patiserie choux retete ravioli cu ouă și macră
Fierberea apei face posibilă atingerea plasticitate fără precedent și moliciune. Pentru rulare aproape nici un efort necesar. Choux patiserie este dificil de mizerie, atât de ușor să se pregătească, se pare.
Rețete pentru găluște choux patiserie
O astfel de aluat pentru ravioli la apa de fierbere poate fi utilizat pentru gătit în zilele de post, atunci când uleiul este permis. Aceasta se face fără ouă. In plus, aceasta reteta versatil este potrivit pentru tăiței, precum și găluște cu diferite umpluturi.
- faina - 2 cani;
- apă clocotită - 1 cană;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- Sare - 1 linguriță ..
- Ulei vegetal se toarnă în apă clocotită.
- Există, de asemenea, a pus sare și se toarnă făină.
- Amestecul a fost malaxat cu un mixer cu un cârlig special. Inițial, amestecul conține bucăți, dar cu agitare, în curând devine omogen.
- Treptat dosypte toată făina și se continuă frământare.
Rezultatul este un aluat moale neted. În cazul în care amestecul pare krutovato, înveliți geanta ei și lăsați-l pentru o perioadă scurtă de timp.
Masa finit este rulat, mâinile lor sau PIN-ul de rulare nu se lipeasca. În acest caz, aluatul este subțire și durabil. nu va fi nevoie de făină suplimentară în timp ce lucrează cu el. Deoarece stratul de aluat este subțire, se fierbe pe o perioadă scurtă, nu mai mult de trei minute. În caz contrar, produsul poate cădea în afară.
În plus față de slabă, există, de asemenea, o opțiune pentru patiserie choux cu găluște de ou. Adăugarea de ouă au nevoie pentru a obține masă mai densă, ingredientele sunt bine lipite. Aluatul este foarte plastic, care accelerează și facilitează turnare.
- ou - 1 buc;.
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- apă clocotită - 1 cană;
- faina - 3 cani;
- sare - jumătate de linguriță.
- Bateti sare măturică ou.
- Se adaugă la făina de ou, ulei vegetal și se amestecă.
- Se toarnă încet apa fierbinte în amestecul de făină și se frământă aluatul lingură. Apoi se framanta cu mana. Poate fi necesar în plus un pic mai mult făină.
Ca urmare a frământare este un coc frumos elegant. Când el a fost un pic „odihnă“ în condiții de siguranță derulăm. De la o astfel de masă elastică este ușor de tăiat și cercuri de mucegai ravioli de casă. Datorită puterea specială a umpluturii în fiecare pelmeshek nu poate cruța. Ca rezultat, vom obține un fel de mâncare gustos și suculentă.
universal
aluat excelent choux pentru găluște și găluște este ușor să se amestece în această rețetă. Implicarea copiilor în gătit, deoarece găluște de mucegai și ravioli acestui test este o placere. Nu se lipește de mâini și laminate foarte subțire, se va face fără excepție.
- făină - 700 g;
- apă de fierbere - 400 ml;
- ou - 1 buc;.
- Sare - 1 linguriță;..
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Se cerne făina în tigaie și se adaugă în mijlocul amestecului de ulei.
- Amestecul de ulei și făină se toarnă apă clocotită. Se agită și se lasă să se răcească un pic de greutate.
- Bate în greutate de ou și se toarnă sare.
- Se framanta un aluat moale este dens.
- Lasă-l la infuzat timp de o oră sub un șervețel, atunci puteți începe să se rostogolească.
Din această sumă, ingrediente din aproximativ o sută de găluște.
Adăugarea în testul de apă clocotită dă gluten care conține făină, se umfla rapid. Prin urmare, testul este un mai compatibil, flexibil și moale.
Pe ghee
Aluatul în găluște în apă clocotită cu oul conține întotdeauna în compoziția sa de ulei. Dacă nu vă place de gătit, o puteți înlocui cu crema. Ideal topit.
- Ou - 2 buc;.
- faina - 3 cani;
- Sare - 1 linguriță;..
- unt topit - 4 linguri. l.;
- apă de fierbere - 250 ml.
- Se agită ouale cu o furculita si se adauga sare la ea.
- Se amestecă în aceeași capacitate de făină cernută și se pune untul. Se agită amestecul viguros furculiță.
- Intră într-un bol de apă clocotită, continuând să framanta aluatul. Puteți lua un mixer cu o duză specială.
- Frământați și rola aluatul direct în rezervor. Făină nu este necesar în plus, se obține masa nelipicios.
Untul poate fi ușor înlocuită cu o cantitate mică de cremă grele. În plus, laptele fierbinte este adecvat în loc de apă. Cu toate acestea, se va adăuga testul caloric.
Cu adaos de zahăr
În acest exemplu de realizare, reteta are un pic de zahăr. Aceasta adaugă un gust al produsului finit. Aceasta reteta este mai potrivit pentru găluște, dar găluște, puteți încerca în condiții de siguranță. Zahăr compus destul de un pic.
- apă de fierbere - 300 ml;
- făină - 500 g;
- sare - jumătate de linguriță;
- zahar - o jumatate de lingurita;
- unt - 50 g
- făină Ssypte într-o oală mare sau castron, apoi pune înapoi zahăr și sare.
- In apa de fierbere, uleiul se dizolvă.
- Uleiul a fost turnat în apă cu amestecul de făină și se amestecă la o dată la masa era cocoloașe.
- Lăsați amestecul se răcească ușor și se framanta cu mana. În cazul în care masa este de a ajunge prea lipicios, dosypte puțină făină.
- Asigurați-coc si se acopera cu un prosop sau o cârpă pe oră să se întindă-l. Și apoi pot fi rulate.
Acest aluat poate fi înghețată în cazul în care sa dovedit exces. ravioli se fierb sau găluște făcute folosind această rețetă, aveți nevoie de mult timp, la numai 4 minute. În caz contrar, aluatul poate fi digerat și raspolztis.
patiserie choux în aparat de făcut pâine
Pâine este mare pentru amestecarea și maturarea aluat nedospit, pentru că acolo este cald. Acest lucru permite hula gluten bun. În plus față de standardul obișnuit, și puteți face un aluat choux pentru ravioli în aparat de făcut pâine. Se va suplă și netedă, plăcut de utilizat.
- apă de fierbere - 200 ml;
- făină - 350 g;
- Sare - 1 linguriță;..
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
- În găleată mașină de pâine se toarnă apă și ulei de fierbere.
- Apoi se toarnă în făină cernută de apă și sare.
- software-ul potrivit pentru aluat nedospit nedospită, care durează doar aproximativ un sfert de oră.
Aluatul este moale. Acesta funcționează bine în lucrare, în cazul în care rola-l mai gros, potrivit pentru găluște. Acesta poate fi considerat un aluat universal pentru ravioli, tăiței, găluște și găluște.
Dacă doriți diversitate, puteți adăuga la orice rețetă un pic de condiment. Ele vor da o aroma deosebita si se adauga găluște gust. De exemplu, un pic găluște curry da un frumos nuanță galben auriu.
Flexibilitatea și moliciune aluatului - bonusul de bază atunci când adăugați apă clocotită în structura sa. Alege reteta choux patiserie pentru găluște gust și convoca familia la masa pentru o cină delicioasă.
Articole pe aceeași temă
Mamă șase fii Vasylyna Smotrina sigur: chiar și într-o mare familie de o femeie trebuie să găsească timp pentru auto-dezvoltare, să fie frumos, și activi fizic. Despre cum se descurcă și se bucură de ceea ce viața hacking - într-un interviu portalului Woman365.ru.
Produsele care conțin calciu: masă cantitate de calorii la 100 g și o fracțiune din necesarul zilnic. un efect pozitiv asupra corpului și efectele deficitului. Cum de a îmbunătăți digestibilitatea minerale.
Fibre: În ce alimente contin o multime de ea. Cât de util în timpul sarcinii, alăptării și pentru pierderea în greutate. Cum se utilizează pentru prevenirea hemoroizilor și a cancerului de colon. O listă de produse.
Cunoașterea eticheta ajută simt liber și relaxat în diferite situații: la prima dată, atunci când comunică pe internet și la o cină de afaceri. cazuri de bază sunt considerate un expert pe eticheta Catherine Sartakova.
Ce alimente contin potasiu: masa de alimente. Diurnele pentru copii și adulți. De ce este mineral necesar. Simptomele de deficit și exces. Ce împiedică absorbția de potasiu.