Merișor pentru iarna - piesa de prelucrat sub formă de rețete compoturi, gemuri video de

Bare de afine de iarna sunt o alternativă la fructe proaspete de vindecare a acestei boabe. Pentru a le supraviețuit mai multe vitamine, este necesar să se utilizeze rețetele „dreapta“. Cele mai multe vindecare sunt acele stocuri de afine pentru iarnă, în pregătirea care nu a fost aplicat boabe de tratament termic.

1 corect Foundations preforme merișorul

Înainte de recoltarea afine pentru iarnă ar trebui să fie parcurg cu atenție, de separare boabe necoapte, putrezite și încrețită, precum și frunze, crengi și alte resturi pedunculul. Atunci ar trebui să fie o spălare bună, este mai bine într-o strecurătoare și se lasă timp de o vreme, până când se scurge apa. Mototolită, dar Berry nealterate și nu aruncați. Din aceasta puteți face gem sau compot de rețete în care Cranberries trebuie să gătesc.

Cranberry târșâit de moloz

Vă recomandăm să vizitați

Recipiente din sticlă pentru depozitarea Rachitele goale și le acopere ar trebui să fie curățate și sterilizate bine.

Sterilizarea containere și capace

Dacă preparat din boabe sau produs descompus este turnat în bănci la rece, fara a trece un tratament termic după capace de etanșare trimite direct într-un loc rece pentru depozitarea - pivniță sau frigider. Când fructele sunt fierte, sterilizate sau sirop fierbinte este turnat, după fălțuire la container este primul inversat gât, mufla ceva cald și a fost lăsat să se răcească la temperatura camerei. Numai după finalizarea acestui proces piesei ascunse pentru păstrarea în siguranță.

2 Cum se prepară prin congelare sau urinarea merișorul

Cu cât mai puține boabe de prelucrare steps orice trece, mai util este. Prin urmare, în scopul de a economisi maximum in vitamine si nutrienti de afine, cel mai bine este să-l înghețe. Ei o fac în aceeași ordine ca și cu orice alt fructe de pădure. Ca un ghid, o reteta metode adecvate de congelare cătină.

afinele murate va fi, de asemenea, foarte util în timpul iernii. Pentru că este mai bine să selectați numai fructe de mare golește coapte. De asemenea, au nevoie de:

Zahăr - 0,3-0,5 kg;
sare iodată - 0,2 kg;
un pic de scorțișoară și cuișoare;
Apa - 10 litri.

Dintre aceste ingrediente pentru a prepara soluții - toate se amestecă cu atenție în apă. În mod ideal, este necesar să se pună boabe într-un butoi de lemn, dar, în lipsa acestora, orice smălțuită sticlă adecvată. Apoi se toarnă soluția peste nivelul de fructe de afine și tulpina într-un loc rece.

Puteți utiliza, de asemenea, o reteta simpla. Este necesar să se toarne rodul unei soluții făcute din zahăr și apă fiartă. Cantitatea lor de 0,2 kg per 10 litri, respectiv.

3 Retete merișor compoturi benefice și gustoase

Compot de afine pentru iarna aroma nu mai puțin de o băutură similară făcută din alte fructe, dar mult mai util. Cu toate acestea, el nu a primit la foarte acid, cu gătit său adăuga mai mult zahăr decât este prevăzut pentru rețete care folosesc fructele altor specii.

Reteta cu pasteurizat înainte de sertizare cutii de conserve. Pentru aceasta ar fi nevoie de:

1 kg de zahăr și afine;
1 litru de apă.

cutii de pasteurizare înainte de sertizare

Fanii gust aparte de afine poate face compot pokislee, reducerea cantității de zahăr și 0,6 kg.

Fructele preparate se descompun la bănci sau la aproximativ 2/3 până la jumătate de volum. Apoi se prepară sirop: încălzi apa în timpul agitării, acesta a fost umplut într-un zahar; Se continuă agitarea și se fierbe, dar nu fierbe, de așteptare, când zahărul se dizolvă complet. Apoi se toarnă boabe fierbinte (85-90 ° C), sirop. Băncile care acoperă capace le pasterizuem: pentru un timp necesar de jumătate de litru în apă clocotită - 10 minute și la 90 ° C - 20 minute. După aceea, vom suflece container.

Prepararea sirop de zahăr

Compot de afine pentru iarnă va conține mai multe vitamine și oligoelemente, în cazul în care pregătirea sa de a utiliza următoarea rețetă. În primul rând, se prepară sirop de zahăr ca și în metoda anterioară. Apoi se lasă să se răcească la temperatura camerei. Apoi se descompun fructe de padure pe bănci și se toarnă sirop. Containere cu compot plafonat. Păstrați o preforme mai bună într-un frigider. Raportul dintre ingrediente în această rețetă este același ca și cel anterior.

4 desert Util pentru ceai: gem de afine

gem de afine acru și ușor tarta este probabil să apeleze nu numai la fanii de fructe de padure, dar, de asemenea, un dinte dulce. Și bine pentru corpul incomparabil mai mare decât cea de deserturi similare de orice alte fructe de padure. Jam se poate face în modul tradițional de gătit sau tratament termic fără fructe.

Pentru prima reteta de gătit metoda necesară:

apă - 1 cană;
afine - 400 g;
zahar - 2 cani.

sirop de zahăr și apă fac. Apoi, l-am pus în toate fructe de pădure și se fierbe la foc mic, îndepărtând periodic spuma. Odată ce blocajul incepe sa se ingroase, se scoate din cuptor, se răspândească la bănci și role.

Reteta cu miere. Pentru el, să ia:

Mierea este necesară pentru a fierbe apa. Apoi se adaugă rezultate boabe de soluție și se fierbe peste tot la foc mic, eliminând periodic spuma. De îndată ce fructele devin transparente, blocajul se scoate din cuptor, se răspândească la bănci și role.

Reteta cu afine de slefuire.

Pentru el se potrivi și ridate, dar fructe de padure nealterate. Veți avea nevoie de: 1 kg de zahăr și afine. Fructe de padure, a pus într-o strecurătoare, blanshiruem 8-10 minute. Apoi le-am extras din apa de fierbere și lăsat într-o strecurătoare, dând de scurgere a apei. Apoi ștergeți fructul printr-o sită din oțel inoxidabil sau blender rupe în bucăți. Zahăr și sirop bucătar apă. Noi luăm apa care a rămas după albirii. Acesta va avea nevoie de 2 cesti. Apoi, a pus în siropul obținut din piure de fructe și se fierbe la foc mic tot, eliminând periodic spuma. Odată ce blocajul incepe sa se ingroase, se scoate din cuptor, se răspândească la bănci și role.

Depigmentării boabe într-o strecurătoare

Reteta gem de afine, fără gătit. Acest mod de gătit va păstra boabe, și, prin urmare, chiar recoltarea aproape toate vitaminele și microelemente utile. Necesar pentru 1 kg de zahăr și afine.

Ia-o jumătate de zahăr (0,5 kg) și într-un recipient cu fructe. Apoi, cu atenție toate must și se amestecă cu ajutorul tolkushkoy. Puteți utiliza, de asemenea, o mașină de tocat sau blender. Ar trebui să obțineți o masă omogenă cu bine amestecată cu zahăr. Amestecul rezultat a fost plasat la bănci, lăsând gâtul unui spațiu mic. Apoi, completați restul de zahăr pe partea de sus a rezervorului. Formând o crustă, acesta va contribui la depozitarea pe termen lung a gem, prevenind deteriorarea acestuia. După aceea, ne suflecăm banki.Lyubiteli mai multe blocaje dulce se poate amesteca cu fructe de padure întreaga cantitate de zahăr dintr-o dată. Amestecul rezultat a fost plasat la bănci, și apoi se ruleaza.