pâine italiană într-o rețetă mașină de pâine cu o fotografie
preparare
Pâine copt în aparat de făcut pâine are propriile sale caracteristici. Toate componentele sunt plasate într-un vas într-o anumită ordine - cel mai adesea, mai întâi a pus tot lichidul, și apoi - toate ingredientele uscate. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de pâine - făină de grâu pentru panificație - cel mai înalt grad - ulei de masline (am folosit pentru a coace cu primul ulei de extracție), - curat-apă de copt drojdie uscată. - masa de alimente sare - zahăr pesok.Vypechka pâine - este o chestiune simplă, dar care are o mulțime de secrete. În primul rând, este făină, și în al doilea rând, este apă, și în al treilea rând, este uleiul și drojdia, iar ultima importantă - este o dozare precisă, a componentelor.
Se prepară pâinea filtru castron semne de carte produse. In primul rand se toarna apa si ulei. Este de dorit ca apa pe care le va folosi atunci când frământarea aluatului de pâine a fost cel mai bun, cum ar fi acesta poate fi apa de izvor sau apa dintr-un puț, bine, sau apă purificată dintr-o sticlă). Acesta este unul dintre secretele de pâine, apă gustoasă. Apa (pur, am scris deja) trebuie să fie simțit de mână, este foarte cald. Uleiul ar trebui să aibă un gust plăcut. Fără amărăciune explicită, aceasta poate afecta gustul pâinii viitoare.
Continua direct în făină găleată cerne. Este mai bine decât mai conține gluten, minimum 28% în ea. Este scris pe ambalaj. Faina inainte de a folosi este necesar să se oxigena. Fa acest lucru de screening.
Adăugați sare.
Și drojdie. Drojdia poate lua orice. Am copt și comprimat „live“ furtunos, iar în granulată uscat și rapid, cum ar fi SAF-moment. Coacere de drojdie rapid plăcut cel mai puțin. Calitatea miezului și mirosul mai rău decât cu drojdie convențională. Uscat pur și simplu mai convenabil.
Totul! Puneți mașina de pâine în modul - „pâine albă“ sau „de bază“. Turn. Și primul test de câteva minute de control cheag - așa-numitul „bun“. Aluat ar trebui să adune toată făina într-o găleată, devin rezistente și se va opri agățându-se de perete. Aluat doar astfel de consistență va aer o pâine de mare. Apoi, un dispozitiv inteligent va face totul singur.
Un alt punct. Dacă în toamna sau iarna (când casa rece) pâinea este obținută cu o crăpătură pe capac, încercați să acopere fereastra de vizualizare cu un prosop sau un fular cald. pâine de casă - este foarte gustos. E frumos să se trezească și să se simtă mirosul cald. Dacă doriți să faceți acest aluat copt în cuptor, apoi se schimba doar modul de a „aluat“. Și apoi l utilizați ca tu de cuviință.