Peremyachi - reteta cu fotografii

Laptele este încălzit la 40 ° C, se adaugă zahărul și drojdia, se amestecă bine și se lasă timp de 15 minute într-un loc cald. După 15 minute, se adaugă la temperatura camerei ou, se toarna untul topit (ușor cald), sare și jumătate din făină. Se amestecă pentru a dizolva făina și se lasă timp de o jumătate de oră în căldură.

Apoi se adaugă jumătatea rămasă din făină (poate dura un pic mai puțin în cazul în care un pic mai mult), frământă, se acoperă cu folie de plastic și se lasă timp de o oră și jumătate într-un loc cald și neventilate (până la 35C).

Pentru umplutura peremyachey cele mai bune de a utiliza miel, dar pentru lipsa ei poate folosi carne de vită. Treci bucăți de carne printr-o mașină de tocat carne cu găuri mari, împreună cu ceapa purificată. Sare și piper după gust topping-uri, puteți adăuga condimente preferate pentru carne.

Obmyat vine aluatul pe masa, se presara cu faina, se rostogolească într-un cârnat și se taie cu un cuțit (de preferință, partea din spate a mâna lui) în bucăți de dimensiuni egale.

Fiecare bucată de rolă într-un tort, a pus un pic de umplere în centru. Înfășurați aluatul este mai aproape de centru și fixați-l bine astfel încât să nu se destrame atunci când prăjiți.

Într-o tigaie la căldură de aproximativ 150 ml de ulei vegetal, a pus peremyashi de echitatie jos se prăjește timp de aproximativ 2 minute la foc mare.

După aceea rândul său, găurile prăjituri și se prăjește pana cand se inmoaie la foc mediu. În acest caz, umplerea fiecărui patty nevoie să se toarnă 1 lingura ulei de fierbere, care sunt prajite peremyachi.

Se transferă produsele finite pe un prosop de hârtie, astfel încât acesta absoarbe excesul de ulei și de a le permite să se răcească un pic. Peremyachi Se serveste cu carne la masa de cald. Poftă bună!