Pangasius pește Delicious
Prepararea pangasius. caracteristici
Acest pește este nu numai delicioasa si hranitoare, dar, de asemenea, destul de accesibil: este în valoare de ea ieftin, și o puteți cumpăra de la aproape orice magazin. preț scăzut și gust - principalele motive pentru care gospodinele prefera Pangasius. Rețete pregătirea ei sunt foarte diverse. Acest pește poate tocană, se prăjește, se coace în cuptor, servit cu tot felul de sosuri.
Rețete de feluri de mâncare nu diferă mult unul de altul. Din cauza conținutului relativ ridicat de grăsime în tigaie fierte Wonton, de obicei, în aluat, carnea sa înmuiat și nu a primit uscat în timpul tratamentului termic. Per kilogram de pangasius nevoie de un pahar de lapte, aceeași cantitate de făină, 2 oua, un pic de sare și piper și ulei vegetal. pește sărat tocat, se presara cu piper și se lasă timp de o jumătate de oră. În acest timp, vă puteți pregăti aluat prin amestecarea laptelui cu ouă și făină. Aluatul este plasat într-un vas adânc, acolo este trimis peștele. Apoi, într-o tigaie adâncă este încălzit ulei vegetal și răspândit într-un recipient de pește pe o singură bucată. Fried pe ambele părți, servit cu piure de cartofi, orez fiert și legume proaspete. Mesele de pangasius sunt destul de îndrăzneț, astfel încât un fel de mâncare este mai bine să folosiți mai puține calorii.
Dacă prajit Wonton cineva va părea mult de grăsime sau dăunătoare, este posibil să se pună afară de pește. În acest caz, se pare că nu mai puțin gustoase și masă hrănitoare. In afara de pește necesar Ingrediente: 2 cepe, 1 morcov, piper, sare, 3 linguri pasta de tomate, gust puțin usturoi, apă, ulei vegetal. Primul Pangasius marinat (rețete în care peștele este sărată chiar înainte de gătit sunt rare, practic, face acest lucru în avans). croielii, sare, piper și se lasă timp de 10-15 minute. Ceapă și morcovi purificate și tăiate, mai degrabă, apoi grosolan prăjite în ulei vegetal până se înmoaie. Mai multe legume și jumătate pune pe răspândirea de pește rămase, iar capacul superior celor care au fost amânate. pește la foc mic tocană de câteva minute. Paharul parțială fierbinte a apei dizolvate roșia, se adauga usturoiul, trecut prin presă, se toarnă peștele și continuă să se fierbe timp de un alt sos de 10 minute. Opriți căldura, vasul este gata pentru a fi impregnat, nu se deschide capacul, lasa vasul se ridice în picioare pentru încă o jumătate de oră. Pangasius servit fiert cu cartofi sau orez.
Această variantă de preparare a peștelui poate fi considerat un compromis între alimentele calorice și dietetice. În ciuda faptului că Wonton prăjit în ulei, în cele din urmă se dovedește nu atât nutritive din cauza prelucrării suplimentare în cuptor. Pentru prepararea unui singur pește va necesita o rosie mica, lamaie, o jumătate de tavernă mică, câteva praz, ardei, plante aromatice, sare, puțină făină și ulei vegetal. Ei bine, se spală și se taie fileuri obsushennoe în mai multe bucăți și prăjit, pre-roll în făină. Tomate opărit, scos din pielea lui și se taie în inele, praz tăiat fin inele, dovlecei - cuburi. Pentru fiecare bucată de pește ia folia de mai multe ori mai mare decât el însuși. Pe foaie de copt, unsă, pune peștele deasupra ceapa răspândit pe ea - dovlecelul, apoi - roșii și lămâie. Întreaga structură este învelit în folie și trimite coace. Aceasta va dura aproximativ 20 de minute. Rezultatul este un minunat legume „haina“, sub care este un Pangasius delicat și suculent. Rețete gatiti in cuptor poate fi și altele.