Piper negru - proprietăți care aduc beneficii, daune

Piper negru - una dintre cele mai comune condimente, care trebuie să existe în casa fiecărei familii.

Piper negru - arbust din lista de familie. plantele sunt acasa, la insula Malabar din India, de aceea este adesea numit „boabe Malabar“.

Fructe de copac - o culoare verde bob de mazăre, care se închide la culoare în timpul prelucrării. În funcție de momentul colectării și a tehnologiei de producție a primi, de asemenea, ardei roșu, verde, alb. Toate tipurile de ardei folosite la gatit, dar cel mai mare piper negru populare.

În natură Bush urcă în sus, ambalaj copaci. De atunci, ca ardeii au început să cultive plantații pentru el să stabilească poli speciale, limitarea creșterii plantelor de până la 4-5 metri. În general, arbust inalt poate ajunge la 15 metri. Frunzele au o lungime de până la 10 centimetri. După ce planta cu flori aduce fructe rotunde, care au inițial o culoare verde, și după ce a devenit galben sau roșu.

lungime perie de 14 centimetri, care pot conține 20-30 drupe. Pentru a obține piper negru, fructele sunt culese necoapte, și deja în timpul uscării sub soare, ei și zbârci înnegrește. fructe coapte de plante este înmuiat în apă, pericarp moale îndepărtat pentru a da un piper alb, dar cum ar arde negru, dar, de asemenea, mai parfumată și sa bucurat de succes în gătit.

În India, ardei este cultivat în cele mai vechi timpuri, era bine cunoscut în vechiul Egipt, China, Grecia și Roma. În Evul Mediu, piper foarte apreciate și utilizate pe scară largă în bucătăria europeană, în ciuda costurilor ridicate. În acele zile, monopolul asupra livrărilor aparținut negustorii din Veneția și Genova. După aceea, dreptul de a furniza piper în Europa acordat de portughezi, iar mai târziu - olandezii.

Până în prezent, cel mai mare producător de piper este India, Brazilia și Indonezia. Aceste țări au crescut mai mult de 40 de mii de tone de piper pe an. În plus, piper negru este cultivat în Sumatra, Sri Lanka, Java, Kalimantan, și în alte țări tropicale.

Utilizarea de piper negru în bucătărie

Dintre toate condimentele de piper negru a fost cel mai cunoscut. În gătit, este utilizat sub forma unui ciocan, boabe de piper întregi, precum și o parte din diferite amestecuri de condimente. Prin proprietățile de piper negru măcinat poate fi atribuit aroma mai intensa, dar se execută rapid din abur dacă nu este stocat într-un pachet sigilat.

Adăugați ardeii în aproape toate felurile de mancare - supe, sosuri, sosuri, salate, Umpluturi, murături, cârnați, fasole, și feluri de mâncare de legume. De asemenea, este utilizat în mod tradițional în prepararea tuturor tipurilor de carne, vânat și pește gătit.

Compoziția și conținutul caloric al piper negru

100 g de piper negru conținea 12,5 g apă, 25,3 g de grăsime, 10,4 g proteine, 38,6 g glucide, 3,3 g de grăsime, 4,5 g cenușă, vitamine: beta-caroten (A) , tiamina (B1), riboflavina (B2), niacină (PP), colina (B4), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), acid folic (B9), acid ascorbic (C), tocoferol (E), filochinona (C); macronutrienti: fosfor, sodiu, magneziu, calciu, potasiu; oligoelemente fluor, zinc, seleniu, cupru, mangan și fier.

Calorii piper negru este de 250 kcal pe 100g de produs.

Utilizarea de piper negru

Proprietăți utile de piper negru, foarte apreciate inca din cele mai vechi timpuri. De exemplu, medicii din India antică folosit în tratamentul tusei, dureri în gât, gripă, astm si ca un calmant. Și antic grec medic Hippocrate, Democrit și Pliniy Starshy a descris beneficiile de piper negru, în scrierile sale.

Piper negru are analgezic, anti-inflamator, tonic, bactericid, antihelmintice, expectorant si diuretic. Aceasta crește rezistența la stres si stabileste cardiovascular, digestiv, sistemul endocrin si respirator.

Compoziția include alcaloid piperul numit capsaicina, care îi conferă un gust picant caracteristic, și de asemenea stimulează metabolismul, apetitul, reface pancreasul si stomacul, dilueaza sangele, prevenind formarea de cheaguri de sânge, reducerea tensiunii arteriale.

Medicii recomandă utilizarea piper negru, cu oboseala, stres si depresie, indigestie cronica, inapetență, răceli, febră, căldură, vitiligo, obezitate, tulburări metabolice.

Harm piper negru

Nu se recomandă utilizarea acestui produs în caz de intoleranță individuală. Poate provoca efecte adverse piper negru ca ulcer gastric și 12 ulcer duodenal, inflamația acută a rinichilor și a vezicii urinare, anemie, dupa operatii pe intestin și stomac.

Știați că:

Prepararea „Terpinkod“ Tusea este unul dintre vanzatori de top, nu din cauza proprietăților sale medicinale.

Chiar dacă inima unei persoane nu bate, el ar putea trăi pe o perioadă lungă de timp, care ne-a arătat norvegian Rybak Yan Revsdal. „Motorul“ sa oprit la ora 4:00, după un pescar a pierdut drumul său și a adormit în zăpadă.

Ficat - este cel mai greu organ din corpul nostru. Greutatea medie de 1,5 kg.

Cu vizita regulat sansa solar de a dezvolta cancer de piele creste cu 60%.

Primul Vibratorul a fost inventat în secolul al 19-lea. El a lucrat pentru motorul cu aburi și destinate pentru tratamentul de isterie de sex feminin.

Temperatura maximă a corpului a fost înregistrată la Uilli Dzhonsa (SUA), care este internat în spital, cu o temperatură de 46,5 ° C

creierul uman este de aproximativ 2% în greutate din masa corporală totală, dar consumă aproximativ 20% oxigen care intră în sânge. Acest fapt face ca creierul uman este foarte sensibile la daune cauzate de lipsa de oxigen.

In timpul strănut corpul nostru complet nu mai funcționează. Chiar și inima se oprește.

În timpul funcționării creierului nostru vom cheltui cantitatea de energie egală cu puterea becului de 10 wați. Deci, imaginea bec peste cap la momentul ideilor interesante nu sunt atât de departe de adevăr.

Multe medicamente inițial să fie comercializate ca medicamente. Heroina, de exemplu, a fost introdus inițial pe piață ca un remediu pentru tuse copii. Cocaina a fost recomandat de medici ca un anestezic și ca mijloc de stimulare rezistenta.

În patru lobuli de ciocolata neagra contine aproximativ două sute de calorii. Deci, dacă nu doriți să obțineți mai bine, cel mai bine este să nu mănânce mai mult de două felii pe zi.

Peste o viață, persoana medie produce mai puțin de două bazine mari de salivă.

Cele mai multe femei sunt capabili de a obține mai multă plăcere de contemplarea corpului ei frumos în oglindă, decât sexul. Deci, femeile, să depună eforturi pentru armonie.

Stomatologi au aparut relativ recent. Înapoi în secolul al 19-lea pentru a trage dintii rau a fost responsabilitatea unui coafor convențional.

Turismul medical în Israel

În țările din fosta Uniune Sovietică, mulți sunt dezamăgiți în facilitățile de îngrijire a sănătății locale și nivelul de îngrijire medicală. În materie de alegerea locației pentru lech.