 200 de grade.

Am luat pizza, se presara deasupra cu brânză rasă. Puneți înapoi în cuptor și se coace inca 5 minute pentru a topi brânză.

pizza gata făcute cu carne tocată extrasă din matriță și imediat servi. Pizza pe un Shortcake plat luxuriant mai ușor de tăiat cuțitul de obicei, feliere o pizza subțire este mai bine să folosiți un cuțit special, cu o lamă rotundă.