Pilaf cu reteta de pui 3

În ciuda faptului că principalele ingrediente în acest fel de mâncare doar două (orez și pui), pentru a găti risotto cu carne de pui poate fi mai multe moduri diferite, care sunt diferite unele de altele, nu numai de compoziția de condimente folosite, dar, de asemenea, un ingrediente reper marcaj.

Pui pilaf Tradițional

Cum de a găti risotto cu carne de pui, în mod independent de prima dată, așa că nu arata ca budinca de orez? Toată problema în alegerea corectă de feluri de mâncare. Utilizați numai un cazan real sau utyatnitsu. Nu pan este cel mai bine să nu-l ia, asa cum sa gatesti pilaf de pui nu reușesc!

• file de pui - aproximativ 1 kg;
• Figura dlinnozernovoy - 0,8 kg;
• ceapă - 3 capete mari;
• morcovi - 3 fructe de mare;
• Usturoi - 2 capete;
• ulei vegetal - 0,5 cani;
• stafide - aproximativ 50 grame;
• condimente - 4 lingurite de chimen; coriandru - 2 lingurite; rosii uscate - nu mai puțin de 1 linguriță; Sare - aproximativ 1 linguriță; piper negru - o jumătate de linguriță.

1. Pregătirea începe cu prepararea ingredientelor. Figura nevoie de o clătire bună sub un jet puternic de apă de la robinet neîncălzit, se înmoaie stafidele cu apă clocotită, se taie în bucăți mijlocii de pui. Legumele sunt preparate după cum urmează: o tăietură morcov mare în fâșii, ceapa - cubulete si usturoi cu doar îndepărtați capacul superior.
2. Acum puteți găti. Puneți fierbătorul pe aragaz sau utyatnitsu, se toarnă tot uleiul disponibil și așteptați până când strălucește, ea în mod corespunzător. Puteți prăjire acum ingrediente. În primul rând, în cazan trimite ceapa. Neaparat bine agitată, în caz contrar se va arde. În continuare, carnea de pui - se va adăuga, atunci când ceapa devine aproape transparentă. Și împreună cu ea în ceaunul se adaugă morcovii tocate și a prăji capete întregi de usturoi. Vom continua să gătească.
3. După 10 minute în fierbătorul trebuie să adăugați apă rece fiartă. Acest lucru se face, cum se spune, „cu ochiul liber“ - apa ar trebui să acopere pilaful de bază aproximativ 1 cm (poate fi un pic mai mult). Aproximativ 10 minute se fierbe orezul, apoi se adaugă condimentele (cu excepția 2 lingurițe de chimen), iar ultima dată când ne-am amesteca substrat nostru. Se extrage usturoiul și puneți-l deoparte - este încă util.
4. Acum vom pune orezul. Ea trebuie să se distribuie uniform într-un cazan, apa ar trebui să acopere, de asemenea, un strat de aproximativ 1 cm. Seasoning Fig o linguriță chimion. Acum, timp de 20-25 de minute, risotto trebuie gătită într-o tigaie la foc mediu deschis (nu a fost încă absorbit toată apa). În continuare, se amestecă ușor de orez (nu atingeți fundația!), Adăugați o linguriță de chimen și „masca“ usturoi orez.
5. Etapa finală a pilaf gătit - un orez dor cu pui pe foc mediu timp de o jumătate de oră. Capacul căldării nu poate fi utilizat, cel mai bine este de a acoperi vasul ceramic de orez, cu un diametru mai mic de cazan.
6. După acest timp, ia ibricul de pe foc, usturoi obține (nu mai este util) și se amestecă pilaful rezultat. Serviti pilaful este necesar să se ierburi proaspete tocate fin.
7. În mod alternativ, în etapa de pilaf marcaje de orez pot adăuga felii de prune înmuiate. Apoi gust pilaf cu carne de pui este un pic mai dulce. Încercați să gătească și cu prune uscate, și fără ea. Familia mea a iubit atât.

Pui pilaf uzbecă

• fileuri de pui rosii - 0.5 kg;
• Fig dlinnozernovoy - 0,4 kg;
• Ceapă - 2-3 capete;
• morcovi - 2 fructe de mare;
• usturoi - 1 cap;
• ulei vegetal - aproximativ 100 ml;
• condimente (boia, ardei rosu, piper negru si coriandru) - o jumatate de lingurita;
• piper de ardere;
• sare.

1. Gătitul începe cu prepararea legumelor. Ei au nevoie să fie tăiate după cum urmează: morcovi - julienne, ceapa - cuburi mici; Usturoiul curățat de pieliță. Pui tăiat în bucăți mijlocii. Figura în mod necesar trebuie să clătiți.
2. Încălzim uleiul intr-un ceaun și începe de gătit pe aragaz. ingredientele se prăjește în următoarea ordine. În primul rând, în cazan merge de pui. Ar trebui să fie acoperită cu o crustă rumen. Apoi vom merge la culcare cu ceapa si morcovi. După 5 minute de prăjire Se toarnă condimente și sare.
3. Acum, Fig. căderea ei adormit prevenit în mod egal în Figura usturoi, se toarnă apă (un strat de aproximativ 1 cm), la fierbere. Când apa fierbe departe, se acoperă cu un capac și un fierbător de orez cu pui Tom aproximativ o jumătate de oră. După acest timp, trebuie să se amestece pilaful.
4. Dă pilaf cu carne de pui fierbinte cu verdeață și legume proaspete.

pilaf de pui „în grabă“

Acest tip de pilaf cu carne de pui nu este absolut similar cu terci de cereale tradiționale orientale și mai mult ca orez cu carne de pui, dar multe gospodinele găsi rețeta cea mai simplă și rapidă și persistă pentru el să gătească. Prin urmare, pilaf este larg răspândită, și l-am da rețeta aici.

• fileuri de pui - 0,6 kg;
• Figura (dlinnozernovoy mai bună) - 0,4 kg;
• Ceapă - 1 cap mare;
• morcovi - 1 fructe de mare;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare - jumătate de linguriță;
• abrupt de apă clocotită - 2 cani;
• cuburi de Bouillon (pui) - 2 buc.

1. Se încălzește uleiul bine într-un cazan sau tigaie cu fund gros, să-l acopere ceapa fin tocat și se prăjește până transparent. Se adauga carnea de pui si morcovi tocat, se fierbe timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant. Se condimentează cu sare și se adaugă cuburi de tocat.
2. Acum vom cădea de orez adormit și se toarnă apă clocotită. Continua orez gătit cu un pui pe puterea medie a arzătorului.
3. Pilaf cu carne de pui ar trebui să fie fierte, acoperite, timp de 30-40 minute, după care ar trebui să fie o agitație bună și vă poate aduce la masa, stropite toate verdeturi - atunci acesta va fi chiar mai delicioase.

Gătitul pilaf de pui la domiciliu - nu este un astfel de exercițiu complicată și consumatoare de timp, mai ales atunci când ia în considerare câteva reguli simple. Luaþi la alegerea de feluri de mâncare, cu excepția cazului în care doriți să obțineți terci de orez cu carne de pui. urmați cu atenție sfaturile privind selectarea și cantitatea de condimente. Nu se amestecă zirvak (pilaf bază) în procesul de coacere. În urma regulile vor oferi un pilaf gustoase, chiar și cei care nu se pot lăuda cu abilități mari în gătit.