păstrăv la grătar - excelent prăjit după marinare pește

Chiar și în adolescență Hemingway pescuit pentru păstrăv în lacurile din Chicago. Păstrăv curcubeu și argint prins personajele din povestirile sale, romane „Fiesta“ și „Adio arme“. Există în romanul „Pentru cine bat clopotele“.

Acest pește, si comparatiile si metaforele legate de simt confortabil în poezia lui Federico García Lorca, iar în România poetul Mikhail Kuzmin a scris la sfârșitul anilor 1920, un misterios, care necesită interpretarea poemului „Păstrăvul sparge gheața“, care a dat numele unei cărți din poeziile sale. Ar fi gătit păstrăv pe grătar, dacă ar fi fost.

Trout este mai ușor să cumpere decât pentru a prinde. De aceea, mulți oameni cred că păstrăvul este produsă exclusiv în magazine. Și, adevărul! Aproape orice magazin decent are un contor cu pește proaspăt - în stoc!

Trout! Acest nume sonor al unui pește frumos este asociat cu conceptul de râuri repezi de munte și fluxuri de frig pur. In loc de contoare de metal presărată cu gheață zdrobită. Dar bine. Unul ar trebui să se îndepărteze de principii și să nu lase peștele achiziționat, cu atât mai mult, deoarece este deja sub formă de fripturi.

Pentru păstrăvul pe gratar dovedit fripturi suculente ar trebui să fie o mână mare, mare. 3-4 cm grosime Două friptură. - 600 grame. Și în stare proaspătă. În plus, peștele pe grătar se poate face cu ușurință piese de colț. Cel mai important lucru - pentru a vedea fripturile au o culoare închisă uniformă, cu prima treime a capului și a cărnii de pește a fost dens. Apoi, păstrăvul se va transforma dreapta.

păstrăv la grătar

despre rețeta

• Randament: 2 Porțiuni
• Preparare: 1 oră și 15 minute
• Mod de preparare: 15 minute
• Preparat pentru: 1 ora si 30 min

păstrăv la grătar

ingrediente

• 2 buc pastrav friptură
• 1 buc lamaie
• Sos de soia gust, vin alb sec
• 3-4 linguri ulei vegetal
• Se condimentează cu sare, coriandru, semințe de muștar, negru și ienibahar

O metodă de preparare a unui pește gustos - pastrav la gratar

1. Trout pe gratar este gata să ierte, dar mai întâi trebuie să curățați cu atenție fripturile de pe scara, sub jet de apă rece la pastravul nu a fost tencuite cu solzi pe toate laturile. Este rapid. Mai bine un cutit sau racleta.

Apoi, destul de abundent pe toate părțile la gust se presara cu condimente, care vă puteți pregăti. Este simplu. Și păstrăv pe gratar este foarte aromat. Se amestecă părți egale de sare de mare, mazăre negru sau piper multicolor, coriandru, semințe de muștar, și se adaugă 1-2 mazăre ienibahar. Frecati toate într-un mojar într-o pulbere fină.

Păstrăv la grătar ușor preparare marinata. Se pune păstrăvul friptură într-un plastic sau vase de ceramică.

Squeeze 1 lingura de pește suc de lămâie și se toarnă vinul alb fripturi amestec uscat, cu adaos de 1 linguriță bun sos de soia. Pentru pești a fost acoperit cu lichid.

Pune în frigider timp de 1 oră.

Condimente pentru pește

Mai poate fi posibil dacă există o tipsie de cărbuni - bun. Dacă aveți un grătar electric - chiar mai bine. Sau pan-gratar - este mai convenabil și mai rapid. Pastrav la gratar este delicios atunci când prăjiți orice variantă.

De pește pentru a scoate din marinata. Șervețele umiditate uscată, păstrăv va găti în apa rămasă.

Pe toate laturile frotiu fripturile cu ulei. Și doar pentru a pune pe grătarul. Rigola trebuie să fie foarte fierbinte.

Prajiti fripturile pe gratar gratar sau tigaie

După cum spun prietenii mei din Bulgaria: cinci minute pe de o parte și cinci minute de cealaltă parte. Trout ar trebui să fie rumenita. Nu intrați în panică dacă păstrăvii puternic rumeneste. Nu este ars. Prea nuanță roz dă sosul de soia.

Peștii ar trebui să fie roz

Trout când este gata, pus pe plăci mari. Adăugați un sfert de lamaie mare.

friptura Trout pe gratar

păstrăv la grătar - mod foarte gustos de a găti un pește friptură

Sergey Dzhurenko 5 450 5678