pași de gătit de pui chakhokhbili - rețete și toate regulile! Cum de a găti chakhokhbili Georgian

Se crede că un pui sosuri albe perfecte. Dar, pentru că ei cred că numai acei oameni care nu au încercat să prezinte chakhokhbili georgian. Aceasta pasare in sos de tomate va câștiga orice inima.

În acest caz, vasul este foarte simplu și la prețuri accesibile. Aici sunt colectate cele mai bune pui chakhokhbili. Pas cu pas reteta descrie procesul de gătire, dat sfaturi valoroase.

Chakhokhbili de pui - Principii generale de pregatire

Initial folosit pentru fazan chakhokhbili, dar acum găsi un astfel de produs delicios este dificil, deci este înlocuită cu carne de pui. În mod tradițional, vom lua o pasăre. Pasărea se spală, bucăți tăiate sau pur și simplu tăiate în articulații, apoi prăjit până la jumătate. În continuare conectat la celelalte ingrediente.

Ce altceva se adaugă la chakhokhbili:

• ceapa;

• roșii, sos de tomate sau pastă;

• clopot și ardei iute;

• unt;

Farfuria adăuga întotdeauna condiment, condimente este în mod tradițional dintr-o pungă de hamei-suneli. Dar puteți lua înlocuirea unui amestec de carne de pui, se adaugă unele ierburi, ghimbir. Asigurați-vă că chakhokhbili ierburi adăugate: coriandru, patrunjel, busuioc, poate fi o crenguta de menta, rozmarin, oregano. Dar nu este adăugat după gătit, așa cum am folosit pentru a, și la câteva minute înainte de sfârșitul 5-10. Verzii ar trebui să fie pus cu alte produse pentru a le da un gust.

Clasic de pui chakhokhbili Georgian (reteta etapele secrete)

Versiunea tradițională a Chicken chakhokhbili din Georgia. Pas cu pas reteta explică modul de a face vasul nu a funcționat pasărea compoturi de obicei în sos de tomate. Ia bucăți mici de piese de pui nu contează.

• kilograme de pui;

• 2 ardei gras mare;

• 0,5 pod de ardei iute;

• Trei cepe;

• Cinci roșii;

• 2/3 Art. l. hamei-suneli;

• busuioc si coriandru;

• cinci catei de usturoi;

• 50 de grame de unt.

1. Se spală carnea de pui, bucăți de șervețele secetoase. Umezeala pe ele nu ar trebui să fie.

2. Pune pe aragaz o cu pereți groși sau tigaie mare cratiță, se încălzește, dar uleiul nu se adaugă la ea.

3. Puneți puiul într-o suprafață uscată bine încălzită. Prajiti feliile pe ambele părți până la maro deschis în jurul pentru câteva minute, în jos rândul său, focul nu este necesar, astfel încât să fie puternic. Pasărea ar trebui să fie prăjit în grăsimea. În cazul în care carnea de pui este tânără și slabă, puteți adăuga un pic de unt pentru a unge tava sau pur și simplu.

4. Marcați un al doilea vas, pune-l ulei, este mai bine să folosiți o bucată de unt sau un amestec al acestuia cu ulei vegetal. Pune pe aragaz.

5. Se curata ceapa, se taie în inele și jumătate. Ardei tăiate în jumătate pe lungime, se scoate conținutul interior și, de asemenea, tăiate în inele și jumătate.

6. Acoperiți ceapa in untul topit, se prăjește bine în căldură până capătă o culoare aurie, pentru a schimba pui prăjit pe o suprafață uscată.

7. Într-o tigaie adăuga ceapă după ardei inele jumătate clopot tocat. Gătitul timp de câteva minute pentru a avea o legumă a apărut o aromă plăcută. Și, de asemenea, presărate de pui lui.

8. Fiecare tomate cruce incizie. Am pus toate roșiile într-un castron, se toarnă apă clocotită din fierbător. După o clipă de apă caldă trebuie golit, se adaugă apă rece, se scoate coaja.

9. roșii decojite tăiate în cuburi mici, adormi pe partea de sus o cratiță cu pui și alte legume.

10. Din nou, a pus-o cratita pe foc, dar acum acoperite și chinuit la foc mic timp de aproximativ o oră. Dolen iasă în evidență sucul de roșii vor fi o mulțime de sos.

11. Este timpul pentru aditivi aromatici. Usturoiul curat, cotlet. Zdrobesc ierburi și o jumătate de pod de ardei iute. Puteți lua un pod, dacă vă place alimente picante.

12. Se adaugă sare la pui și hamei-suneli. Acest condimente va da savoare specială chakhokhbili.

13. se amestecă toate atent, se acoperă și se fierbe din nou până când puiul fraged. Dacă ea nu este acasa, este suficient timp de 10-15 minute.

14. Acum, adăugați ierburi, ardei iute, usturoi. Se amestecă, se acoperă și chinuit 5-7 minute pentru a parfumat ingredientele gust comun cu o pasăre.

15. chakhokhbili Se serveste ca un vas separat, sau în combinație cu orez, paste, orice garnitura de legume.

Chakhokhbili de pui si cartofi (reteta pașii în detaliu)

Versiune de cartofi chakhokhbili de pui. Pas cu pas reteta explică cum și când să adăugați o legumă în farfurie, care este mai bine să folosiți condimente, ceea ce este mai bine să nu facă.

• pui (mici);

• cap de ceapa cu abur;

• cap de usturoi (mici);

• Trei cartofi;

• 100 g de golire ulei.;

• Trei roșii;

• ardei gras;

• 50 g de pătrunjel proaspăt, coriandru și busuioc pereche de ramuri;

• 1 oră. L. condimente suneli hamei;

1. Se taie ceapa în inele și jumătate legume mari, prea granulat nu trebuie să.

2. În ceainic mare sau un unt cratiță alerga, se prajeste la foc mare pana de aur.

3. Scoateți toată ceapa intr-un bol, încercați să nu pentru a captura de ulei.

4. Se spală de pui, cotlet, felii uscate, pune într-un cazan. Se prepară câteva minute. Odată ce pasărea începe să iasă în evidență suc, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ cinci minute.

5. Merge căldarea suc și uleiul într-un bol, dar nu-l arunca pentru referințe ulterioare. frigarui de pui până la maro deschis.

6. Întoarceți puiul la ceapa rumenita anterior.

7. Se adaugă usturoiul tocat, hamei-suneli, se amestecă. Fry toate împreună câteva minute pentru a spori aroma de condimente.

8. Ia-o jumătate de lămâie și stoarcere sucul în ceaunul.

9. Ștergeți cartofii, se taie în fâșii. Adăugați la căldarea la pui.

10. ardei gras taie în fâșii și, de asemenea, trimite într-un vas. Este posibil să se rupe în bucăți în fâșii sau cuburi năruie, așa cum vă place.

11. roșii tăiate în cuburi sau pene. Puteți șterge o piele, dușurile roșii cu apă clocotită. Sau pur și simplu tăiat în jumătate legumele și freca pe o răzătoare. Noi totul de stabilire în ceaunul.

12. Acum trebuie să se întoarcă sucul de pui cu grăsime, pe care le-am scurs anterior din ceaunul într-un castron. Și, în același stadiu în chakhokhbili pune sare.

13. Coperta, se fierbe totul împreună timp de aproximativ cincisprezece minute, cartofii ar trebui să fie moale.

14. cotlet fascicul de mare verdeturi amestecate, se adaugă în platanul. Se amestecă. La cerere, se adaugă tocat ardei iute pod.

15. Acoperiti subiect tocană chakhokhbili la foc mic timp de cinci minute. La final se amestecă cu atenție înainte de servire fel de mâncare pentru a ridica produsele alimentare din partea de jos.

Pui chakhokhbili simplu în multivarka (reteta pas cu roșii)

Opțiunea este foarte gustoasa, dar pui chakhokhbili leneș. Pas cu pas reteta dezvaluie toate detaliile prepararea de feluri de mâncare în multivarka georgian. Sosul este preparat cu adaos de pastă de tomate, se va dovedi foarte luminos și saturate, și va da vasul o aroma deosebita de nuci.

• kilograme de pui;

• doi ardei grași;

• jumatate de cana de nuci;

• Trei roșii;

• 2 linguri. l. pasta de tomate;

• un pod de ardei iute;

• 2 linguri. l. ulei vegetal;

• Patru catei de usturoi;

• becuri cu vapori;

• 0,5 linguri khmeli suneli;

• 2 linguri. l. unt;

1. prepara carnea de pui în conformitate cu normele, tăiate bucăți medii.

2. Grease cupa Multivarki o mică bucată de unt, în timp ce acest concediu.

3. Rotiți modul de prăjire sau coacere. Ne uităm la particularitățile Multivarki sale, cineva care îi place să prăji pe programul standard, cineva ca mai multe produse de patiserie.

4. răspândirea bucățile de pui într-un singur strat și se prăjește pe de o parte, timp de cinci minute, apoi la fel cu cealaltă mână. Nu închideți capacul.

5. Scoateți puiul din Multivarki, se adaugă restul de unt și se toarnă câteva linguri de ulei vegetal, se lasă să se încălzească.

6. ceapa tăiate repede. În cazul în care capul nu este mare, vom face inele și jumătate. În cazul în care becurile sunt voinic, cele mai bune trimestre ale inelelor, care este paie. Aruncăm în ulei fierbinte, se prăjește până transparent.

7. ardei gras tăiate în fâșii și, de asemenea, aruncă în ceașcă multivarochnuyu în spatele unui arc, chiar până la încălzit.

8. ardei iute tocat, aruncă imediat, lăsați gustul dispersează uniform în farfurie.

9. Întoarceți puiul la multivarku, continuă să gătească chakhokhbili în același timp, fără capac.

10. Se adaugă pasta de tomate, se amestecă. În cazul în care este foarte gros, o pereche de linguri de apă diluat. Se amestecă carnea de pui în sos de tomate și continuă să se încălzească, pentru a face sosul de culoare mai pronunțată.

11. Tomate poate opărire, elimina coaja, dar puteți doar freca, astfel încât pielea este lăsată în mâinile. Trimite toate castron multivarochnuyu, se toarnă 0,5 cani de apa clocotita.

12. muta fizic programul la modul de stingere. Coperta, gatiti chakhokhbili 15 minute.

13. Nuci trebuie să pisa sau să taie în bucăți mici.

14. cotlet verde. Ia patrunjel sau coriandru, puteți adăuga la ea unele busuioc proaspete sau uscate.

15. Clar Usturoiul, rupe în bucăți. Suma poate fi ajustată.

16. Deschideți cratiță multivarochnuyu, vase de sare, arunca nuci, adaugati ierburile, usturoiul este pregătit și închide din nou capacul.

17. Fierbeti pui chakhokhbili timp de aproximativ zece minute.

Chakhokhbili de pui - sfaturi și trucuri

• Pentru a colora sosul era luminos și saturat, puteți adăuga pasta de tomate sau ketchup-ul cel mai frecvent.

• Dacă chakhokhbili paneer servite cu garnituri de cereale, ai face mai bine mai mult sos. Dar mai înțelept nu se adaugă apă simplă și suc de roșii sau bulion.

• Chakhokhbili pot fi preparate numai din piept de pui, veți obține o opțiune dietetice, dar rețineți că această parte a carcasei de pui nu-i place de gătit prelungit sau de stingere, în acest caz, se pare uscat și dur.