patiserie instabilă.END_PARAGRAPH de pregătire rapidă în casă
Cum de a găti rapid foetaj?
- făină de grâu cernuta înalt grad - 1 kg;
- Oțet 7% - 40 ml;
- Pui Oua - 2 buc;.
- filtrat apă cu gheață - 350 ml;
- sare - un vârf de cuțit;
- margarina pentru copt - 750
Ouă de despicat, adaugam sare, se toarnă oțet, apă cu gheață și se amestecă bine. După aceea, a pus lichidul în frig. Pe masă, se toarnă aproximativ o livră de făină cernută. Trei din margarina ei si se framanta bine. Punerea diapozitiv aluat, făcându-l o gropiță și se toarnă lichid în ea din frigider. framanta rapid aluatul. Rulati din rezervor său, am opri de câteva ori, pune-l într-un pachet și cel puțin o oră sau două pentru a curăța în frig. O astfel de produse de patiserie rapidă puf este păstrat la rece la 3 zile și într-un congelator, și se poate culca timp de mai multe luni.
drojdie instabilă.END_PARAGRAPH aluat de fast-food - o rețetă
- 3 cesti - faina cernuta
- sare - 10 g;
- Zahăr - 15 g;
- unt natural, smântână sau margarina masă - 200 g;
- filtrată apă caldă - 85 ml;
- drojdie rapidă acțiune uscată - 10 g;
- ou - 1 buc;.
- lapte cald - 130 ml.
drojdie uscată dizolvată în apă încălzită ușor cu adaos de 5 g de zahăr. Ne lasă timp de cincisprezece minute în căldură pentru a ridica „capacul“. Apoi se amestecă. Se cerne făina pe masă, se combină cu reziduurile de sare și zahăr. Adăugați tăiat în bucăți mici, cu puțin sau margarina. Frays mâinile în masă până la firimituri. In masa se apropie de drojdie încercarea de a conduce un ou, se toarnă laptele și se amestecă bine. Formarea de așchii deal, în mijloc, ceea ce face gropiță și se toarnă amestecul lichid în ea. Myagenko framanta aluatul, înveliți cu folie și se îndepărtează la rece timp de câteva ore. Acum puteți utiliza aluatul pe.
Rețetă pentru aluat pufos rapidă
- făină de grâu cernuta - 5.5 cesti;
- ulei de unt natural - 500 g;
- sare;
- filtrată apă rece - 250 ml.
Făină este cernut pentru a se combina cu sare si se framanta aluatul, treptat se toarnă apă rece în ea. proces de frământare continuă timp de aproximativ 5 minute, apoi se plasează pe o suprafață de lucru făină ușor pripylennuyu și laminate cusătură 15 mm grosime. În procente pune untul rece, se taie în bucăți de 15 mm, pătrat și răspândirea. Marginile dreptunghiului de aluat ne întoarcem la centru, astfel încât au acoperit uleiul, și a pus la rece timp de 20 de minute. După aceasta, vom scoate aluatul, rola de la sine de-a lungul frumos, astfel încât uleiul nu se încadrează. Vizual împărți piesa în 3 părți, plierea stânga și la dreapta, care acoperă jumătatea distanței, iar apoi se ruleaza peste si rola afară, de asemenea, împreună cu ei înșiși. Din nou, ne opri și trimite în frig timp de 20 de minute. Procesul se repetă de 2 ori mai mult. Și după aceea, puteți lucra cu aluatul.
Rețetă pentru produse de patiserie la produsele alimentare acasă Fast
- Făină de grâu - 350 g;
- drojdie proaspătă - 20 g;
- ou - 1 buc;.
- apă filtrată - 1 cană;
- margarina sau ulei natural unt - 300 g;
- zahăr nisip - 30 g;
- sare - ½ linguriță ..
drojdie rasa proaspătă în apă caldă. Încercarea de a conduce un ou, se adaugă sare. Vymeshivaya bine, se adaugă cernută
