omletă pufos cu lapte într-o tigaie - retete c fotografie

Se crede că ouăle coapte delicioase cu lapte într-adevăr numai în cuptor. Acest lucru este incorect: Asigurați un aer delicios omletă posibil și într-o tigaie. Principalul lucru să știe cum să facă omletă și lapte într-o tigaie corect.

Avantaje și prejudicii omletă delicate

Acest fel de mâncare fără componente și condimente suplimentare se referă la dietă. În lapte, o mulțime de calciu, și ouă și toate sunt un izvor de elemente valoroase, în echilibru perfect.

Deci, un ou este suficient pentru a acoperi un sfert din nevoile zilnice ale oamenilor în oligoelemente și vitamine. portii minime suficiente pentru a menține puterea de aproape o zi, motiv pentru care vasul este adesea pregătit pentru micul dejun. Vitamina componenta poate fi crescută prin adăugarea de legume și plante aromatice.

Datorită unui echilibru perfect de nutrienți fel de mâncare este foarte popular cu sportivi și oameni care duc o viață activă. Este ca o fată, care caută să reducă greutatea - pentru o mică bucată pentru micul dejun salvează de la senzație de foame înainte de prânz.

omletă Caloric depinde de componentele pe care le include. Deoarece varianta clasică cuprinde 184 kcal la 100 de grame. Dacă luați lapte cu conținut scăzut de grăsime și de a găti o masă în non-stick tigaie, fara ulei, valoarea nutritivă va scădea la 135 kcal. Dar, brânză sau șuncă supliment crește imediat cifra la 340 kcal.

Are acest fel de mâncare și contraindicații - nu poate fi pentru oamenii care sunt alergici la proteinele de pui. Cu precauție trebuie utilizat pentru cei care au valori crescute ale colesterolului, ateroscleroza.

Secretele de bucătari cu experiență

Omletă perfectă se obține numai din ingrediente proaspete. O atenție deosebită trebuie acordată ou. cochiliile lor nu ar trebui să strălucească: supraplin Problemă legată de produs vechi. Dacă scuturați un ou proaspăt la ureche, nici un sunet va fi. De asemenea, verificați prospețimea produsului scufundarea în apă. În cazul în care un ou crud se va deschide, acesta poate fi eliminat.

Pan ar trebui să aleagă de înaltă calitate, de asemenea. Zidurile sale și în partea de jos ar trebui să fie groase, și barele de protecție - de mare. exprimate perfect vase de fier, se încălzește uniform. Dar poate fi utilizat și oțelul inoxidabil cu acoperire non-stick.

Creați fel de mâncare gustos, nu are nevoie de mult timp și efort. In mod ideal, aceasta se obține prin aer și picătura astfel, vâscos. Pentru a atinge acest rezultat, este necesar să se asculte sfatul de bucătari cu experiență:

1. Cantitatea de lapte și ouă ar trebui să fie aproximativ egale. Pentru a distribui armonios, puteți re-măsura primele cojile de produs. Dar, o medie de un cont mic ou pentru o lingură mare de lapte.
2. Proteinele biciuire sunt mai bine separate de gălbenușuri la o spumă densă, și apoi conectați. Deci, vasul se va dovedi aerul și se estompeze după îndepărtarea capacului.
3. Puteți adăuga un sifon pentru splendoare. Dar numai hidratat, sau apare un miros neplăcut.
4. legume crude intr-un vas nu pune. acestea trebuie să fie pre-decoct sau prăjită.

Acest fel de mancare este voluminoasă, dacă se fierbe la foc mic. Că nu este ars, este necesar să se încline tigaia alternativ în direcții diferite, ridicarea „Pancake“ marginile pentru sticla lichid în jos.

Scoateți omleta nevoie rapid, și servesc la cald, așa că nu opal. O soluție simplă ar fi gătit un omletikov la carte pentru fiecare membru al familiei.

Cum de a găti o omletă din ouă și lapte într-o tigaie în mod tradițional

Primele omlete preparate cu doar ouăle bătute. Dar apoi a început să adăugați lapte și făină. Aceste rețete au devenit tradiție culinară.

Reteta clasica pentru omleta cu lapte într-o tigaie

O astfel de opțiune forțe nu numai pentru bucătari profesioniști, cât și pentru cei care rareori vine la placa.

• trei ouă;
• trei linguri mari de lapte;
• verdeață;
• 15 grame de unt.

1. ouă podsolit de conținut și piper și se mișca iute.
2. Se toarnă compoziția pe o tigaie fierbinte, unsă. Flames potolit.
3. Fry timp de trei minute, înainte de servire se stropesc cu ierburi tocat.

Acesta este un mare mic dejun omletă pentru copil, deoarece nu conține aditivi ascuțite și dăunătoare.

Pășind omleta pufos într-o tigaie cu lapte, conform rețetei cu o fotografie

oua Lush omletă cu lapte și ouă într-o tigaie cu o rețetă pentru a găti simplu. Principalul lucru este de a amesteca toate ingredientele omletă cu făină și amidon în proporțiile corecte.

• șase ouă;
• același număr de linguri mari de lapte, făină și amidon;
• 20 grame de unt.

1. Sare conținutul de ou într-un castron mare si se bate pana se omogenizeaza.

Conectează-te cu lapte.

Amidon, amestecat cu făina cernută, se adaugă la compoziție și se agită cu grijă până substanță netedă, fără cocoloașe.

Se toarnă într-o tigaie fierbinte unsa, capac de acoperire și se coace de 5-7 minute sa diminuat cu flacără.

cuțit fel de mâncare înainte de a fi tăiat.

omletă proteine ​​dietetice

Învățăm cum să gătească o omletă cu lapte într-o tigaie cu o reteta de la o fotografie pentru a obține o plăcere gust, fără creștere în greutate. Omletă este preparată fără făină și alți aditivi, precum și fără gălbenușurile. Valoarea nutritivă - doar 115 kcal.

• trei ouă;
• 200 ml de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi;
• mici lingură de ulei vegetal;
• tocat ierburi proaspete.

1. Pentru a separa proteinele si le amesteca cu lapte într-un castron separat aroma, sare și condimente dorit.

Bateti până spumă groasă.

Adăugați ierburi și se amestecă ușor.

căldură tigaie unsă, se toarnă amestecul pe ea, și închideți capacul. Se coace la foc mic timp de 10 minute.

Această opțiune este, de asemenea, feluri de mâncare potrivite pentru persoanele cu nivel ridicat de colesterol. Numarul de calorii poate fi redus chiar mai mult, dacă se amestecă lapte pentru omleta cu puțină apă (3: 1).

Rețete cu componente suplimentare

Pentru a da o noua nuanta de gust si satietate fel de mancare va ajuta o varietate de aditivi. Poate fi pus în felii de ciuperci ou bătut, carne, brânză, fructe de mare, o varietate de legume. Iubitorii de experimente culinare adauga menta, gem sau ciocolată. Dar apoi se dovedește că nu este vasul principal pentru masa de prânz, și un fel de desert.

Se prepară o omletă simplă cu cârnați

Cele mai populare plus față de vasul - tocat fin cârnați. În funcție de varietatea de produse din carne, gustul va fi diferit.

• patru ouă;
• 85 ml de lapte;
• același număr de grame de cârnați;
• lingură mare de ulei și 15 grame de legume - cremă.

1. Se taie cârnatul în felii mici și se prăjește în ulei vegetal.
2. Se bat ouale cu laptele si se prajeste pe de altă tigaie. Ulei de frișcă.
3. Puneți feliile de cârnați pe marginea „clatita“ și închideți cealaltă margine.

În schimb, puteți utiliza șuncă cârnați, cârnați, carne de porc fierte sau orice carne fiarta.

Cum sa faci omletă cu lapte într-o tigaie cu o reteta de la grișul

Gris face vasul mai dens și satisfăcătoare, fără a deteriora gustul.

• șase ouă;
• 50 de grame de grișului;
• 250 ml de lapte;
• lingură mare de zahăr și un pic de sare.

1. Se bat ouale pana cand starea spumoasa cu zahăr și sare.
2. Fără încetare biciuire, se adaugă lapte rece și grișul într-un curent subțire.
3. La tigaie bine încins și uns toarnă substanța rezultată.
4. Se acoperă bine cu un capac și se fierbe la foc mic timp de cincisprezece minute.

Din cauza sațietate sale, moliciunea și lipsa de aditivi suculent astfel de omletă este ideal pentru copii.

Variante de mâncăruri delicioase din țări îndepărtate

Inventat de omletă de gătit franceză a câștigat rapid popularitate în întreaga lume. În fiecare țară, rețetele sunt transformate și îmbogățit cu noi componente. Dar simplitatea în design, luminozitate și sensibilitate au fost principalele caracteristici ale acestui fel de mâncare în toate bucătăriile naționale.

Cum se prăji omletă franceză cu brânză și roșii

Inițial omletă franceză preparate fără lapte sau alți aditivi. Dar apoi bucătarii din această țară au încercat să combine cu ouă bătute ca brânza lor preferate și roșii suculente. Sa dovedit incredibil de delicios. Să încercăm să gătească o omletă cu un pas blând cu instrucțiuni pas.

1. Bateti albi și gălbenușuri separat, podsolit, conectați și se adaugă rece de lapte. Se amestecă pentru a deveni textură omogenă.

Se toarnă amestecul pe un vas încălzit cu unt topit și se fierbe cu capacul la foc mic până când stratul superior gros.

Se presara cu omletă piper și frunze verzi pune pe suprafața clatita, lăsând marginile o distanță de câțiva centimetri.

Oparesc rosiile, îndepărtați coaja. Pune-le pe verdeață. Fry pentru încă trei minute.

Se presara vase de brânză mărunțită și se lasă să se topească ușor.

Fold „clătită“ jumătate, iar ascunzând prăjește umplutura fiecare latură de 120 de secunde.

Farfuria rezultată merge bine cu legume proaspete.

Metoda japoneză de omleta de gătit într-o tigaie cu lapte

Omletă în răsăritul soarelui numit oyakodon și fierte cu lichid de pui și sos de soia. Dacă aveți un produs concentrat, se diluează cu apă 50-50.

• 250 de grame de carne de pui;
• un pahar de lapte;
• cinci ouă;
• doua linguri mari de sos de soia;
• o felie de unt.

1. Se taie fileurile spălate melenkimi felii și se prăjește în ulei în tigaie încălzită, amestecând constant, cu un sfert de oră.
2. Adăugați sosul de soia, se amestecă.
3. Se bat galbenusurile cu laptele și proteinele separat, se combină și se toarnă sarea felii la pui.
4. Preveni și se fierbe sub capac închis într-o flacără mică de 7 minute.

Oyakodon servit fierbinte pe orez „perna“.

Cum de a găti o omleta delicioasa cu lapte într-o tigaie în limba italiană

Frittata (omletă italiană) pot fi ambalate cu diferite ingrediente. Spre deosebire de versiunea franceză, umplutura este amestecat cu ou pe bază, mai degrabă decât înfășurat în omleta finit. Napoli omletă este adesea fierte cu paste. Dar Frittata cele mai delicioase se transformă cu creveți și broccoli buchețele.

• cinci ouă;
• 90 de grame de creveți mari decojite;
• o jumatate de cana de lapte;
• 80 de grame de smântână scăzut de grăsime;
• unt felie;
• mai multe broccoli. buchețelele

1. crustacee prăjește în ulei.
2. Se spală varza și demontați în buchețele mici.
3. Se amestecă gălbenușurile de ou cu lapte și smântână, a sării.
4. Se bat albușurile până când starea spumoasă și se adaugă la gălbenușul.
5. Substanța se amestecă varza „crenguta“ și creveți.
6. Gătit fel de mâncare pe o tigaie fierbinte sub capacul 8 minute.

Frittata inainte de servire se poate presara branza si ierburi.

Omletă pe o tigaie preparat rapid și poate fi baza pentru manifestarea imaginației culinare. Mănâncă acest fel de mâncare și cald, și se răcește. Un ou felii „clatite“ sunt un complement perfect pentru o varietate de salate.