Mash, rețete de gătit cu fotografii
Mai recent, fasole mung de Est ar putea fi numit absolut nu tipic pentru produsul țării noastre. Astăzi, fasole - „un străin“ este frecvent utilizat în diverse rețete ale popoarelor slave. Și nu e de mirare, mung - ideale în ceea ce privește compatibilitatea produsului gastronomic. Acest mazăre neobișnuit merge bine cu carne și legume, ciuperci și alte legume „frați“, puteți găti într-o oala sub presiune sau multivarka. El va face un fel de mâncare mare.
supa groasa de fasole mung cu carne - un pas cu pas reteta
Supa de fasole mung și lintea obținute pur și simplu incomparabil - gros consistent, încălzire, și minunat parfumat. Foarte important, pregătirea acestui fel de mâncare necesită costuri speciale în numerar și proceduri culinare complicate. Poate fi utilizat cu alimente crude sau veganism, produsul este bun pentru pierderea in greutate. Dacă se dorește, se poate înlocui orice linte crupelor întregi. Deosebit de bună combinație de fasole mung și supa de orez - este mai delicată, dar în același timp și în același delicioase și nutritive.
Ingrediente necesare:
- Carne de vitel cu os - 400 gr.
- supa de legume - 170 ml
- mung verde - 100 c.
- linte - 100g.
- morcovi - 2 buc.
- tulpini de telina - 2 buc.
- ceapa - 2 buc.
- Usturoi - 2 catei
- Unt - 30 oz
- pătrunjel
- sare si piper - dupa gust
Ghid pas cu pas
- Mai întâi de toate un bun de vițel de spălare, prosop de hârtie uscată și benzi din filmele, venele și oasele mici. Apoi, trecerea într-o tigaie mare, se acoperă cu apă rece și se aduce la foc mediu până la fierbere. Când supa fierbe, se scoate spuma supernatant la suprafața apei folosind o lingura cu fante, coborâți căldură la un nivel minim și să continue să se fierbe până la preparate din carne.
Sfat! Pentru a îmbunătăți gustul de supă și face mai intens timp de 25-30 de minute înainte de sfârșitul de gătit într-o tigaie, se adaugă rădăcinile aromatice și condimente picante. De exemplu, piper Goroshkova, cimbru, frunze de dafin.
Salata de mung încolțite și broccoli - un pas cu pas reteta
Aceasta salata neobișnuită - o alternativă utilă, original și gustoase la clasic „Caesar“ și „Olivier“. varză gust neobișnuit de mung completează perfect sosul original, cu nuci de pin. Asta, combinat cu această fasole sos picant atinge potențialul lor de gust plin.
Ingrediente necesare:
- Broccoli - 200 g.
- muguri de fasole mung - 200 gr.
- gălbenuș - 1 buc.
- suc de lămâie - 2 linguri. l.
- Ulei de măsline - 50 ml
- nuci de pin - 50 gr.
- eșalotă - 1 buc.
- Parmezan - 70 g.
Ghid pas cu pas
- Broccoli divide în florets mici, se spală și se fierbe în apă clocotită cu sare timp de 5-7 minute. Pentru smarald inflorescență păstrat culoarea strălucitoare, imediat după tratamentul termic le mai mici pentru câteva minute în apă cu gheață. broccoli racite se usuce pe un șervețel de hârtie.
- Următoarea germinate de fasole mung cufundare în apă și se fierbe la fierbere timp de 2-3 minute. În procesul de gătire constant agita fasole pop - toate culturile trebuie să fie acoperite uniform cu apă. fasole fierte într-o strecurătoare ori, se spală ușor, astfel încât să nu deterioreze răsaduri delicate și se lasă să se scurgă excesul de apă.
Sfat! germina de fasole mung pentru salate și alte feluri de mâncare interesante, după cum urmează. În primul rând, se spală bine semințele, atunci numărul total de boabe mici scroafe și deteriorate. Calitativ transfer de boabe mari la un pahar sau recipient ceramic și se umple cu apă suficientă. 12-13 ore mai târziu, mung îmbibat din nou, se spală și se re-umple-l cu apă proaspătă. Deja la o zi după a doua inmuiere mugurii de mazăre lasa mici și va fi gata pentru pregătirea ulterioară.
