Piese semifabricate de iarna (conserve)

rosii asortate - principiile generale de pregătire

Platou de castravete, puteți adăuga o varietate de legume - tomate. culoare. varză și varză de Bruxelles. piper. vinete. dovlecei sau suc de fructe. Acest aperitiv poate fi preparat chiar si cu fructe.

Pentru prepararea legumelor asortate trebuie să ia mici. Ele trebuie să fie coapte și nedeteriorate.

muraturi asortate poate rula în borcan de trei litri, iar litrul. Cutii de volum mic, este mai bine să ia murături mici - castraveciori și roșii cherry.

Gust de tomate asortate depinde de saramură, pe care le utilizați pentru a umple legumele. Practic acesta conține oțet, zahăr, sare și condimente. Gustul poate fi diversificat de usturoi adaugand, ardei iute, ierburi, muștar, gelatină sau condimente parfumate.

În acest articol veți găsi cele mai interesante și originale castravete retseptyassorti.

castraveți și roșii - un kilogram;

cativa catei de usturoi;

zahăr și sare - la 2 linguri. l.;

1. Castraveți lasă timp de câteva ore de apă cu gheață. Legume, clătiți bine sub jet de apă. În castravete tăiat cozi pe ambele părți. Inainte de legume, se sterilizează borcane și capace.

2. Așezați băncile castraveții jumătate. Arpagic curat, și întreaga distribuție pentru castraveți. Pe de o bancă ia aproximativ 4-7 bucăți, în funcție de cantitatea de feluri de mâncare.

3. Fiecare perforați roșii cu o furcă pe orizontală și pe verticală, în tulpinii, acesta le va permite să absoarbă mai bine aroma de castravete. Tomate preparate puse într-un borcan pe partea de sus a castravetelui.

4. Băncile cu legume cu apă clocotită gura de turnare. Capacul superior cu un capac care se va închide de conservare. Ca atare, băncile, se lasă timp de 15 minute.

5. Într-o cratiță se toarnă zahăr și sare, se adauga semintele de fenicul. Se scurge apa din cutiile de aici și pune sosul la fiert. Băncile adauga o lingura de otet de 9%. Se toarnă sosul de fierbere și se rostogolesc imediat băncilor. Întoarceți-le și peste mufla prosop.

2 cepe mari;

ardei grași - 3 buc;.

7 buc. mazăre dulce, frunze si cuisoare;

5 arpagic;

zahăr și sare după gust;

9% oțet.

1., borcane sterilizate preparate pun condimente. Usturoiul se taie în felii și se adaugă la fel.

2. Ardei dulce, se spală și se curăță semințele din ea. Se taie în bucăți mici Pepper pune într-un borcan.

3. castraveții pre-îmbibate tăiate în bucăți mari (dacă aveți castraveți mici. Pot fi stabilite în întregime, retezarea ambele părți). Puneți-le într-un borcan.

4. Roșiile se spală și se taie tulpină. Se taie felii și puneți-le pe partea de sus.

5. Se agită într-un litru de apă care fierbe 2 linguri. l. zahăr și sare, 50 ml de 9% oțet. Se toarnă această marinată peste borcane pline. Se acoperă și a trimite sterilizate timp de 7-10 minute. Scoateți borcanele din apă clocotită și se rostogolească imediat în sus. Conservarea și flip acoperă cu o pătură. Băncile lăsați în acest fel pentru o zi.

2 cepe mari;

cateva crengute de marar.

lingura de zahar;

1. Castraveții se lasă în apă cu gheață timp de cel puțin câteva ore. Castraveții și roșiile sunt o clătire bună. Legume tăiate în felii.

2. Se spală dulce piper, elimina stem si curata semințele de la ea. Se taie în inele. Ia pentru această preforme ardei galben și roșu. astfel încât reduceri va arata mai elegant.

3. Ceapă curat, clătiți și uscați cu o cârpă. Ceapa se taie precum și ardei.

4. Dill se spală și se usucă. Mararul nu este tocat.

5. Se acoperă și băncile trebuie să sterilizeze. Pune legumele în borcane în următoarea ordine: ardei dulce. o crenguta de muraturi de mărar. inele de ceapa și roșii.

6. Se fierbe saramura. Într-o cratiță, se toarnă apă, se adaugă sare și zahăr. Când apa începe să fiarbă, se toarnă oțet. Se toarnă fierberea legumelor de soluție. Cutii cu gustare sterilizează 8-10 minute, după care se rostogolesc în sus, flip, și se acoperă pătură.

6 cepe mari;

frunze de dafin, cuisoare, piper.

1 h. L. 9% oțet;

1. Castraveții se lasă în apă cu gheață timp de câteva ore. Toate legumele sunt bine spălate. În castravete tăiat cozi pe ambele părți, din tomate să taie tulpină. Pepper eliberat din semințe.

2. În partea de jos a cutiilor de conserve sterile a pus condimente. Se taie legumele în felii și sa răspândit la băncile într-o ordine aleatorie.

3. Se prepară sosul. Gelatina se toarnă apă fierbinte, deci umflate. Într-o cratiță se toarnă apă, se adaugă zahăr și sare, se fierbe, se adaugă oțet și gelatină. Marinata rezultată se toarnă în borcane legume stivuite. rola de conservare, flip și se acoperă cu o cârpă caldă.

pe un pachet mic de marar verde si patrunjel;

tarhon - crenguță;

furculițe mici de varză albă;

clopot piper roșu. usturoi și frunze de dafin - după gust;

1. castraveții și roșiile sunt o spălare bună. Ceapă, morcovi și usturoi curat. Cu varza, îndepărtați frunzele superioare. În ardei, îndepărtați tulpinii și îndepărtați semințele.

2. Varza rupe în bucăți mici benzi, arpagic și ardei gras tăiat în patru bucăți, castraveți și morcovi taie în felii mici.

3. Se fierbe apa cratiță mare. Aranjarea unul câte unul într-o strecurătoare legume și scufundă-le în apă clocotită timp de 1-2 minute. Pune-le într-o sită cu sticla de apă.

4. Borcanele sterile pune legumele într-o ordine aleatorie, se adaugă condimentele în fiecare borcan și un ardei iute. Se toarnă legumele cu apă clocotită și lăsați-le timp de o jumătate de oră. Se scurge apa, se pune la fiert. In fiecare borcan, se adauga o lingura de otet si se toarna apa fierbinte. Conservarea cumulare și flip. Încheiere bănci pânză calde.

castraveți. scoicile superficiale, rosii cherry, morcovi - 300 g;

buchet de mărar, verdeață hrean;

zahăr, sare - la 2 linguri. l.;

2 ciupituri nucșoară;

4 buc. nucșoară și cuișoare.

1. Varza scufunda în apă ușor sărată timp de o jumătate de oră, apoi pus pe o sită cu sticla de apă în exces. Restul legumelor și se spală curat. Ia scoicile tinere, de mici dimensiuni, acestea nu trebuie să fie curățate de piele.

2. Băncile sterile preparate pun condimente și legume într-o ordine aleatorie.

3. Se prepară umplere. La adăugarea de sare, zahăr și condimente apa, se aduce la fierbere și se toarnă la fierbere borcane de umplere cu legume. În fiecare add 1.5 st. l. 9% oțet.

Băncile 4. Se acoperă și se sterilizează timp de 10 minute, după care se rostogolesc în sus și le transformă. Conservarea pătură folie. Lasă-l în această formă pe zi.

pentru a gusta o frunza de dafin si boabe de piper negru.

zahar si sare - 2 linguri. l.;

1. ceapa coaja, se spală sub jet de apă, se taie în inele.

2. Ia morcov, curat și se spală. Figura cuțit cotlet precum și ceapă.

3. Peppers meu, scoateți maneta și o eliberează din semințe. După aceea, se taie în inele mici.

4. Castravetele înmuiate în apă rece timp de cel puțin 2 ore. Am tăiat cozile, și shinkuem pe inele.

5. Roșiile se spală și face câteva puncții cu o scobitoare sau de furcă în jurul tulpinii.

6. La fundul borcane preparate, sterile și răspândirea piper frunze de dafin, apoi de stabilire legumelor preparate în mod aleatoriu.

7. Se prepară sosul. În apa adăugarea de zahăr, sare și incendiate. La umplerea incepe sa fiarba, se adauga otet. Fierberea tulpina marinată, și se toarnă peste legume. Bănci cu baie de apă sterilizează timp de 30 minute asortat, după care se rostogolesc în sus, rostogoli, și acoperă o cârpă caldă.

3 cepe mari;

gustul de semințe de fenicul și cuișoare.

3 linguri. l. zahăr fără partea de sus;

1 lingura. l. Tabelul 6% oțet.

1. morcovi, ceapă, usturoi, coji de fructe și clătiți sub jet de apă. Dovlecel, suc de fructe și roșii se spală. Castravetele înmuiate în apă rece timp de două ore. Dovlecel și castraveți tăiate din două părți. Conopida dezasambla în buchețele și spălare.

2. Castraveți. morcovi, dovlecei, suc de fructe și figura tăiat cu ajutorul unui cuțit. Ardei și arpagic tăiat în patru bucăți. Tomate și inflorescență de varză plece întregi. Ceapa se taie în inele.

3. În partea inferioară a preparat, cutii de conserve sterile a pus condimente. Acum, răspândit legumele într-o ordine aleatorie, schimbarea verde si plante aromatice.

4. În tigaie pentru a turna apă, se adaugă zahăr și sare, se aduce la fierbere, apoi se toarnă oțet. Saramura rezultată, se toarnă legumele. Borcanele cu asortate sterilizate timp de o jumătate de oră, apoi se ruleaza, se acoperă cu o cârpă caldă. Lasă conservarea pentru o zi.

Ceapă - 1 buc;.

usturoi - 1 cap;

țelină, pătrunjel și mărar - la fascicul;

frunze de dafin - 3 unități;.

rasă rădăcină de hrean - 2 linguri. l.;

acid citric - L; 2 h..

1. Fructe, legume și verde se spală. Ceapa si usturoiul sunt curate. În piper, îndepărtați tulpină de semințe și se taie în 4 bucăți. Tomate înțepat cu o scobitoare sau furculiță în jurul tulpinii. Ceapa si mere tăiate în felii. struguri detașați din ramurile.

2. În partea inferioară a pregătit cutii, sterile pune condimente, plante aromatice, hrean ras si frunze de cires. Top cu fructe și legume, în orice ordine. Pune deasupra verdeață.

3. Tigaia se toarnă doi litri de apă, adăugarea de sare și zahăr, cuișoare și acid citric. Adu sosul la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 3 minute.

4. se toarnă la fierbere legume marinate, borcane, capac cu capace și sterilizate timp de o jumătate de oră, trimite. Asortate roll-up, rândul său, peste și se acoperă cu o cârpă caldă. Lăsați conservarea în această formă pe zi.

sare si zahar - 2 linguri. l.;

muștar fasole și 9% oțet - 1 linguriță.;.

cires si coacaze frunze, umbrele de fenicul, hrean verde;

piper ienibahar și frunze de dafin gust.

1. Castraveți și roșii se spală sub jet de apă. Castraveți tăiate din două părți. Chop roșii cu o furculita sau scobitoare in jurul tulpinii.

2. În partea inferioară a preparat borcane sterile și stabilesc ienibahar foi de dafin. Se pune castraveți. roșii deasupra lor.

3. Se toarnă în oală de apă, se adaugă zahăr și sare, sosul la fiert. Se toarna in borcane cu legume și se lasă timp de 5 minute. Apoi se toarnă sosul înapoi în tigaie. Adauga la ea toate frunzele și se fierbe din nou. În fiecare borcan, se pune usturoi, muștar și oțet. Se toarnă sosul și se rostogolească în sus. Flip asortate și se acoperă cu o pătură. Lăsați conservarea în această formă pe zi.

rosii asortate - Trucuri și sfaturi

Pentru sosul poate fi luat ca mărar uscat și în stare proaspătă, dar atunci când nu la îndemână nici una, nici alta, puteți utiliza semințe uscate. Ele sunt, de asemenea, parfumat, cum ar fi ierburi proaspete. usturoi proaspăt poate substitui uscat.

Pentru a Castraveți nu devin moi, acestea ar trebui să fie înmuiate în apă rece timp de cel puțin două ore, atunci ei vor rămâne clare.

Dacă sunteți de gătit tavă pentru prima dată, este mai bine să utilizați o rețetă simplă. și doar apoi trece la rețete. care utilizează o mulțime de legume.
roșii asortate pentru a lua ferme și nu perespevshie, astfel încât acestea să nu-și piardă forma în timpul marinare.

Punerea legume într-un borcan sub orice formă, vă mai amintiți că legumele dense sunt plasate pe partea de jos a băncilor, iar pe partea de sus a unei legume sau fructe moi.

roșii asortate pot fi consumate în câteva săptămâni. Cu toate acestea, cu atât mai mult va fi, cu atât mai bogat va fi gustul de legume.

Nu uita că, înainte de instalarea de borcane de legume și capacele trebuie să fie întotdeauna sterilizate. Acest lucru se poate face într-un fierbător de apă de fierbere sau de a pune băncile pe grila și trimite-l în cuptor.