miere stocate pentru iarna
miere stocate pentru iarna. Cum de a alege o miere de calitate?
Mierea este un produs foarte util. cunoscut omului încă din cele mai vechi timpuri. Acesta conține o mulțime de zaharoză, glucoză și fructoză, care sunt ușor de absorbit de către organism, permițându-vă să utilizați miere în loc de zahăr, care, spre deosebire de rafinat nu dăunează sănătății noastre și are o valoare nutritivă ridicată. Pe lângă faptul că mierea este un produs dulce și gustos, este bogat în vitaminele C, E, K, B1, B2, B6, provitamina A-caroten, acid folic, si minerale.
Cu această compoziție are miere pe obturație corp, regenerare și efect tonic, se înmoaie membranele mucoase și are proprietăți bactericide. Prin urmare, este util să bea ceai cu miere pentru dureri în gât, boli ale tractului digestiv, ulcer peptic, gastrita, si pentru tratamentul răcelilor. Miere - agent preventiv excelent, îmbunătățește compoziția sângelui și îmbunătățește sistemul imunitar este o sursă puternică de energie. 100 gr. Mierea dă o persoană 335 kcal. energie. Proprietăți utile de miere pot fi listate pentru o lungă perioadă de timp, dar este caracteristic numai de miere naturală, care nu are aditivi străine și impurități. Fara a fi surprinzator, este util să se miere naturală, noi toți vrem să stoc pentru iarna, astfel încât să puteți trata și de a proteja-te, cei dragi de raceli si gripa in timpul sezonului rece.
Mierea poate fi de la galben deschis la maro închis. Culoarea mierii depinde de ce fel de plante miere predomină în produs. Acuzatii vanzatori că numai lor de var miere sau hrișcă pur și simplu nu este adevărat, pentru că pentru a obține albine pentru a colecta miere de la un singur tip de instalație nu este posibilă. Mierea pura fara impuritati trebuie să fie clare, indiferent de ce culoare era. Dacă mierea este compusă din impurități, apoi la o inspecție mai atentă este posibil pentru a detecta sedimente. În cazul în care culoarea mierii nenatural alb, ar trebui să nu-l cumpere, cel mai probabil - este miere nenatural.
Recent, în scopul de a genera profituri apicultori albinele sunt hrănite de zahăr, deși mierea produsă în stupi, dar nu poate fi considerat normal, deoarece îi lipsește nectarul de plante și flori, și apoi nu există nici proprietăți utile. Miere naturală după 30 de zile de colectare ar trebui să înceapă să se cristalizeze, astfel încât în cazul în care vânzarea de iarnă veți găsi miere lichidă, o astfel de miere este cald, este posibil ca mai mult de o dată. Și dacă este încălzit peste 40 de grade, mai multe proprietăți benefice ale mierii sunt pierdute, gustul de miere încălzită devine caramel cloying. Cristalizată miere naturală nu-și pierde proprietățile sale benefice.
calitatea mierii poate fi definită prin următoarele caracteristici:
- în greutate de miere, puteți determina modul în care aceasta este calitatea și nu se diluează cu apă: dacă miere borcan litru cântărește mai puțin de 1,4 kg, atunci putem vorbi de o miere matură, în cazul în care greutatea este mai mică, aceasta indică prezența umidității. Dacă cumperi mierea în borcane și vândute în greutate, apoi 1 (una) kg de miere ar trebui să intre într-un volum de borcan de 0,8 litri. Dacă el nu a urcat, atunci există prea multă apă.
- gustul de miere, puteți determina dacă există în ea de impurități. miere de calitate se dizolvă fără reziduuri în gură, lăsând limba de zahăr pudră sau cristale dure. calitatea mierii gust ușor acrișoară și un pic „lacrimi în sus“ gât.
- vânzătorii uneori necinstit miere amestecată cu o cantitate mică de amidon, cretă, melasa, glicerol, grișul și esențe aromatice. Acest amestec este încălzit la 80 de grade, iar mierea devine perfect ca un natural, dar proprietățile benefice ea nu nu. Pentru a determina prezența în amidon miere cu picături de iod picurare la miere diluată cu apă distilată și se amestecă ușor mierea colorată albastru, mierea conține amidon. Și dacă scăderea în același loc de câteva picături de soluție de iod de oțet, este posibil să se determine prezența în miere de cretă. Dacă este acolo, șuierat soluție. Prezența impurităților din miere poate fi verificată și următoarea metodă: să ia un fir cald din oțel inoxidabil, și înmoaie în miere. În cazul în care atârnă de masă lipicioasă, mierea nenatural și conține o mulțime de impurități. miere de înaltă calitate nu ar trebui să rămânem la metalul fierbinte.
Foarte des puteți auzi conversații care Bașchiră mierea este mai bună decât cea colectată în celelalte zone. De fapt, calitatea mierii și utilitatea acesteia nu depinde de zona în care este construit, iar pe integritatea apicultorului și districtul situației de mediu. Diferența dintre mierea colectată de albine într-un mediu ecologic curat, și colectate de la paturile de întreprindere industrială imens. Deci, încercați să cumpere miere, care este adus din munți, unde aerul este mai curat. Odată ce orice control medical înainte să-l cumpere în cantități mari, pentru iarna.
A se păstra mierea este necesară într-un borcan de sticlă închis ermetic poate fi, de asemenea, în smalțul, ceramica si ustensile din lemn. În cupru, plastic, magazin de articole din material plastic nu poate fi miere, deoarece absoarbe perfect mirosurile si umezeala. Pentru a păstra proprietățile benefice ale mierii, se păstrează într-un loc întunecos, la o temperatură de până la 10 grade. Această miere naturală poate fi păstrat timp de ani de zile.