Maple Maple Pecan, care! Îmi place să gătesc - Mamele Acasă

Fiica mi trimite mesaje text de la școală: „Mamă, vreau să“ Maple Pecan „Coaceți, și?“

Asta e daaaaa. Mi-am amintit. Deja am uitat despre încercările sale din trecut să repete aceste rulouri de la IKEA. A trebuit să ridice vechile recorduri, sărituri în stare proaspătă de capră peste aluat. Ei bine, de fapt, se coace.

Am avut două încercări de a portretiza aceste sloechki gustoase. Prima dată sa dovedit - fără lacrimi nu va arata, dar eu sunt o femeie încăpățânată (se întâmplă uneori). Așa că am decis să experimenteze în continuare. Dar apoi a fost prea aproape de original. Am înțeles că la IKEA au venit deja umplute într-un congelator. Orice „E“ pentru stabilizarea sirop de arțar, nu am făcut-o. A trebuit să lucrez cu ceea ce avem

Deci, povestea mea „nuci pecan Maple.“ (Am copia înregistrări vechi, astăzi, de coacere al doilea exemplu de realizare).

După ascultarea acolade pentru sloechkah „Maple pecan“, astăzi am în cele din urmă catadicsit dotopat la IKEA si produse de patiserie otprobovat
Da, delicios. Cu toate că pentru gustul meu - prea dulce. Să presupunem că în sirop de arțar sloechki pe partea de sus - un pic nuci pecan nuci. Aluatul nu este destul să înțeleagă: nedospită sub formă de fulgi sau puf dospite. Prin urmare, pentru primul eșantion dobândit de drojdie sub formă de fulgi. Pentru prima dată am gustat sirop de arțar. Deși se spune că acesta poate fi înlocuit cu miere, nu aș spune. că înlocuirea echivalentă. Pecan poate fi ușor înlocuită în nuci, atunci eu nici măcar nu meditat. Deși nuci pecan dulce. Sirop într-o mulțime, el chiar varsă în timpul coacerii. Chiar și așa, rămâne în interiorul destul de mult. Și asta înseamnă că într-un fel mod magic este acolo pentru a rămâne. Cum. Ar fi bine să înțeleagă. Datorită faptului că siropul este turnat, fiecare substrat de hârtie sloechka coapte în mod individual.

O să-ți spun despre prima mea încercare de a coace cel puțin ceva similar cu originalul trebuie să spun că nu a reușit într-adevăr, dar mai mult pe aceasta mai jos.

MAPLE PECAN (încercarea de a portretiza №1)

drojdie de patiserie puf
sirop de arțar
nuci (ideal - pecan)
miere (experiment)

Pentru a începe cu, că am cumpărat aluatul nu este așa, ce s-ar potrivi pentru aceste aspirații. Nu atât nu pe compoziția și forma de tăiere. In polukilogrammovoy pachet pune cinci plăci dreptunghiulare. Dacă faci cinci fumuri, ele vor fi prea mare, în cazul în care fiecare tăiată în trei părți - sunt prea mici. Acesta a fost tăiat în jumătate, dar se întoarse pătratele. T. k. Foetaj Derulati într-o singură direcție, am luat un pic prea lung și prea îngustă pentru astfel de bufe dreptunghiuri. Aș prefera să testeze rezervorul a fost unul. Și aș rostogolesc și se taie, mi-ar fi fost la îndemână.

Forma de arțar nuci pecan simplu: pletenochki.

Rolă dreptunghi aluat (I desfășură la aproximativ 3 mm grosime) de-a lungul împărți mental în trei părți egale. Și pe ambele părți ale 1/3 (1/3 lăsând în mijlocul neatins) se taie în fâșii.

Pentru rulouri cu miere în partea de mijloc, am pus miere si se presara cu nuci tocate. Și începe să țese benzi pe diagonală:

Pentru role cu sirop de arțar turnat mijlocul de sirop adăugare, nuci nu sunt stropite.

Coacerea tava, care se va adăuga un puf, este necesar să se stropi cu apă rece. Grăsime nu unsoare! Ei bine, în cuptor sau o saltea de silicon. Nu se presara si nu lubrifiat

Puff uns gălbenuș. La bufe cu sirop de arțar top cu miez de nuca quartered.

Muffins pus pe o foaie de copt.
Baked într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C până la auriu.

1. gălbenuș nu va fi lubrifiate mai avansat urât. Periati data viitoare apele dulci.
2. Încă o dată vreau să spun că bufe puff cu miere și sirop de arțar diferă în gust. Delicios și cei și cele, dar încă.
3. Nucile pe partea de sus nu va pune, pune în interior, cu toate că acestea prezintă în partea de sus a originalului. Nu-mi plăcea, ei au devenit destul de uscat, sau ceva. Nu a fost impresionat.
4. Nu te uita la mine că sunt înguste și lungi, am spus deja că aluatul a trebuit să fie tăiate în mod diferit, dar astăzi nu am putut schimba nimic.
5. Completarea absorbit în aluat! Acest lucru înseamnă că ar avea nevoie de mai mult. DAR! Dar atunci va aparea ca noi nu akkurtno țesute panglica. Poate că în pufurile originale în sirop adăuga orice stabilizator, pentru a îngroșa umplutura. Voi încerca data viitoare pentru a pune un pic de amidon.
6. Sirop (miere) de copt în prezent urmări constată scurgeri de informații.

Deci Se pare să spună totul.
Data viitoare voi experimenta cu produse de patiserie. Numai cu sirop de arțar. Cu îngroșare.

Am crezut cu adevărat că siropul este încă udat după coacere, dar este puțin probabil ca t. Pentru a. Partea superioară a bufe (în Ikeja) nu a fost lipicios, iar interiorul a fost o mulțime de sirop.

Dar a doua încercare de a reprezenta ceva de genul „Maple pecan“ de la IKEA. A doua încercare a fost mai aproape de original în formă și gust.

Am făcut. I sirop de arțar, a adăugat zahăr normal (pentru că atunci când o ikeevskuyu pâine disecat, în cazul în care a fost de zahăr!) Și amidon (cartofi numai eu). Completarea a devenit mai gros. Am pus un castron umplut până la 30 de minute în congelator. Ea a devenit chiar mai gros. Aluat de data aceasta a existat o altă firmă. Foarte bine, produse de patiserie minunat. Și îmi permite să taie spații libere de dimensiune adecvată. E. Muffins nu sa dovedit lung și îngust, ca și cele anterioare.

Cuptorul a fost încălzit la 220 ° C Peclet exact 16 minute. Siropul și miere (făcut jumătate din nou cu sirop, miere jumătate) este încă curge, să spunem că substratul hârtie sub fumuri (ikeevskimi) justificate. Totuși, acest timp suficient lăsat în chifle umplutura. Aparent, din cauza amidonul. Da, eu sunt încă destul de țesut astăzi la întâmplare, a fost posibil pentru a sigila mai bine dungi.

Nu deveni un aluat de ou unse. Sirop Single-grade pătate. Și se presara cu nuci.

Așa cum arată:

Oh, am uitat să adaug! Odată puful scos din cuptor, top fierbinte udate sirop (lichid He).

Rezumat: sloechki delicioase. Și sirop de arțar nu este necesară. Puteți coace cu miere. Soțul a placut mai mult cu miere.