master-class pe clatite gătit
Oksana Korshunova
master-class pe clatite gătit
Astăzi, „Duminica Iertării“.
Tradiția principală, asociată cu ultima zi de carnaval - cere reciproc iertare pentru toate relele provocate altora.
Și, desigur, trata toate clătitele și iertător, adăugând în același timp: „Dumnezeu te va ierta“.
Acest secret, este de a face clatite, am învățat de la mama mea, și ea a fost de la mama ei, bunica mea. Tehnologie și rețeta, desigur, important, dar ea a spus tot timpul: cel mai important lucru - este o stare de spirit buna. În pregătirea clătite trebuie să pună inima ta, iubirea pe care dorim sa impartasim cu cei dragi, iar apoi toți trebuie să iasă!
este necesar pentru testare: 0,5 - 1 litru de lapte; 2 - 4 oua; 1 - 1/2 linguriță .. sare; 1 - cana de zahar ;; 3 - 5 lingura de ulei vegetal; 2 - 3, linguri. l. amidon (la cerere, adaug, ca să le puteti umple orice umplutura, acestea nu izbucni ..); 1 - 2 cani de faina.
Îmi place să se amestecă aluatul intr-un castron mare, castron sau cratiță.
Încerc să conduc ouăle și se adaugă sare și zahăr. Apoi bici amestecati bine și mai bine din lemn Veselka.
Adăugați laptele și făina cernută. Am framanta din nou.
Depasit cu un flux subțire de restul de lapte, se amestecă.
Pentru a obține o clătite subțiri și fără cocoloașe, amestecând aluatul nevoie pentru a turna un flux subțire de aproximativ 100 c. apă clocotită.
Clătită nevoie elastic, netede sau umplute pentru a adăuga 2-3 linguri de amidon. Totul bate din nou cu atenție. Desigur, mulți au acum un blender si bici le practica. Și eu încă mai folosesc mod manual.
Pe partea de sus a aluatului se toarnă un pic de ulei sau unt pentru clătite sunt ușor de îndepărtat din tigaie.
Toate ingredientele sunt bine se amestecă până la omogenizare.
Astfel, aluatul este gata. Talerul trebuie să se încălzească și grăsime sau grăsime felie de proaspătă, se toarnă cu grijă oala de turnare prin amestecul rezultat, având grijă că se distribuie uniform pe tigaie.
Sfat: Clatite sunt coapte la foc mic sau mediu. Ridicarea dracului ceas, astfel încât să nu fie ars. De îndată ce o parte este capătă o culoare maro deschis frumos, rândul său, clatita poate fi.
Pentru a gata clătitele se pot face sosul din fructe de padure proaspete, aplica unt, smântână sau lapte evaporat. potrivite perfect gem sau miere.
Poftă bună! Mănâncă pentru sănătatea ta!
Te felicit din toata inima
Și cordial invitate:
Toate grijile picătură,
Vino pentru o vizită,
Direct la veranda noastră
Am fost pe Lăsatul Secului.