pâine malț

București și Moscova regiune.

Punct de vedere istoric, că cel mai venerat si respectat ca un aliment de bază în rândul locuitorilor din latitudinile noastre și din întreaga lume, considerat a fi pâine. Nu e de mirare înțelepciunea populară spune că pâinea - capul de tot. În esența sa, pâinea - este aprovizionarea cu alimente, care se face din aluat. În funcție de speciile de testare precum și alte componente ale produsului depinde de tipul inițial de pâine.

Cercetatorii au remarcat faptul că oamenii au început să facă pâine și mâncat încă din perioada neolitică. Cu toate acestea, vechea pâine a fost un pic ca un produs modern. Prima privit mai mult ca pâinea coaptă pe cereale foc. Cu toate acestea, în prezent, numeroase tradiții culinare naționale, există rețete pentru pâine de porumb. De exemplu, în Mexic tortilla populare în India - chapati, și în China - baobin.

Majore, așa-numitele, culturi de cereale în agricultura mondială sunt considerate a fi grâu, secară, orez și porumb, mei, sorg și orz. Trebuie remarcat faptul că tipul de pâine este de multe ori în ton cu tipul de făină sau drojdie, care este utilizat în procedeul de preparare a produsului. De exemplu, drojdie sau pâine fără drojdie, precum și grâu sau de secară și malț multizlakovy pâine.

În prezent, producătorii de produse de panificație oferă o selecție mare de diferite tipuri și varietăți de pâine. Cu toate acestea, din toate soiurile trebuie să se acorde preferință într-adevăr alimente utile. Trebuie remarcat faptul că este posibil să se aloce beneficiul de pâine malț pentru organismul uman, inclusiv toate versiunile de produs.

Utilizarea de pâine malț

pâine Malt este un fel de pâine, care, în plus față de făină de malț inclus. În general, pâinea se face din amestec de cereale din malț și făină de secară. Folosirea pâinii malt constă, în principal, în compoziția chimică unică a produsului, care se datorează prezenței în compoziția de malț îmbogățit cu un număr suficient de mare și varietate de nutrienți pentru organismul uman.

Cel mai adesea, pentru producția de pâine malț folosind grâu încolțit și secară. Grâu sau secară malț - nu este alta decât cerealele pre-germinate. Prezența malt ca o parte a pâinii îmbunătățește nu numai vitamina și compoziția minerală, dar, de asemenea, caracteristicile de gust ale produsului. pâine Malt are un gust picant distinctiv și aromă minunată.

pâine Malt pot fi identificate prin culoarea crustei, care este, de asemenea, din cauza malțul devine saturat nuanta mai inchisa. Nutriționiștii și medicii sunt sfătuiți să introducă pâine malț în dieta de zi cu zi a oamenilor de toate vârstele. Datorita compozitiei sale unice de pâine echilibrată malț aduce beneficii tangibile pentru corpul uman. De multe ori, pâine de malț, se adaugă nuci, stafide sau seminte de coriandru si chimen.

malț Caloric de pâine 236 kcal

Valoarea energetică a pâinii malț (raport de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul de putere (B | x | y): 13% | 3% | 86%