pâine georgiană
Într-o țară mică, există zeci de specii și varietăți de produse aromate, coapte în cuptoare „ton“, care seamănă cu o piatră bine. nazuki Ruddy, madauri luxuriantă și shoti în formă de seceră - cele mai populare produse de patiserie georgiene, realizate din ingrediente simple: făină, apă, drojdie și sare, a câștigat inimile fanilor din bucătăria caucaziană. pâine georgiană merge bine cu brânzeturi ascuțite, supe calde, kebab suculentă și servește ca o „carte de asteptare“ țară primitoare și prietenoasă.
pâine georgiană cvas shoti
Achiziția acestei coacere georgiană - nu este o sarcină ușoară, pe rafturi nu vor găsi, și cu atât mai mult nu se poate cumpăra căldura și aroma țării. Gatiti pâine georgiană acasă, folosind ingrediente disponibile și înlocuirea incandescente „Tone“ la cabinetul duhovochny - singura soluție care vă permite să atingeți bucătăria caucaziană.
- drojdie uscată - 20 g;
- apă - 120 ml;
- arc - 35 g;
- sare - 5 g;
- lapte - 125 ml;
- ulei vegetal - 70 ml;
- făină - 450 g
- Se amestecă drojdie uscată în apă caldă, se adaugă 50 g de făină și se pun într-un loc cald.
- ceapa cojit, carne tocată, se amestecă cu sare, ulei vegetal și lapte fierbinte.
- Venind drojdie conecta cu amestec de ceapă și se adaugă încet făina, amestecând masa. Aluatul trebuie sa fie terminat elastic și nu se lipește de mâini.
- Se împarte aluatul în bile mici, rola fiecare într-un strat subțire, face o incizie cu un cuțit și se lasă restul.
- Incalziti cuptorul la 220 de grade, a pus pâinea pe tigaie și se coace timp de un sfert de ore.
- Gata pâine pune pe o placă de lemn și se acoperă cu un prosop.
Madauri georgiană pâine - reteta
Lush madauri Pita, bazat pe aluat din făină, apă și drojdie, se va mulțumi suculență și sensibilitatea lor, și va servi ca o completare perfectă pentru o anumită brânză de capră.
- făină - 950 g;
- Drojdie - 75 g;
- făină de porumb - 90 g;
- ou - 1 buc;.
- ulei vegetal - 70 ml;
- Ulei de măsline - 30 ml;
- apă - 650 ml.
- Se dizolvă drojdia în apă caldă până la dizolvare completă.
- Conectați drojdia cu faina si se framanta aluatul. Lasă-l pe timp de un sfert de oră, într-un loc cald.
- Incalziti cuptorul la 220 de grade și ulei de grăsime de copt.
- Se presară suprafața de lucru făină de porumb și rola aluatul în straturi mici. Forma acestor prăjituri și lubrifiate cu un amestec de ouă și ulei de măsline.
- Coace pâine georgian pentru un sfert de oră.