Pizza - calorii pizza dietetice

Pizza este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume. Acesta este poziționat ca vasul național italian, cu o istorie bogată. Pizza de bază este întotdeauna tort cereale (tort rotund de aluat de drojdie), pizza top în mod necesar acoperite în brânză topită. Classic Pizza conține, de asemenea, de roșii și diferite tipuri de umpluturi: carne, pește, ciuperci și legume.

Pizza și alimente dietetice

În primul rând, trebuie să menționăm, care nu poate avea pizza. Nu poți pizza cu acutizarea boli ale tractului gastro-intestinal, și sistemul cardiovascular. În cazul în care există o boală gravă, dar urmați un regim alimentar strict, puteți mânca pizza, dar cu moderatie. Destul 2 felii de pizza tridtsatisantimetrovoy de 2 ori pe săptămână. Aceasta este o parte rezonabilă să fie umplut.

Principalele modalități de a reduce conținutul caloric al pizza (daca gatesti-te):

1) Aluat. Este mai bine să tort subțire din aluat de drojdie. Mai bine, înlocuiți drojdia de iaurt și bicarbonat de sodiu. Faina ar trebui să ia dur. Acest aluat va îmbunătăți numai digestia. test de ulei de măsline mai bine, presat la rece (poate fi floarea-soarelui, nu rafinate, de asemenea, este un pic mai rău în gust, dar toate același regim alimentar).

2) Brânză. Cea mai bună pizza branza - mozzarella. Este, brânză ușor de digerat ușor și moale. Perioada de valabilitate a mozzarella - nu mai mult de o lună. Acesta este un produs foarte util, acesta își păstrează majoritatea proprietăților de lapte, pentru că laptele este considerat un produs alimentar.

4) Umpluturile. Cel mai extreme caz - pizza vegetariană. Sau clasic „Margherita“, care utilizează numai roșii și brânză. Dar dacă vrei carne - o alegere bună ar fi carnea de pui, curcan, carne de vită macră, pește (soiuri de scăzut de grăsimi) și fructe de mare. Aceste umpluturi sunt mult mai mici în calorii decât un cârnat sau sunca. Măsline, ananasul - la cerere. Ei, desigur, bogate in calorii, dar o mulțime de nutrienți în ele. Acesta poate fi utilizat și ca ciupercile de umplutura cu roșii.

Cum de a găti pizza scăzut de calorii la domiciliu

rețetă de bază de pizza constă în faptul că pe un tort pasta de tomate și condimente unsă (care este mai bine să se facă, în loc să cumpere gata făcute), pune umplutura (legume pre-tocat și carne), se presara cu branza si merge în cuptor. Toate acestea se face sub forma de coacere (tigaie fără mânere), pre-lubrifiate. Temperatura de coacere - 220 de grade, timp - aproximativ douăzeci de minute.

Pregătirea de încercare. aluat de pizza, folosind diferite: drojdie de bere, suc, chiar și sub formă de fulgi. test de o rețetă clasică prin care pizza calorii este mic, este un aluat de drojdie. Pentru el, trebuie să luați:

2 linguri pline cu varf de drojdie (uscată, în stare proaspătă);
400-500 grame de făină (cea mai bună calitate a grâului dur);
un pahar de apă;
3-4 linguri de ulei de măsline;
1 lingură de masă de amidon (nu este comun în toate retetele, dar îmbunătățește gustul aluatului și o face mai benefic pentru sănătate);
1 \ 2 linguriță de sare (opțional).

Dacă doriți să faceți un tort mai subțire (sau pizza de dimensiuni mai mici), făină, sare și apă ar trebui să ia mai puțin de jumătate.

Până când aluatul este adecvat, alimente preparate pentru umplere. Alegerea umplutura, principalul lucru să ne amintim că pizza de calorii depinde de ea. De exemplu, conținutul caloric de pizza cu cârnați mai mare decât caloriei de pizza cu ciuperci. Topping-uri sunt ierburi proaspete și roșii. Rosiile sunt cel mai bine tăiate ultimul, astfel încât acestea să nu-și piardă sucul lor.

Cand aluatul creste, este gata pentru utilizare. Aluatul este rulat în strat subțire (nu mai mult de 0,5-1 cm), răspândit pe copt preparat (forma). Apoi tort uns cu pasta de tomate și presărat cu ierburi provensale și piper. Sau în loc de pasta de tomate ulei de măsline folosit. Este pus straturi de umplutură. Marginile prăjiturile sunt ușor îndoite pentru a se potrivi umplutura. Pus pe partea de sus a brânzei. Toate este decorat cu verdeață și pune în cuptor.