Pilaf cu carne reteta cu fotografie
Dacă ați fi dorit să gătească un fel de mâncare simplu, dar foarte gustoase pot face pilaf cu carne. Pe cerul gurii, este în nici un fel inferioare pilaful tradiționale și pregătirea mult mai repede. Farfuria se dovedește fraged, suculent și aproape literal se topește în gură. Deci, pilaf delicioase pot multumi pe cei dragi într-o zi normală, și orice masă de vacanță este, fără îndoială, decora.
ingrediente
- 6 portii:
- Fig rotund - 200 g (1 cana);
- carne de porc tocată - 200 g;
- Ceapa - 200 g;
- Morcovi - 200 g;
- Vegetal (floarea soarelui), ulei - 100 ml;
- Usturoi - 3 catei;
- Condimente pentru pilaf (turmeric, agrișă, coriandru, chimen, boia) - 1 lingura. l.;
- Sare, piper negru - dupa gust.
Vă rugăm să rețineți: toate ingredientele principale din vasul ar trebui să fie egală, aceasta este regula principală a pregătirii pilaful. De exemplu, dacă luați 1 kg de carne, chiar și orez, morcovi si ceapa, de asemenea, trebuie să 1 kg. Timp de preparare: 40 minute.
Cum de a găti pilaf de umplutură într-o tigaie
Aceasta reteta pilaf folosit carne de porc, dar de vită sau mixt, de asemenea, este un rezultat excelent, dar va avea nevoie de un pic mai mult pentru a prăji.
Cel mai bine este de a găti pilaf într-un cazan, dar puteți într-o tigaie cu fund gros. Vom pregăti pilaf cu carne într-o tigaie, dar trebuie să fie cu pereți groși (exprimate de preferință fier), încălzind vasul uniform și lung se răcească, făcându-l o dorință.
Profundă și largă tigaie, ulei vegetal căldură. ceapa Pune, tăiat în cuburi mici și se prăjește până la transparent.
In timp ce ceapa prajita, morcovii se taie în cuburi subtiri compensate. Puteți freca o răzătoare de legume, dar îmi place structura vasului finit este tăiat cu morcovi. Adăugați-l la ceapa clar și se prăjește împreună.
În cazul în care morcovul este fraged, adauga la umplutura. Sparge-o cu o lingură sau o spatulă, astfel că el nu a fost de gând să bulgări, și se fierbe împreună cu legume timp de 5-10 minute. Din carnea tocată nu are nevoie să facă orice burgeri sau chiftele, frecvente incluziuni mici de carne în vasul finit va fi mult mai interesant.
Pentru conținutul tigaie, se adaugă condimente, sare și piper după gust. Condimente convenabile pentru a lua în pachetul „Condimente pentru pilaf“, dar în acest caz, este necesar să se ia un produs de produse testate. Sau alegeți propria compoziție de condimente pentru gust.
Spălat a uscat și orez, loc pe partea de sus a carne, legume și condimente. orez Fry cu celelalte ingrediente pentru aproximativ 5 minute. Ulei ar trebui să se înmoaie un pic în fiecare risinku apoi pilaful umplutura este clar și saturate.
Este important de a alege orezul dreapta, prefiert sau pilaf de orez sălbatic nu va funcționa.
Odată ce orezul este de aur, introduceți Usturoiul în el și umple-l cu apa - Ia aproximativ 2 cani de apa fiarta. Asigurați-un foc mic și se fierbe foarte pilaf de sub capac pe tigaie aproximativ o jumătate de oră.
Toată apa trebuie absorbită în orez. Dacă după test vă simțiți că orezul este încă umed, se adaugă un pahar de apă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. După pilaf este gata, l acopere si se pune deoparte pentru încă 10 minute.
Rice devine crocant, legumele nu se întoarce la terci, mărunțit și completează gustul și valoarea nutritivă a vasului.
Se serveste pilaf cu porțiuni de carne într-o farfurie de legume proaspete sau murate.
