mezelurile din carne și șuncă - Rețete cu fotografii, cum să gătească la domiciliu

mezelurile din carne și șuncă - este delicatese delicioase pentru a se deda la faptul că destul de dificil. Și asta nu este dăunătoare pentru organism poate fi destul de ușor să le facă acasă. În acest caz, poate fi sigur cu exactitate ca un produs gătit.

Ce anume este carnea este potrivit pentru uscare. De fapt, orice! Utilizarea poate fi carne de miel, carne de vită, carne de capră, carne de cal, iepure, elani, carne de urs, mistreț, căprioare, cerbi, căprioare, iac, și, desigur, carne de porc. De asemenea, produsele delicatese vindecate pot fi produse de la păsări de curte: gâscă, curcan, pui, rață. Zavyalit este posibil, după cum carnea și carnea de pe os. Tehnologia de preparare permite acest lucru. În ceea ce privește grăsime, acesta este folosit exclusiv de carne de porc.

Rețete și metode de preparare a cărnii uscate și grăsime pot fi foarte diverse. Cu toate acestea, cele mai multe produse folosind vyalyat uscătoare electrice și cuptoare, ceva mai puțin frecvent utilizate în acest scop aerogrill. În procesul de preparare a unor astfel de delicatese cu mâinile lor adăugate acestora tot felul de condimente: busuioc, coriandru, frunze de dafin, diferite tipuri de ardei, ierburi uscate, cimbru, chimen și altele. Vary set picant în rețete bazate pe propriul lor gust.

A se păstra carnea uscată trebuie să fie în recipiente închise ermetic, și este mai bine - într-un ambalaj în vid. A se evita produsul de reacție cu umezeala. Durata de depozitare a cărnii este uscat timp de 1 lună, la temperatura camerei, o jumătate de an într-un frigider și un congelator. Dar bacon vindecat ar trebui să fie, de preferință, depozitate într-un loc răcoros - în frigider sau pivniță, și în depozitarea pe termen lung, acesta este trimis la congelator.

Asigurați-vă de gătit sacadat sau șuncă acasă este într-o clipă, doar trebuie să stoc ingredientele necesare, pas cu pas linii directoare cu fotografii rețetă selectată și o bună aprovizionare de răbdare. Rezultatul Delicios este garantat!