Pasta de tomate, de gătit și utilizarea
Toate gazdele au cunoscut de mult un produs, cum ar fi pasta de tomate. Noi adauga intr-o varietate de feluri de mâncare tradiționale, utilizați pentru a face mai multe alimente aciditatea și aroma caracteristică tomate. Dar ce face acest produs, iar unele pasta de tomate este mai bine să utilizați în gătit acasă?
Prepararea și proprietățile utile de pasta de tomate
Să începem cu faptul că pasta de tomate, în cazul în care este gătit de tomate reale, nu numai gustoase, dar și sănătoase. Acest lucru se datorează faptului că un produs, cum ar fi tomate, aproape nu își pierde calitățile sale utile atunci când este încălzit, și, în plus, în pasta de tomate, cantitatea acestor nutrienți chiar mai mult decât în tomate, pentru că există mai puțină apă.
Concentrația solidelor în pasta de tomate este de 25 până la 40%. Desigur, acest număr este atins, în cazul în care producția de pasta nu se utilizează conservanți și diverși aditivi.
Există un produs similar, concentrația de solide, care este mult mai mic, chiar dacă nu aditivi nu este - acesta este un piure de tomate.
Cum reală se produce pasta de tomate? Bune roșii coapte decojite zdrobite și fierte într-o pastă. De fapt, fără aditivi suplimentari, cum ar paste nu necesită - este o bază pregătită pentru multe feluri de mâncare.
De aceea, un paste bine gătită are o concentrație densă și de culoare roșu intens cu nuanțe de roșu. Orice altă culoare de discuții pasta de tomate cu privire la nerespectarea tehnologiei și se adaugă la pasta de alte fructe și legume, cu excepția tomatelor.
Cum de a alege și de a folosi o pasta de tomate
Nu este surprinzător, în aceste condiții, multe gospodine preferă să folosească propria lor pasta de tomate de casă. Deosebit de succes în această bucătari italieni, care, la momentul recoltării de tomate recolta în mod activ așa-numitele alizee - piure de tomate, care este baza pentru multe feluri de mâncare. Uneori, pregătirea pentru viitor și diverse sosuri de tomate, care sunt folosite în bucătăria italiană peste tot.
pasta de tomate în mod corespunzător fierte și ambalate trebuie să fie sterile în interiorul cutiei - permite ca acesta să fie depozitat pentru o lungă perioadă de timp chiar și fără refrigerare, fără a compromite calitatea. Dar se deschide o cutie de pasta de tomate are un termen de valabilitate modestă - repede fabrica de mucegai și-l răsfață. Cu excepția cazului, desigur, vorbim despre produse naturale.
În cele din urmă, este de remarcat faptul că diferite rețete pot fi recomandate pentru a utiliza nu numai pasta de tomate, dar piure de tomate sau chiar conserve de roșii. A nu se confunda aceste produse cu proprietăți diferite. Pentru a înlocui pasta tomate tomate, încă mai trebuie diluat cu apă.
În cazul în care sezonul permite, și compoundare, nimic nu împiedică utilizarea tomate proaspăt măcinat, absorbit aroma de soare, și mai recent, atârnat pe ramura. Există într-adevăr nu face o greșeală în compoziție.