Midii proprietăți utile și contraindicații pentru sănătate

Midii - crustacee, care este minat de sute de ani. Acest locuitorii bivalve de apă, care pot fi găsite în aproape toate oceanele lumii. Le-ai încercat?

Conținutul caloric și compoziția midie

midii calorice - 77 kcal / 100 g Dintre acestea, 11,5 g proteine, 3,3 g carbohidrați și 2 g de grăsime. Fat, care se află în compoziția produsului, de altfel, este foarte bun pentru ochi și creierul omului.

Midiile au, de asemenea, alte micro-, foarte util și necesar și macronutrienți, vitamine. Printre vitaminele este A, C, PP și E. De asemenea, magneziu, tiamina, calciu, fier, potasiu, riboflavina, sodiu și fosfor. Și, ca fosfați, care afectează în mod benefic ficatul.

În afară de aceste midii contin omega 3 acizi, antioxidanți, fosfatide, glicogen, aminoacizi esențiali, colesterolul util. De asemenea, diferite enzime, zinc, seleniu, bor, iod, cobalt și mangan. În minerale și adiție arachidonic, linoleic, linolenic și acid folic.

Produsul din carne conține o cantitate incredibilă de vitamina B12, seleniu, glicogen, sodiu și mangan. 100 g conține deja un sfert din necesarul zilnic de vitamina E și fier, precum și o treime din valoarea de vitamina A. și vitamina B12 într-o cantitate de midii de două ori mai mult decât aveți nevoie pentru a obține o persoană pe zi.

In aceste proteine ​​de crustacee de două ori mai mult decât în ​​ouă, carne de vită și pește. Un cobalt - componente care formează un sânge, de peste 10 ori mai mare decât porcine, carne de vită și de ficat de pui. Valoarea nutritivă a 10 midii este portii standard de carne, dar au mai putine calorii.

Beneficiile pentru sănătatea umană

La un nivel minim, midiile sunt utile, deoarece acestea constau aproape în întregime de proteine, care este absorbit ușor și rapid de organismul uman. În plus, produsul este dietetice. Și este atât de util ca este foarte posibil să se înlocuiască toată carnea și pe toți peștii din dieta.

Oamenii de știință au fost mult timp siguri că datele de crustacee sunt foarte utile pentru persoanele care sunt predispuse la artrita. În plus, midiile consolida perfect imunitatea, excreta toate toxinele. Ele pot restaura, de asemenea, pielea, parul si unghiile este proaspăt și plăcut. Ei accelera metabolismul și, în consecință, afectează metabolismul și poate ajuta să piardă în greutate. Chiar și îmbunătăți starea sângelui.

Din cauza proteinei midii sunt foarte utile pentru sportivi, dar din cauza compoziției de ansamblu, acestea sunt foarte recomandat pentru femeile gravide. De asemenea, este util pentru cei care locuiesc în locuri murdare, sau care lucrează la munca murdară.

Cu utilizarea regulată a produsului poate preveni chiar formarea de tumori maligne. Acest lucru înseamnă că poate preveni cancerul.

Midii, la fel ca toate celelalte fructe de mare, creste dorinta sexuala. Prin urmare, adăugați-le la dieta sunt adesea recomandate sexologi, în cazul în care există probleme similare în viața sexuală. Poate ajuta chiar concepe un copil.

Cele mai multe fructe de mare sunt recomandate pentru persoanele cu boli de inima si diabet. Midii va ajuta la restabilirea puterii după o lungă boală, precum și orice efort fizic și psihic grav.

Ca parte a produsului are cel mai cunoscut de vitamina B12, toate care afirmă că el este pur și simplu de neînlocuit de nimic, cu excepția peștelui. Acest punct de vedere este greșită. Aceasta vitamina are multe alte produse care sunt mai accesibile pentru vegetarieni. Dar acum nu e vorba de asta.

carne midii tidies ciclu cardiac, reduce nivelul colesterolului din sânge, previne riscul de apariție a bolilor sistemului cardiovascular.

Acestea ajută circulația sângelui este retras din corpul de sare cu radionuclizi, și chiar afecta glanda tiroidă. În plus față de îmbunătățirea funcției hepatice, mai mici de zahăr din sânge, pentru a îmbunătăți funcționarea întregului sistem digestiv.

Aceste crustacee sunt bine afecta funcționarea întregului sistem nervos. Ele pot stimula creierul, scuti depresie sau de stres sau de starea de spirit proasta, precum și pentru a consolida nervii.

Cu utilizarea regulată de crustacee pot ajuta la imbunatatirea vederii, intarirea oaselor si a dintilor, pentru a îmbunătăți starea articulațiilor, precum și pentru a da o mulțime de energie și capacitatea de a menține corpul în formă bună. Aceasta poate ajuta chiar preveni formarea de tumori maligne (de exemplu, cancer), poate preveni dezvoltarea unor boli la copii.

Contraindicații la utilizarea

Deși, cât de utile sunt midii, ele pot fi la fel de dăunătoare. Ei nu au nevoie sa manance mult pentru a crea probleme pentru sănătatea ta.

Suficient să se știe că midiile sunt alimentatoare de filtru în natură și de-a lungul timpului, atunci cand sunt pe mare, au filtrat apa (un total de aproximativ 80 de litri) pentru a-l clar pentru ceilalți locuitori ai mării. Din acest motiv, în timp, se va TOXINELOR nervoase, care în cantități mari pot fi mai mult decât periculos pentru oameni. Pentru a evita acest lucru, trebuie să știți cum să aleagă produsul potrivit și cum să-l gătească.

Utilizat în gătit

Bucătăria folosește numai midii închise în scoici. crustacee perfect pentru a fi deschis după tratamentul termic. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci ai nevoie pentru a scăpa de ea.

În cazul în care chiuveta este deschis, atunci este folosit și crustacee, iar cochilia, iar lichidul care a fost lăsat în chiuvetă.

Produsul finit trebuie imediat în ziua cumpărării, sau mai bine chiar mai repede - la sosire acasă. Cele mai lungi midiile sunt înghețate, deci este mai rău pentru ei. Cu fiecare minut gustul se înrăutățește, așa că merită să ne amintim că cele mai delicioase fructe de mare proaspete.

După cum știți, nu puteți găti fructe de mare pentru o lungă perioadă de timp. Acestea sunt din cauciuc, rigide și, prin urmare, improprii pentru consum. Se fierbe sau se fierbe-le nu au nevoie de mai mult de 5 minute.

Cu aceste scoici pot face tot ceea ce-ti doreste inima - pentru a găti, coace, marinate, prajite, aburit, compot, fum și murături. În plus, este posibil și de a păstra, găti într-o tigaie în cuptor și chiar un incendiu sau cărbuni. Mai mult decât atât, scoicile consumate crude chiar!

Adăugați scoicile in supa, salata, se amestecă-prăji, tocană, orez, paella, paste, sufleuri și role. Poate risotto, pizza, kebab și chiar plăcinte. Cel mai adesea acestea sunt servite cu usturoi, suc de lamaie si vin - un clasic.

midii conserve

Băncile conserve sunt de multe ori o mulțime de condimente, aditivi, conservanți. Prin urmare, produsul nu este la fel de gustos ca ar trebui să fie în stare proaspătă. În plus, pentru industria conservelor sunt pierdute toate proprietățile utile ale produsului.

Atunci când cumpără scoici conservate, cumpărătorul nu are încredere în prospețimea de fructe de mare, în calitatea lor. Mult mai bine, mai gustoasă și mai sigur de a murarea midii la domiciliu.

fapte interesante

Aceste crustacee au unele povești amuzante:

Scoicile sunt bune, deoarece acestea sunt incredibil de utile și preparate cât mai repede! În cazul extrem, ele pot fi consumate sub formă brută, aceasta va fi mai puțin gustoase și de foarte mare ajutor.