Năut proprietăți utile și compoziția năut

Năut cultivate (Cicer arietinum), numit năut, fasole garbanzo sau hummus, are o origine străveche și necunoscută în natură.

Turiștii care au vizitat Thailanda, India și alte țări exotice, probabil, știu deja gustul de năut. Toți ceilalți vor fi de folos să știe că tipa are o ușoară tentă de aromă de nuc, structura uleioasă și gust plăcut răcoritoare, și în formă de alune.

Năut, cum ar fi linte, pot fi de diferite culori: negru, roșu, maro, verde și bej.

Chiar și acum 8000 ani despre Nute a fost cunoscut pentru sațietate lui dragoste și calitățile utile. Potrivit istoricilor, indienii cultivat năut în secolul I. BC. e. Ca năut de plante cultivate a fost mult timp comună în regiunile aride ale Mediteranei și în Asia de Sud-Vest. Astăzi, o mică zonă de năut pot fi găsite în România, mai precis în regiunea Volga.

În Orientul Mijlociu, Turcia, Grecia, Iran, năut percepută doar ca o delicatesă. În timpul nostru este inclus in dieta vegetariana si doar persoanele care au grijă de sănătatea lor.

Valoarea nutritivă a năut

Pe proprietățile benefice ale năut poate fi un timp foarte lung de spus, dar faptul că acesta conține 80 de substanțe nutritive diferite, pune totul în locul său.

Compoziția năut include multe elemente valoroase din tabelul periodic. De exemplu, aceasta include seleniu, care este leguminoasă necesar pentru organismul tineresc, protecția de cancer si activitatea creierului.

Tipa-mazăre are 50-60% glucide, proteine ​​20-26%, 7-8% grăsime și 12% din alte substanțe, cum ar fi acid folic (0,07 mg / 100 g), vitaminele B1, B2, B3, B5, biotina , B6 si E vitamine, minerale diverse. Printre multe minerale de calciu, potasiu, fosfor, magneziu, mangan, siliciu, fier și bor.

năutul Protein face aminoacizi valoroși (AA): lizină, triptofan, metionină. Și de numărul de ultimele două proteine ​​năut menționat AK este considerat un lider printre leguminoase.

Cantitatea de fibre utile în semințele de năut ajunge la 2,6%.

Trebuie remarcat faptul scăzut năut calorii (120 kcal / 100 g), ceea ce face un produs dietetic excelent.

Cât de util năut?

Proporțiile unice ale toate vitaminele și mineralele care fac parte din năutul, ajută cu multe boli și actualizează sânge.

1. Pentru a curăța. În acest leguminoase mulțime de fibre dietetice solubile și insolubile. Fibrele solubile în tractul gastrointestinal pentru a forma o structură de gel care leagă toate deșeurile împreună cu colesterol și bilă, și le scoate din organism. Fibrele insolubile ajuta la ameliorarea constipație.
2. Sursa de fier. Pentru femei este o proprietate utilă de năut va fi deosebit de interesant. Fier consumă foarte repede corpul feminin in timpul menstruatiei, în timpul sarcinii și alăptării. Acest element este implicat în dezvoltarea hemoglobinei, trateaza si previne anemia.
3. Un chirurg cardiac. Năut utile pentru prevenirea atac de cord, boli de inima, accident vascular cerebral. În plus, aceasta contribuie la producția de energie datorită concentrației ridicate de mangan. Acesta poate fi inclus în condiții de siguranță în lista oferă produse energetice.

Un câteva proprietăți medicinale năut de dureri de spate, edeme, inflamații ale gingiilor, dureri de dinți, icter, aritmie, licheni, obstacole in splina si ficatul. Acest produs vegetal minunat curăță vasele de calculi biliari se dizolvă și normalizează de presiune. făină de năut din tumori și scabie tratate și gram unguent reduce echimoze și îmbunătățite ten.

năut slăbire

Năut - perfect pierdere în greutate de companie, deoarece se referă la produse cu un indice glicemic scăzut, consumul său nu duce la o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. De Năut cateva calorii: o cana fierte sau fasole conservate contine 270 de calorii, sau 280, în timp ce pentru porțiuni jumătate suficient de saturație.

Concentrația mare de fibre, in functie de Dr. Bowden, ajută pentru a reduce apetitul și previne absorbția excesului de grăsime în intestin.

Potrivit Centrului pentru Controlul si Prevenirea Bolilor, cel mai bun fel de mâncare cu fasole Garbanzo pentru pierderea rapida in greutate - Humus. boabe fierte face un piure gros cu usturoi, o picătură de ulei de măsline, suc de lămâie și sare. Acesta este un mare plus față de dieta ta, mai ales atunci când sunt combinate cu legume crude.

Detalii despre modul în care năut ajuta la arderea grasimilor. precum și rețetele sale pentru includerea în dieta, veți găsi în noul articol.

Cum de a găti năut?

Mod de preparare: se spală bine năut și ud peste noapte în apă purificată sau izvor. De dimineață, volumul va crește cu aproximativ 2 ori, de la boabe apar mici pâlnii. Acest lucru înseamnă că puteți mânca năut, de gătit și chiar friptură cu sare și condimente, așa cum fac turcii.

Cele terapeutice și profilactice scopuri năutul sunt cel mai bine consumate crude sau fierte, fără adaos de sare prin articolul 3. l. De 4 ori pe zi. Durata tratamentului nu trebuie să fie mai mult de 3 săptămâni. Admiterea năut de dorit să se repete la intervale de până la 3 ori pe an.

Datorită conținutului ridicat de proteine ​​vegetale năut substitut de carne, în același timp, reducerea conținutului de grăsimi al alimentelor. Acesta este utilizat în mod activ în gătit diferite feluri de mâncare vegetariene.