Pan-gratar biol fier - „pan fonta cu presa

Recent, a venit să mă viziteze părinții. Eu, desigur, pentru a scoate în evidență noile lor produse, în special, pan-gratar seria Tima ART GRANIT. „Răsfăț totul“ - a spus tatăl său. Asta înainte să am o tigaie din fontă la gratar, cu o presă. Extrem de greu! Dar puiul de tutun pe ea prăjit - Yum. Scuze, am pierdut undeva.

L-am cumpărat-o tigaie. Clasic fonta, cu capac din fontă - press. Este relativ mic (24 cm.) Dreptunghiulară, cu pereți înalți. Nervurile de pe fundul și capacul prea mare. Manipulați ei de lemn, detașabil. În acest caz, se face folosind tehnologii moderne (turnare permanentă mucegai), nu necesită calcinare. Potrivit pentru toate tipurile de sobe, inclusiv inducție. Tata foarte mult.

Fără un capac pe tigaie atât de mare la pește și legume. Și dacă utilizați capac - presa de carne, de pre-marinat timp de câteva ore.

Crown tatăl fel de mâncare - pui, de asemenea, el a pregătit-o. El îl numește pui Tabaka, dar nu e destul de bine. Clasic de pui Tabaka - fel de mâncare georgiană. Și este corect să-l numim „tapaka de pui“, titlul de tigai speciale. Ea are, de asemenea, un capac de presă, dar, spre deosebire de tigaie noastre pe partea de jos și capacul nu are margini.

Restul rețete sunt foarte asemănătoare. Pui pre murături. Optim, este de 6-8 ore. Pentru a accelera procesul de marinare, puteți merge de-a lungul tenderayzerom în carcasă. Din moment ce reteta georgiană, vom folosi o mulțime de diferite condimente, întotdeauna piper negru și hamei-suneli.

Urmatoarea - prăjirea proces. Pe un vas uns carcasă încălzită, pan răspândirea, udate unt topit deasupra, se presară condimente, capac de acoperire și de jug prăjește aproximativ 10-15 min. Apoi ne întoarcem peste și repetați procesul.

Pui în tigaie noastră se transformă în dungi cu crusta crocanta de aur. Și, în plus, și mai util, deoarece excesul de grăsime care se scurge timpul de preparare este mai produs kontachit. Noi o îmbinare prin șanțurile de pe părțile laterale ale tigaie.

Vă recomandăm să încercați, nu vei regreta!