Pasties de casă aluat choux

Pasties - un delicios și consistent plăcinte cu carne, fierte într-un mod special. Rețete foarte mult, dar fiecare familie are rețeta sa preferată. Astăzi va spune o rețetă dovedit, care nu mi-a lăsat în jos. Choux Ceburek aluat pregătirea ușor, și datorită procesului de preparare a cafelei aluatul este moale, elastică, și atunci când prăjiți nu se sparge, iar acest lucru este important - în timp ce de umplere nu se scurge și rămâne suculent. Dar ai nevoie pentru a găti dreptul de umplutura.

Deci, reteta de patiserie choux pentru Ceburek.

• Făină - 3 cani;
• Ulei vegetal - 3 tabel. linguri;
• Vodka - 3 tabel. linguri;
• Sare - un vârf de cuțit;
• Zahăr - 1 linguriță;
• Fierberea apă (apă încălzită la 100 °) - 1,5 cană;

Glazuri pentru Ceburek

• carne tocată (preferabil asortat) - 250 g;
• Ceapa - 250 g (mărimea medie este de 3 becuri);
• Apa rece - 50 ml;
• Usturoi - 1 cățel;
• Sare, piper măcinat - după gust;
• Mărar sau coriandru - opțional.

• 1 cană de făină pentru semnătură;
• Ulei vegetal pentru prajit.

Cum de a găti Ceburek aluatului de fabricare a berii

Am fost experimente cu rețete și nu a putut da seama cum să facă pateuri că în interiorul ei erau suculent și crocante la exterior a aluatului și de aer cosurilor. Am încercat diferite moduri și sa oprit pe această rețetă. aluat choux cu vodca, dar nu vă faceți griji, se pregătește simplu elementar. Brewing făină dă densitatea aluatului și se amestecă de ulei vegetal vodca si va furniza proprietățile de testare ale sloonosti de care avem nevoie.

Pe o masă într-un castron, cerne sau trei cești de făină, se adaugă sare și zahăr, ridicarea unui movilă de făină și să facă o crestătură în mijloc, pentru a forma vulcani. În groapă, se toarnă ulei vegetal, vodca și apă caldă. Rapid toate se amestecă și se frământă un aluat moale. Făină adăuga aproape nu au nevoie de aluatul devine o plăcut moale, cald și maleabil.

După amestecare, aluatul trebuie administrat rece aproximativ 15-20 de minute. Trebuie doar să setați-l, să se odihnească la temperatura camerei. În acest timp, vă puteți pregăti umplutura.

Cum de a găti umplutura pentru Ceburek

Glazuri pentru Ceburek întotdeauna carne, în mod ideal pentru a prepara miel, dar eu prefer carnea de vită-porc. Pentru suculență luate la fel de mult ca și ceapa umplutură și în număr egal. Toate sunt măcinate într-o mașină de tocat și se amestecă.

Uneori, acest lucru nu este suficient de ceapa suculent, astfel încât se adaugă întotdeauna în apă carnea tocată, apa rece de obicei. Adăugați puțină apă, o lingură, și se amestecă. Deci, puteți limita de timp pentru a adăuga puțină apă, iar umplutura nu va fi foarte lichidă. Dacă ați cumpărat carne de vită în magazin, atunci este probabil ca vânzătorii au adăugat deja suficient de lichide. Și pentru a adăuga aromă de coriandru, doar câteva ramuri, dar gustul și modificările miros drastic. Verzii măcinate împreună cu ceapa. piper și sare tocată gust. Completarea este gata.

Chiar și în cei 50 de ani ne putem uita la 35 și acest lucru fără o intervenție chirurgicală. Doar ține în minte înainte de a merge la culcare.

Cum de a face pateuri

Se împarte aluatul în două părți, fiecare rolă de „cârnați“ și se taie în bucăți.

Gatesc un mic pateuri, jumătate din dimensiunea unei farfurii. Dintre toate testele am obține aproximativ 26-30 lucruri.

Intindeti aluatul cu un sucitor subtire ca ravioli sau găluște de aproximativ 2-3 mm grosime. Suprafața Pripylyayte astfel încât aluatul să nu se lipească.

Pe de o jumătate din cerc a pus o lingurita de umplere.

Conectați marginea de îndoire tort în jumătate, astfel încât umplutura a fost plasat în mod egal în mijloc. Apăsați marginile, astfel încât sucul nu curge atunci când prăjiți.

Acesta poate fi prăjit și în această formă, și pot fi atașate limpets și marginea asieta muchie de cuțit în formă de aluat obținute RIM frumos sculptate.

Am prăjește într-o tigaie într-o cantitate mare de ulei. Ulei toarnă aproximativ 1 cm din partea de jos și de așteptare pentru cald în sus. Rupe o mică bucată de aluat si amestecati în ulei, în cazul în care uleiul sfîrîie și apare aluatul, rumenire, atunci puteți începe să se prăjește. Doar verifica atunci când orice chiftele fry. Acesta este un moment important. În cazul în care uleiul nu este suficient încălzit, acesta nu se va dovedi clare și cheburek absorbi o mulțime de grăsime.

Fry pe ambele părți la foc mediu. Întoarceți cu atenție, astfel încât să nu se străpunge aluatul subțire. Între loturi, dacă este necesar pentru a adăuga ulei.

Pasties de casă pregătesc de dorit să se stabilească pe prosoape de hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Cititorii recomanda!

Obosit de riduri? Respira viață nouă în fața ta. remediu absolut sigur pentru a scăpa de riduri, care au ajutat deja multe femei arata mai bine. După ce a analizat cu atenție această cale de atac, am decis să-i ofere atenția.

Desigur, cu atât mai bine să mănânce în timp ce fierbinte. Pasties mele de casă zbura departe într-un moment.