Mucegai pe blocaj în borcane - de ce există și dacă acesta are

Pentru produsele expuse de mucegai. Se referă gem. Printre pregătirile pentru blocajul de iarnă ocupă o poziție de lider. Zmeură - rece, coacaze - de imunitate, prune - să bea ceai în timpul serii lungi reci. Da, și este foarte ușor să se pregătească.

Mucegai pe gem provoacă un sentiment de dezamăgire în gospodărie, în special femeile casnice, care au pus suflet și efort în el. Uneori microorganismelor prezente în partea de sus a produsului sub capac. Dar există, de asemenea, bănci complet deteriorate.

Ce se poate face cu conservare, care este un păcat să arunce? Partea casnică elimină mucegai placa cu gem, și începe să utilizeze produsul pentru produsele alimentare. O altă mare parte a hostesse sigur că complet uimit. Și el preferă să scape de gol nedorite, nici măcar nedeschis. Pentru a înțelege dacă există dulceață mucegăit, este necesar să se cunoască caracteristicile microorganismului și consecințele impactului acesteia asupra altora.

Utilitatea și nocivitatea

Putem vorbi despre utilitatea mucegai? Da, în cazul în care servește ca sursă pentru a produce penicilină. Gourmet brânzeturi bine cunoscute cu mucegai-acoperite sau alternat în produsul în sine. Dar este crescut special de micro-organisme, fără a provoca un prejudiciu.

Orice altceva, în ciuda proliferării de culoare și de scară, este periculos atunci când sunt ingerate, inclusiv gem de mucegai. Considerăm că este dificil de evaluat gradul de corupere a vizualului, deoarece ciuperca mucegai, dar manifestările externe ale unei crustă pe suprafața de conservare, distribuite în spori băncii. Aceasta este o caracteristică a propagării sale.

Scoateți partea vizibilă - nu pentru a elimina mucegai. Pe pericolele microorganismelor, a spus foarte mult. Este nu numai posibilitatea unei alergice probleme de reacție, astm, căilor respiratorii. Contactul constant poate provoca boli grave, inclusiv cancerul. Pentru gem nu este acoperit cu mucegai, este necesar să se respecte tehnologia, normele și regulile de depozitare conservare sanitare.

cauzele

Se prepară un produs de calitate nu este dificil pentru o perioadă lungă de valabilitate, atunci când în conformitate cu procedurile normale ale tuturor componentelor. Există patru motive principale pentru care există mucegai pe blocaj în borcane:

1. Lipsa de zahăr în blocaj. Conformitatea cu doza necesară atunci când gătiți, pentru ca zaharul este un conservant. Formularea adecvată implică raportul de boabe și zahăr, unul la unul, sau cele două kilograme per kilogram de boabe. Economii de zahăr conduce la faptul că întreaga boabe de recoltare mucegăite și improprii pentru consumul uman. Experimentarea cu diferite compoziții de prescripție medicală ar trebui să fie efectuate în volume mici, iar la prima gem de gătit să adere strict la reteta.
2. Produsul nu este adus până la pregătire completă. Pentru a nu obține păstrarea de ieșire, care poate zahăr, unele gospodine reduce timpul pregătirii sale, ceea ce contribuie, de asemenea, la dezvoltarea ciupercii. Este suficient să fiarbă gem, poate fi determinată într-un mod simplu. Sirop de la ea picura pe o farfurie rece. În cazul în care picătura nu se răspândească - atât de gata, puteți să concedieze și nava.
3. borcane sterilizate și capace sărace. Microbii care au supraviețuit, cu suprafețele lor perekochuyut să fiarbă. Ei vor începe să se multiplice rapid, determinând apariția de fungi. Capacul este mai bine să nu răsuciți încă fierbinte de la banca anterioară. Condensatul format dedesubt după sigilare, va stimula dulciuri zaplesneveniyu. Jam ar trebui să fie ambalate numai într-un loc curat borcane, uscate. La utilizarea recipientelor sirop umede diluate slăbind efect conservant (zahăr). Acesta este un alt pas spre matrițelor.
4. Microorganism iubește camere umede. Dacă le stocați în conservare, matrița nu poate fi evitată. Pregătirile pentru iarnă pentru a salva în uscat și rece.

reguli de reținere

Pentru a nu apărea mucegai, folosind mici trucuri. De exemplu, pentru ambalarea preparatelor dulci ia borcane mici. Acestea sunt consumate imediat. Un blocaj care este stocată într-un recipient deschis, chiar și în frigider are toate șansele să intre în gunoi.

Nu este necesar pentru a salva mai mult de doi ani. Acest lucru reduce semnificativ palatabilitate și minimizează utilitatea pentru organism. O mai bună în fiecare an, se prepară un mic lot de desert dulce și pentru a evita surplusul.

alimente delicioase cu semințe, de exemplu, caise, nu sunt stocate timp de peste un an. În cazuri excepționale, în cazul în care blocajul a devenit acoperit de o ciupercă din partea de sus, puteți elimina placa si digera piesa de prelucrat. Asigurați-vă că pentru a adăuga zahăr, o sută de grame pe kilogram gem. Procedura durează șapte minute. Produsul rezultat este utilizat pentru reciclare gătit băuturi dulci (Kissel, compot). Acesta poate fi, de asemenea, pus în coacere.

Face piesa de lucru în mod corespunzător, după rețeta și sterilitatea, și apoi, în timpul iernii, veți avea întotdeauna un blocaj parfumat pentru ceai.