Pas cu pas reteta pentru supa de tăiței cu pui, ingrediente secrete și alegere

supa de tăiței cu carne de pui - un fel de mâncare minunat, care nu va renunța la orice adulți sau copii.

Lumina, savuroase, nutritive. Găti o supă - o adevărată plăcere: furnizarea minimă de produse alimentare, un pic de timp și efort, dar rezultatul depășește toate așteptările!

Pas cu pas reteta pentru supa de tăiței cu carne de pui: principii de bază

Înainte de gătit puiul alege. Puteți utiliza carcasa întreagă sau o parte a acestuia. Carnea se spală și se fierbe pana cand se inmoaie. Pentru bulion a fost transparentă, este necesară îndepărtarea spumei și nu prezintă o flacără puternică, supa trebuie să lâncezesc, dar nu fierbe.

Bulionul va avea un gust mai bine dacă adăugați atunci când gătiți diferite legume si condimente: ceapa, telina, morcovi, ardei și ierburi, rădăcini, piper negru, dafin și așa mai departe.

Taitei poate fi folosit ca o casă și cumpărare. Pune-l într-un vas deja fierte in supa de fierbere. Cook, pe scurt, literalmente 2-3 minute după fierbere.

Se serveste supa fierbinte, cu crutoane, biscuiți sau pâine proaspătă Gorbushka.

Supa de tăiței cu pui: pas cu pas reteta

• 1 carcasă de pui mediu;

• Paste „păianjen“ - o jumătate de sticlă, puteți utiliza tăiței de casă;

• morcovi - 2 buc;.

• 1 tulpină de praz;

• patrunjel - 1 buc;.

• 2 fire de țelină proaspătă;

• buchet de podea marar proaspat.

De asemenea, la lista de mai sus de ingrediente, puteți adăuga două lavrushki frunze, aproximativ patru litri de apă purificată, 3 boabe de piper și aproximativ parfumate un praf de sare. Și, desigur, dacă vă gătesc supa-fidea cu tăiței de pui de la domiciliu, va trebui să ia pentru ou aluat 1, un vârf de cuțit de sare, 3 căni de făină și 300 ml de apă.

1. Înainte de a trece direct la prepararea de supă de pui cu tăiței, pregătește toate ingredientele: pui clătire carcasă bine cu apă rece, se taie în bucăți mici. Morcovii curat, se taie în cuburi mari. Cel mai convenabil mod de a curăța folosi un cuțit special pentru legume. Pătrunjel rădăcină se spală, se taie în cuburi mari, de asemenea, praz, telina, fenicul si se toaca patrunjel cu un cuțit.

2. Se toarnă într-un recipient metalic adânc patru litri de pre-purificată prin filtru cu apă rece, pune bucățile de pui, împreună cu toate legumele podsolite. Nu uita pentru a pune lavrushku și piper, deoarece acestea dau carnea de supa de pui si un gust aromat special.

3. Puneți un recipient cu carne și legume pe o farfurie, stabilit cel mai mare posibil așteptați flacără până la fierbere, se scoate spuma, se reduce. carne Cook si legume de la 40 de minute până la o oră și jumătate. Timp de gatire depinde de găină domesticite ați cumpărat sau la cumpărături, precum și de mărimea bucăților. Asigurați-vă că pentru a elimina spuma, dacă este necesar, la bulionul finit a fost transparentă.

4. Atunci când carnea și legumele sunt fierte, eliminați-le cu o spumiera si se strecoara supa.

5. bulion luxat se toarnă în tigaie din nou și se aduce la fierbere la foc mediu.

6. În supa de fierbere să renunțe la paste sau fidea de casă dvs. paienjenis de mai jos explica cum se face.

7. Când taitei sunt fierte în bulion, se pune carnea de pui, de pre-separate de oase și se taie în bucăți mici, se presara din ierburi tocate, se fierbe timp de cinci minute.

8. Gata taitei supa de pui închideți capacul până în prezent și se toarnă într-un vas adânc, fiecare a pus câteva bucăți de carne. Dacă doriți, puteți pune în farfurie finit o lingura de smantana si se presara cu piper negru.

9. Pentru a face o pagină inițială frământă aluatul tăiței dens: Într-un castron mic sparge oul, ușor podsolite, se toarnă 300 ml de apă purificată. Puteți turna în apă cu ou 2 linguri mari de ulei vegetal pentru elasticitatea aluatului. Se agită amestecul bine cu o lingură sau pămătuf. Se cerne făina și se toarnă într-un amestec de apă cu un ou în mai multe etape, vymeshivaya cu atenție aluat. Când aluatul va deveni o consistență groasă, pune-l pe o masă presarata cu faina si naminayte mâinile, până când devine întinsă și elastică. Lăsați aluatul să se odihnească un prosop timp de 20 de minute. „Odihnit“ taie aluatul în bucăți mici, fiecare rolă în formarea de aproximativ 3 mm grosime. Formarea tăiate în fâșii subțiri (tăiței), grosimea prostănac poate varia de la 1,2 mm la 5,6 mm - la preferințele individuale. Spread tăiat fidea pe masă pentru un pic uscat. Atunci când fidea se usuce în sus, puteți pune în apă clocotită, după fierbere, gatiti produsul timp de aproximativ 3 minute. Asigurați-vă că în timpul tăiței acasă de gătit se amestecă conținutul tigaie, astfel încât aluatul nu este blocat împreună.

Supa de lapte Tăiței cu pui: pas cu pas reteta cu legume

• aproximativ un kilogram de piept de pui;

• 1,5 litri de bulion de pui;

• Cartofi - 4 buc;.

• ceapa;

• 1 morcov;

• tăiței de casă - 400 grame;

• 10 g de sare și piper negru;

• lapte - 250 ml;

• făină - un pic mai puțin de o ceașcă;

• aromă de cimbru, oregano - 15 g;

• patrunjel proaspat la momentul depunerii - 3 crengute.

Pentru mai multe arome, precum și alte ingrediente, ia trei căței de usturoi, tulpină de țelină proaspătă și o jumătate de cană de ulei de măsline pentru piept de pui pre-prăjire.

1. Bulionul pentru această rețetă nu va fi la fel de lumină și aerisit ca precedent, din cauza pieptul de pui de prăjire și un pic vâscoasă, din cauza numărului mai mare de fidea, dar în acest punct culminant al acestei supă cu tăiței.

2. Înainte de prăjire piept de pui se spală bine cu apă rece, uscat cu putin pe prosoape de hârtie. Dacă sânii mult mai mari, apoi se taie în bucăți, și în cazul în medii sau mici, apoi se prăjește totul. Preparată podsolite carne și loc pe ulei fierbinte într-o tigaie, se fierbe timp de șase minute pe fiecare parte, până când maro deschis. Focul face un prim puternic, pentru a forma un maro auriu, apoi rândul său, până la cele mai mici și se prăjește până fierte. piept fript pune pe o placă plană.

3. Pentru a pregăti supa, vom folosi supa de pui pentru a găti. Asigurați-vă că poate de copane de pui sau aripi, după cum urmează: carne, se spală, a pus într-un vas cu apă rece, se adaugă la lavrushku aroma, trei mazăre piper negru și se fierbe mai întâi la foc mare la un foc mic, apoi se scoate spuma si se fierbe pana cand se inmoaie la foc mic. După copane complet înmuiere pui sau aripi, îndepărtați-le într-o farfurie, tulpina bulion.

4. Toate legumele sunt libere de coaja, se spală, se taie: cartofi - cuburi de mijloc, ceapa - julienne, morcovi grătar pe coreeană cotlet razatoare telina cu un cutit, coaja si se toaca usturoiul in broasca.

5. Rezervorul adânc din fonta, se toarnă ulei de măsline, așezați morcovul preparat, ceapa, telina, usturoi tocat și un pic apoi cu capacul închis. Apoi, deschide capacul, se presara in cimbru, oregano pulbere, un pic podsolite și se adaugă făina, se amestecă bine cu spatula de lemn și sote.

6. După legume cu condimente, pus într-o oală și se toarnă cartofii fierte in supa de pui, se reduce căldura și se fierbe până când cartofii se înmoaie prăjire.

7. Atunci când cartofii devin moi. Se amestecă fidea, se toarnă laptele și pune pieptul prăjită, o bună se amestecă și se fierbe timp de câteva minute.

8. Când gata lăsați infuzat și se toarnă supa pe plăcile mărunțite, se presara cu patrunjel proaspat.

Supă de tăiței cu pui, ciuperci și brânză cârnați: un pas cu pas reteta

• 1 picior întreg mare;

• 4 ciuperci proaspete;

• o bucată de brânză cârnați;

• fidea fine sau fidea subțire - jumătate de cană;

• 1 morcov;

• 2 cepe;

• busuioc, curcumă pulbere - 5 g;

• o jumătate de linguriță de piper negru și sare.

Veți avea nevoie, de asemenea, o jumatate de cana de ulei vegetal pentru gătit sote.

1. picior întreg dezghet, separați cu grijă carnea de pe oase. Se taie bucăți de carne de pui mijlocii și le-a pus într-un recipient metalic cu apă rece, loc la foc mare și să aștepte până la fierbere. După fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe timp de încă 25 de minute. Pune carnea gătită din tigaie, se strecoara supa.

2. Se prepară ciupercile: curate, se spală, se taie în felii, puse în supa de pui si se fierbe la foc moderat pentru un pic mai puțin de o jumătate de oră. Puteți utiliza, de asemenea ciuperci sălbatice.

3. morcovi, ceapă, curat, cotlet cu un cuțit în fâșii subțiri, pune tava în ulei de floarea-soarelui bine încins. Broil, agitarea timp de 5 minute.

4. gata făcute gateste legume Pune supa cu ciuperci.

5. carnea de pui răcit se taie în cuburi mici și se așează într-o supă, Se amestecă tăiței.

6. O bucată de brânză cotlet cârnați pe o răzătoare grosier și să stropească în câteva minute înainte de supa gata, se adauga uscat busuioc, turmeric și se fierbe vasul la foc mic, până când brânza este topita.

7. La servire se toarnă în boluri, una lângă alta într-un castron separat, loc felii de pâine sau pâine prăjită.

Pas cu pas reteta pentru supa de tăiței cu carne de pui - trucuri, sfaturi

Fără îndoială, supa cu taitei de casa este mult mai gustoasă decât supa cu taitei sau diafan. Puteți folosi câteva trucuri pentru a face taitei mai interesante și apetisant:

• Taitei este deosebit de moale și gustoasă, dacă în loc de apă adăugată la laptele aluat.

• Asigurați-vă fidea luminos și interesant pentru copii pentru a ajuta la sfecla sau morcov suc se adaugă oul chiar înainte de testul de lot.

• În plus, produsele din faina poate de fiecare dată când au un gust diferit: se adaugă la aluat sau zdrobite uscate de usturoi, ierburi, condimente și ierburi proaspete tocate.