Marele teritoriu Luke Men uscat resuscitare
Îți place pește uscat ca o iubesc? De fapt, mă îndoiesc foarte mult că există cineva un pic mai aproape de gradul de fanatism meu la produs, să nu mai vorbim chiar mai mare nivelul de dependență. Nu contează, cu „spuma“ Do, sau de a face cvas golyu dar uscate de pește pot mânca la fel de mult cât mai multe și nu se poate imagina. De fapt, mulți dintre cei care întâmplător sa dovedit a asista mea „masă uscată“ pentru o lungă perioadă de timp a rămas sub influența. La urma urmei, pentru mine este lipsit de valoare pentru a sta „ucide“ un cuplu de kilograme de pește favorit. Desigur, îmi dau seama cât de dăunătoare acest produs din cauza conținutului său ridicat de sare. Și eu mărturisesc, eu sunt acum mult mai puțin frecvente și mai puțin pește uscat mânca. Dar să abandoneze complet pur și simplu nu se poate.
Deci, recent am fost depășită dorința de a lua parte darurile râurilor și lacurile din românesc. Din păcate, eu însumi, pentru toate de entuziasm practică de pescuit este rar, iar piesa de lucru nu este angajată deloc. Deci, o cale de ieșire - pentru a achiziționa acest produs în magazin. Cu toate acestea, un produs pe care producătorii oferă consumatorilor urbanizate, de multe ori departe de ideea inițială și starea ideală. Prin urmare, nu este nimic mai bun decât pentru a obține un pește uscat la un prieten de pescari sau, în lipsa acestora, pe piață. Mai ales îmi amintesc că „noua piață“ pentru strada Rokossovsky a fost anterior la vânzare doar vyalenka superba alegere. Și aici, apropo, mama mea mi-a cerut să-l ia pe piață pentru alimente.
Mergând pe piață, în primul rând, m-am repezit la rândul de pescuit. Au existat două femei, care zâmbea cu căldură. Atunci când se planifică să cumpere o lira la proces, am fost divorțat pentru achiziționarea unui kilogram fiecare. Deși prețul a fost și spațiu, dar peștele a fost un aspect atât de bine, că nu am putut refuza. Cu încredere deplină, am făcut o afacere bună și a câștigat un produs de primă clasă, am aruncat punga cu peștele în mașină și a început să cumpere orice altceva.
Și apoi a venit seara, toate lucrurile sunt făcute, nu există planuri. M-am dus în cămară și în anticiparea o masă mare, a luat mânerele seducătoare foșnet sac cu pește și a mers cu el la bucătărie. Turnat Cvas spumă în cana sănătoasă a inclus canalul favorit și a luat prima frumusețe sărat. Imaginează-ți surpriza mea când peștele în pachetul sa dovedit a fi deloc la fel ca cea pe care am cumparat. În plus față de un aspect neatractiv, ea arăta mai mult ca o așchie decât o delicatesă. E. Nu a fost doar un pic cam greu sau uscat afară, și monolit lemn real. Ei bine, cred că singurul prins. Ia-o a doua, a treia, a cincea, a zecea ... Nu! Într-adevăr, toate de 2 kg de pește cumpărat doar dezgustător. Acest pește uscat necomestibile am mâncat vreodată. Când încercați să se înmoaie inflexiuni și lovituri ei pe masă, ea tocmai a rupt în jos modul în care toate la fel, a spus o așchie. Cântare în nici un caz să fie separat de carne, carnea este separată de oase pentru orice efort. Oroarea! Dacă ea a murit de moarte naturală și uscat pe plaja a fost, evident, ar fi mai comestibile.
Piața a fost deja închisă, ia peștele înapoi și ridica o putoare - într-un fel nu a existat nici o dorință. Ei bine, cred că trebuie să existe o cale de a elimina slăbiciunile sale și transformat împietrit din delicatețe masă de sare. Am urcat la Internet și a încercat să găsească informațiile necesare. În mod ironic, internetul de mare și puternic era gol și problema nu a fost deloc conștient. Am găsit doar o pereche de linii pentru sfaturi în forumuri. Ca urmare, nu a fost nimic, cum să experimentați. Deoarece se înmoaie peste pește uscat?
Apa este destul de logic să presupunem că vă puteți bucura de pește uscat în apă. Se recomandă să facă acest lucru și pe forumuri cetățenilor necunoscute. Condițiile sunt diferite: cineva oferit să renunțe la peștele în apă timp de o jumătate de oră, o oră sau două, cineva pe zi. Trust, dar verifica. Am turnat o oală de apă și a aruncat-o în câteva pești și reperat pe ceas cu alarmă menționat perioade. Într-o altă tigaie, am turnat aceeași apă, a pus același număr de pești, dar a adaugat o lingura de otet. De ce aș face asta? Dar cumva intuitiv. Doar amintiți-vă că marinare pește, sau înmuiere pentru prepararea alimentelor pe cărbune, otet este foarte bine înmoaie oasele, care ar putea împiedica apoi o masă plăcută. Mai ales, încercarea - nu tortura.
O jumătate de oră mai târziu, cu un pește, la toate, nimic nu sa întâmplat. Nici dedurizarea de așteptat, sau chiar și parțial, sa întâmplat. O oră mai târziu, imaginea este aceeași. A trebuit să aștepte mai mult. Situația caraghioase și plasat în bucătărie cu un bol să se scalde în ele plotvinami nu ar putea ajuta zâmbind. Două ore au trecut. Tot ceea ce sa întâmplat în acea perioadă, - dacă luați în mână de pește, solzi urcușuri trădătoare în jos din probele experimentale și se lipește de mâini. Restul modificărilor pur și simplu nu. După o zi de la începutul experimentului peștele nu au dobândit consistența dorită, dar aspectul frumos pierdut fundamental. Peștii în revista de înregistrare - „vaccinul nu funcționează.“ În cazul în care oțet ajutat, mănâncă pește tot la fel ar fi imposibil. Miros puternic.
„Nu a ajutat apa, de asemenea, va ajuta la“ gazul „de stat“, - m-am gândit, și a luat un vapor. Cu atât mai mult pentru că cineva în spațiile de Internet în forumuri vorbesc despre asta. apă umplut, conectat la rețea, și umplut cu pește inclus. Apartamentul a mers la un miros, și cu o asemenea forță - trebuie doar să „wow“. Cred că chiar și vecinii se confruntă cu fire răsucite. După o jumătate de oră de expunere la abur rezultat a fost aceeași ca și după o înmuiere de două ore în apă. Și experiment făcut nici un sens. Dar mirosul grețos pentru o lungă perioadă de timp amintit de el însuși în fiecare colț al apartamentului.
Nu înțeleg cu adevărat forumchanin logica, care a propus această metodă. Dar a verifica este încă nevoie. Reteta este foarte simpla - a pus un pește uscat pentru câteva zile în congelator, apoi se lasă să se dezghețe și să se bucure. Prin perioada de timp alocat am luat toate aceleași chips-uri, doar la rece. Nimic nu sa schimbat. Congelator - nu este o opțiune.
Cum funcționează? În cazul în termeni foarte simplu, cuptor cu microunde, și mai precis lungimea sa de undă se face pentru a muta moleculele de apă în produsele alimentare. Datorită frecării acestor aceleași molecule sunt încălzite, chiar dacă la prima vedere apa din aceste produse nu este deloc. Mai ales în așa fel este foarte bun de panificație de înmuiere, și pește poate deveni mai moale? Cu teama că aceste ryboshki exploda în cuptorul cu microunde, am setat cronometrul pentru un moment și a plecat. În conformitate cu arome de ardere hering cuptor notificat că este timpul să deschidă ușa și în cele din urmă să înțeleagă „ceea ce este în cutie neagră.“ Rezultatul a fost interesant. Pește și deshidratat din cauza unui grad extrem de stare uscata chiar mai mult, iar acum ponce semana sau alte abrazive. Am rumenit un pic, razvonyalas bine, dar nu devine mai moale.
Mai multe intrări în forumuri vorbesc despre faptul că peștele va ajuta înmoaie într-o folie de o cârpă umedă. Dar aici e în cazul în care pentru a obține acest lucru foarte cârpa? T-shirt pentru a lăsa un astfel de lucru într-un fel de milă. Cu o rogojină, sau sfătuiți unii dintre „experți“, cu șosete sau legări de picior nu se leagă la ca - dintr-o dată mod de a lucra, atunci cum portyanochnuyu mănâncă pește? Quest au fost greu, dar sa terminat cu succes. Dar de data asta, din păcate. Orice rezultat pozitiv înveliți fără nici un rezultat.
Având în vedere faptul că multe dintre căutarea de informații cu privire la orele de Internet au sugerat doar aceste opțiuni, putem spune cu încredere - să se înmoaie peștele uscat la starea normală, aspectul, și menținând în același timp conceptul original al produsului este imposibil. Puteți sta de pește și se coace în lapte sau smântână în rețete thailandeze, poate fi înmuiat și zdrobi pentru hrana pentru animale, dar mânca pește moale, uscat nu va reuși. Așa cum se spune în programele de cercetare: „Și amintiți-vă, vom efectua aceste experimente pentru tine, pe care nu le-au efectuat ei înșiși“. Crede-mă, nu merită. Deci, acum știi că este necesar să se verifice peștele, la fața locului, pentru a alege meticulos și să monitorizeze vânzător pentru fiecare pește.
Am trecut în cele din urmă un sat de pe Lacul Peipsi în câteva zile și a cumpărat de la un gândac uscat pachet pescar de o calitate care nu este văzut până acum. A fost fără cusur și a zburat într-o noapte. Și ceea ce vrei.
Agenția de Informații Pskov