Mica burghezie

Saint-Emilion este situat la 35 de kilometri nord-est de Bordeaux, în departamentul Gironde regiunea franceză de Aquitania. Aceste coordonate sunt, cu toate acestea, iubitor de geografie util - un om mult mai clar vin doar malul drept. dreapta Gironde și cota de malul stâng câteva zeci de kilometri, și, în același timp, a simțit o diferență enormă în natura acestora și a altor vinuri. Aceasta este diferența, ceea ce este, probabil, destul de dificil pentru o persoană să se simtă un outsider, văzut în orice altceva - mai ales în spiritul orașului și a împrejurimilor sale, în modul de viață. Dacă pe malul stâng poate fi găsit pe moșia, și șaptezeci la optzeci de hectare, pe dreapta, chiar și douăzeci și - o raritate. Acest loc are unele izolare, nepotismul: persoana care cumpără castelul de aici, cel mai probabil, și adevărul intenționează să-l ascundă de agitația din orașele mari, dar persoana care cumpără proprietatea în Medoc, în primul rând în căutarea pentru o investiție de succes. Saint-Emilion și împrejurimi - această burgezi de Bordeaux, vărul țară de pe malul stâng, la fel de bine-născut, dar un pic naiv și romantic.

UNESCO recomandă

Alb-guler

munca de teren

clasificăm

sarea pământului

fund fals

Printre Belair frumusețea remarcabilă a „intestine“ lui: catacombe, care sunt încă săpate din secolul IX. Blocuri de cariere de calcar extras, utilizate în construcția de orașe din județ, inclusiv Libourne și Bordeaux în sine. Moștenit de zile Belair labirint de peșteri de om ocupă o suprafață de 8 hectare. cea mai mare peșteră din cele în care St Emilion Chateau, situat pe o pantă, păstrat vinul este. Anterior Catacombele case diferite au fost o singură entitate (care acum au stabilit partiții), astfel încât vinificatorii locale aspirat amintesc ca un copil își petrece tot timpul urmarind peșterile dintre ozon și Belair, farmacia orașului și biserica (în care catacombe au fost gaura). Noaptea în peșteri țâșni vulpi, iar camera de umplut cu butoaie de vin, intercalate cu camere care au avut ciupercile odată cultivate. Delbecque a abandonat recent complet îmbătrânirea vinului în catacombe, se deplasează toate facilitățile de producție la etaj. Faptul este că peștera este încă rece: aproximativ 14 °, cu o astfel de temperatură este menținută pe tot parcursul anului, de la acest vin ca Delbecque spune se simte „ritmurile naturii.“ Trebuie să spun că Delbecque - întâmplător, una dintre cele mai populare consultanți de vinuri din lume vechi și noi - în zona pastorală Belair a avut aproape mutat la biodinamica (ciudatenia fără precedent pentru Bordeaux). Ce va face Moueix, este neclar. Pe probleme tehnice, Christian, tatăl impunere Edouard, în timp ce înclinați să răspundă: „Arăți mai bine la fel de frumos aici!“ Moueix cunoscut că nu se arunca cuvinte în vânt și nu le place să vorbească despre planurile și ambițiile - doar despre ceea ce a fost deja făcut. Dar se pare că, pentru Belair, care, prin toate conturile ar trebui să fie incluse în elita Bordeaux, au decis să ia în serios (și fanii vechi de acest castel are un oftat, de așteptare pentru prețurile sale de vin o creștere semnificativă în următorii ani).

les Garagistes

Simboluri de Saint-Emilion

Catacombele.

Solul este fundatie - roca de calcar. Acesta a fost de kilometri săpat și kilometri de tuneluri subterane, pe care unele vinificatori au folosit cu succes la fermă.

Biserica Saint Emilion.

Una dintre principalele atractii care atrag sute de turisti in fiecare an aici, o biserică monolit, săpate în roca de calcar - cel mai mare din Europa.

Clasificare.

Clasificarea locală este revizuit la fiecare 10 ani. Acesta nu este un eveniment formal - chateau toate forțele încearcă să urce la un alt nivel sau pierde statutul lor.

Cele mai multe fabrici de vin din Saint-Emilion o zonă foarte mică - 20 de hectare de viță de vie sunt considerate a avea o proprietate foarte solid.

Garazhisty.

Este aici sa născut și dezvoltat garazhistov mișcare - mikroproizvoditeley care a contestat ideea de vinuri terroir.

Membrii Jurado

În Jurado ia nu numai cetățeni onorabili și vinificatori din Saint-Emilion. De la restaurarea ei în mijlocul secolului XX au fost, în special, adoptate în Monaco Prințul Albert al II-lea de Kristian Klave - actorul care a jucat Asterix în filmele dvs. franceze preferate Frédéric Dieffenthal (vedeta din filmele „Taxi“) Aleksandr Titov, șeful Glavwino sovietic și Georgy Kozub vinificator din Moldova