piersici uscată, compoziția și utilizarea de piersici uscate

Un produs, cum ar fi caise uscate este pe buzele tuturor. Dar de piersici uscate multi isi aduc aminte numai atunci când se confruntă cu ei într-un magazin sau într-o anumită rețetă neobișnuită. Proprietăți similare piersicile uscate nutritive caise uscate, dar, între timp, este un complet diferit, un produs special care este necesar să se includă în dieta dumneavoastră.

piersici uscate ca produs

Piersicile nu este nimic în comparație cu fructul ceresc. Aromă că ei transpira, intoxica mintea și gustul calitățile produsului nu poate lăsa pe nimeni indiferent, care a încercat vreodată acest fruct. Combinația unică de acizi din fructe și esteri naturali făcute piersici bun venit de fructe pe masă, astfel încât în ​​prezent există mai multe opțiuni pentru piesa de prelucrat. Cu toate acestea, este de uscare piersici care vin în prim-plan, deoarece acest tip de stocare este cel mai ecologic și nu implică utilizarea de conservanți. Deja din acest motiv piersicile singur uscate poate fi numit unul dintre produsele cele mai utile ale gamei oferite în pregătirile de iarnă.

Sub rezerva procesului de uscare, fructe piersic aproape nu își pierd valoarea lor nutritivă și aroma. Aceasta afectează și ea alege soiuri de preparate din fructe. Astfel, uscarea nu este adecvat fructelor necoapte sau răscoapte, deteriorate, piersici foarte moi sau putrezite, care sunt în proces de uscare se deteriorează și își pierd proprietățile lor. Când overripening fructe își pierd deja unele dintre componentele lor minerale, astfel încât acestea nu pot fi utilizate pentru acest tip de preparate.

Acesta este cel mai potrivit să se usuce soiuri coapte acru-dulce cu roz sau carne galben pal, fermă, fructe nedeteriorate. În ceea ce privește modul în care să taie produsul este separat. Este cunoscut faptul că în timpul prelungit de uscare bucăți mari de piersic pot fermenta și cad brusc ca. Din acest motiv, se taie în bucăți mici de prime, de pre-scos din oasele lor.

Pentru uscare este mai bine să nu utilizeze fructe nu de sezon, care au fost tratate cu substanțe chimice, deoarece afectează în mod semnificativ utilitatea fructelor uscate, pentru a fi sigure pentru utilizarea și capacitatea de a fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.

piersici uscate își păstrează valoarea nutritivă atunci când este depozitat într-un loc umbrit într-un recipient etanș etanș timp de doi ani.

Datorita tehnologiei moderne, puteți face astfel de spații libere la domiciliu cu un uscător special sau aplicând modul clasic - uscare la soare. Este important in alegerea unui produs în magazin, să acorde o atenție la data de fabricație, care ar trebui să coincidă cu perioada de maturare piersici.

Principalii furnizori de piersici uscate sunt țări precum Kazahstan, Armenia, Georgia, Moldova, Crimeea și unele țări din Asia Centrală.

Compoziția de piersici uscate

piersici proaspete conțin o sută de grame de aproximativ 35 de calorii. Cu toate acestea, produsul uscat este numărul crește semnificativ - până la 260 de calorii. Împreună cu ei și crește cantitatea de zahăr, astfel încât în ​​ciuda masei de proprietăți utile, nu trebuie să uităm că piersicile uscate sunt piesa de lucru cu un indice glicemic ridicat. nu este util pentru figura și oamenii insulinozavismyh, precum și cei care suferă de instabilitatea tensiunii arteriale.

Conținutul de vitamine al piersicilor uscate conține: beta-caroten, vitaminele B, inclusiv PP, tiamina B1. Există, de asemenea, vitamina E, dar în număr mai mic decât în ​​fructe proaspete. Împreună cu produsul vitamina păstrează un număr de substanțe colorante - licopen, zeaxantina si criptoxantina.

Completați imaginea de minerale. piersici uscate sunt bogate în calciu, potasiu, sodiu, magneziu și fosfor. Datorită acestei combinații, ele pot fi incluse în meniul persoanelor cu boli de inima si sistemul nervos pentru a consolida organismului. piersici uscate în mod corespunzător fierte păstrează o uleiuri esențiale, care sunt utilizate în mod eficient în tratamentul bolilor cardiovasculare și a tulburărilor nervoase.

Utilizarea de piersici uscate

Utilizarea de piersici uscate nu mai mari decât piersici proaspete doar culese din pom! Compoziția minerală unică ajută la tonul și întărirea sistemului imunitar, îmbunătăți funcțiile de protecție ale corpului. Această proprietate este deosebit de relevant în perioadele și ARI ARI, boli de sezon, avitaminoza provocând dezvoltarea precum și în situațiile în care o persoană aflată de reabilitare după o boală sau o operație.

Piersici uscate ajută la îmbunătățirea sânge, reglează fin activitatea vezicii biliare, și de a îmbunătăți digestia. În combinație cu alte măsuri, utilizarea acestui produs ajută la creșterea nivelului de hemoglobina si normaliza formarea de sânge. includerea în continuare a fructelor uscate in dieta creează o bază solidă pentru aplicarea preventivă a sistemului cardiovascular, procedee pentru curatarea organismului de toxine. Este demn de menționat capacitatea elementelor de îndepărtare produsului radiative, săruri ale metalelor grele din organism și reducerea numărului de radicali liberi în țesuturi. Acest lucru devine factor convingatoare in reducerea riscului de cancer.

Se crede că utilizarea de piersici uscate afectează în mod pozitiv starea persoanelor cu aritmii și angină, ajută la îmbunătățirea stării vaselor de sânge, prevenirea îngustării lumenului vascular, și să accelereze circulația fluxului de sânge, ceea ce ajută la îmbunătățirea metabolismului.

Uscate piersici și au un efect antibacterian, normalizarea microflorei intestinale, ajuta la lupta împotriva supuratii interne și miros neplăcut. Împreună cu aceste probleme ale pielii corectate, îmbunătățește culoarea și structura epidermei, acoperind laxitate țesutul redus, acestea devin mai sensibile la produse cosmetice.

Utilizarea de piersici uscate

piersici uscate sunt perfect combinate cu glucide complexe. În special, cereale, fructe proaspete și întregi Korzh. Prin utilizarea acestui produs poate fi gătite sau scăzut de grăsime cremă de brânză de cocktail, care va avea o valoare nutritivă ridicată și gust unic.

Scopul ideal este prepararea piersici compoturi de fructe, băuturi din fructe, limonade pentru animale de companie, ceaiuri și infuzii de apă minerală. Aceste băuturi sunt bine întări sistemul imunitar. normalizarea activității tractului digestiv, contribuind la creșterea tonusului corpului în ansamblu, performanța, pentru a îmbunătăți metabolismul și începe procesul de a pierde în greutate.

piersici uscate sunt utilizate pe scară largă în prepararea de deserturi - prăjituri, plăcinte, prăjituri, înghețată, dulciuri și alte lucruri.

Zinaida Rublevskaya
pentru InFlora.ru revista pentru femei