Peștii din chefal Seas de Sud

În acest articol veți afla despre un alt pește din mările calde din sud. Despre lumânărică. Pește este destul de popular în stațiunile din sud. In statiunile, pelengasa de pește pot fi cumpărate în gata: uscate, vindecate sau afumate.

Mullet trăiește în principal în Marea Japoniei. Pentru a curăța apele Mării Azov, pelegasa lansat în a doua jumătate a secolului trecut. Acolo el aclimatizate cu succes înot peste apă și Marea Neagră.

Aceste ape se încadrează în specimene foarte mari, greutatea unora dintre ele ajunge la 12 kg. Chefal, precum este de fosfor util, vitaminele A, D, E, magneziu, zinc, seleniu și aminoacizi orice alt pește.

Nutritionistii cred că feluri de mâncare de pește cele mai utile - este fierte sau coapte de pește. pește fiert mai pregătit pentru meniul de zi cu zi, pește la cuptor și vă puteți aplica pentru o masă festivă. Și dacă vă aduce la pește de masă, legume umplute, frumusețea și utilitatea cursurilor va fi foarte apreciat de către familia și prietenii.

Poate fi lungă discuție despre compoziția pelengasa ukalnom și beneficiile sale, dar ar fi mai bine să-ți spun ce să gătească de la pelengasa. Pelangasa poate coace, prăji, tocană și alte chestii. Dar un fel de mâncare de la pelengasa cu siguranță, merită menționat separat - aceasta este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare - burgeri pelengasa cu calmar.

Pentru chiftele chefal - pește doar dreapta! Pentru a pregăti burgeri, pește pentru umplutura ar trebui să fie tocat foarte fin, dar nu săriți prin mașina de tocat. Treci va avea nevoie de file de calmari si ceapa. Apoi, trebuie să adăugați în ou tocată, amidon și făină.

Și nu uita de sare. Umplutura ar trebui să se dovedesc nu prea abrupte, ci mai degrabă lichid, ca brioșă. Aluatul se împrăștie cu o lingură în tigaie și prăjite în ulei vegetal. intepaturi gustoase cu siguranta nu au încercat. Poftă bună!

Pentru a găti pelengasaprosto umplute, Rybacki lui, este necesar pentru a curăța peștele, visceral, taie capul și îndepărtați cu grijă carcasa din întreaga piele. morcovi Gatiti si ceapa, se amesteca cu sunca, ou fiert și carne tocată fin de pelengasa.

carcasă prime preparate umplutura. După piper. Ungeti cu smântână. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 40 de minute. pelegasa Gata servit se taie în felii de chiar călduță.

chefal umplute „Azov“

1 nu pelengasa carcasă eviscerată
tânăr suc de fructe
2 cepe
2 morcovi
2 catei de usturoi
pătrunjel
un pahar de vin bun uscat sau semi-uscat alb
sare, piper și condimente după gust

Peștele este curățat de solzi și branhii. Nu gut. Cu un cutit ascutit face o incizie de-a lungul coloanei vertebrale de pește de la cap la coadă, pe întreaga lungime a carcasei. Incizia trebuie sa fie destul de adâncă, dar numai până la coaste. Cuțit de a deține și pe de cealaltă parte a crestei, eliberându-l din pulpa. Apoi, prin această incizie pentru a se elimina creasta, coaste și organe.
Puțini oameni știu că tăierea legumelor în fâșii subțiri sau cuburi câțiva milimetri grosime și aproximativ un centimetru lungime numit „julienne“. Dar, în această epocă de gătit moderne, termenul a fost aproape pierdut sensul, devenind un fel de mâncare de ciuperci. Cu toate acestea, dovleceii în această rețetă trebuie să-l taie calea julienne.
Ceapă și morcov tăiat în cuburi, de asemenea, de dorit. Prăjește în usturoi ulei de masline, apoi se scoate. Usturoiul spasserovat ulei ceapa, morcovi, dovlecei.
Se toarnă jumătate din vinul.
Se condimentează cu sare și piper, se adauga condimentele. Fierbeti la foc mic până la jumătate din legume.
Adăugați verdeață tocat.
Incadrati de umplere în abdomen. Secure fire de cusătură sau scobitori.
Într-un vas de copt uns așterne pelengasa. Se toarnă vinul rămas și se coace până la făcut.

Chefal, coapte pe cărbuni

Se serveste pelengasa la cuptor cu legume proaspete, cartofi fierti sau orez.

De la pelengasa merge ureche mare. Pregătirea exact la fel ca Ushytsya regulat al oricărui pește.