magazine alimentare aromatizarea și supermarket-uri, parfum
magazine alimentare Home → Business → Flavours și supermarket-uri aromatizante
„Atunci când aroma de pâine proaspătă a fost distribuit în supermarketuri din SUA, vanzarile triplat în departamentul de coacere“
1. cumpărători Atragerea
2. Eliminarea mirosurilor neplăcute și nedorite doar
Aromele produse alimentare - aceasta este o arma secreta pentru a cuceri clienții. Aplicarea lor este garantat pentru a crește timpul șederii clientului la punctul de vânzare, creșterea numărului de achiziții neplanificate și îmbunătățește percepția calității produselor oferite.
Nu contează, aplicați un întreg domeniu sau a unei arome aktsentiruete anumite zone, efectul nu este de mult timp să aștepte.
Aromatizarea zonei de tranzacționare se realizează de obicei aroma de brand la oameni există o asociere clară între un miros plăcut și magazinul cu același scop aroma utilizat la intrare.
Zona aromatizarea supermarket
De regulă, orice supermarket este împărțit în secțiuni, amplasarea lor este în conformitate cu reguli speciale, de exemplu, te-ai întrebat vreodată de ce bunurile esențiale sunt situate la capăt, iar pâinea și laptele se află la o distanță maximă unul față de celălalt? Tot pentru tine să leneviți mai mult în magazin (de altfel, contribuie la și aromatization) să fi trecut cat mai multe ferestre. Studiile din SUA au arătat că, în timp ce în supermarket în fiecare minut în plus, o persoană își petrece aproximativ $ încă 2. În plus, utilizarea de muzica de fundal afectează viteza mișcărilor noastre, iluminat special face cel mai clipirea și culori liniștitoare lull vigilență.
În ceea ce privește aroma, pentru accentul principal se recomandă utilizarea diferitelor arome în fiecare secțiune, în cea mai mare măsură în concordanță cu bunurile propuse. Aromele atrag atenția asupra faptului că, fără a aromei ar putea trece neobservat, astfel încât avantajos să le utilizeze în stoc și de vânzări.
Evident, aromatizarea de supermarketuri alimentare mari, cu spatii comerciale mari, tavane înalte și este foarte costisitoare. Merită să gust tot spațiul sau doar câteva dintre ferestrele?
Amintiți-vă cât de mult sunteți de cumpărare lucruri inutile, atunci când te duci la magazin pe stomacul gol? Prin urmare, scopul principal al arome - vă deschide apetitul, și nu neapărat să miros clienții însoțite aroma destul de lumină la intrare sau în ferestrele dorite. Primul este de a aroma zona de intrare, apoi unele dintre departamente și dulapuri, pentru care doriți să atragă atenția cumpărătorilor. Vă recomandăm utilizarea de arome cu neutralizarea mirosurilor străine, care pot fi foarte utile în carne și pește departamente. În cazul în care miros prospețimea mării, delicios afumat, mai degrabă decât de produse semi-finite.
M # 038; a lui M pentru a atrage clienții folosind aroma de ciocolata în magazinul său în Times Square. Cel mai mare magazin de 4 etaje dulciuri M # 038; M în Londra, de asemenea, folosește parfum
Multe rețele de produse de patiserie proaspete sunt de vânzare de instalare - la intervale regulate (de exemplu, la fiecare oră) pentru a se amestecă până cuptorul. Lovely tactici pentru a crește vânzările de pui la gratar, floricele de porumb, prăjituri și scorțișoară role. vânzători cu experiență știu că cumpărătorul selectează elementul nas. Dar, practica arată că factorul uman poate nega chiar și cea mai strălucită idee: personalul nu poate porni doar cuptorul la un anumit moment din cauza uitare sau lene. Prin urmare, este mult mai bine să se bazeze pe sistemul de aromatizare de aer profesional, o pre-programate și fără probleme în urma programului lor.
Nu poți merge dincolo de magazin, din care ușile adiere de vânt aroma de pâine proaspătă sau chifle, chiar dacă nu este foame. supermarketurile care dețin propriile lor mini-brutărie, aranjate astfel încât aroma plăcută de pâine proaspătă a intrat în spații comerciale. Există statistici care în detrimentul a crescut în mod semnificativ volumul de vânzări, deoarece aceste mirosuri apetisante au încurajat să facă achiziții impulsive. Eficacitatea acestor măsuri este atât de mare încât în Anglia, într-o singură generație, din cauza concurenței de la supermarket-uri a redus numărul de brutării, magazine alimentare și carne de la 40000 la 10000. Dar dacă pierzi mirosul de copt în timpul transportului sau de panificație are o bună ventilație și aerul nu intră podeaua de tranzacționare? Cu arome pentru magazine alimentare va fi capabil de a face cumpărător simt mirosul de pâine proaspătă pe tot parcursul zilei.
Magazine mai puțin, nu au propriile lor produse de panificație, aromele folosite de aer cu arome naturale de paine, pizza, cookie-uri, prăjituri cu scorțișoară, placinta cu mere, carne afumată, legume la gratar, șuncă, și costă mult mai puțin. Mirosul de mâncare este asociat cu gustul, mirosul vine de la produsele alimentare, în primul rând ar trebui să fie delicios. ambalajele moderne păstrează perfect produsele pentru o lungă perioadă de timp, dar nu se simte mirosul lor, astfel încât un magazin alimentar modern, pur si simplu nu se poate face fără arome de aer.
Recomandări privind selectarea de arome:
Principalele arome ale industriei alimentare sunt considerate a fi castravete liber-conflict. pepene verde, pepene galben, grapefruit.
Secțiunea de intrare mai bine cu aroma de fructe sau arome proaspete.
In departamentul de alcool recomanda folosirea compoziției Berry, aromă de struguri, aromă de compoziție „Vin“, „Whisky“, „Baileys lichior“ sau create pe baza populare cocktail-uri „Tequila Sunrise“, „Mojito“, „Whisky-Cola“, „Pinya- Colada „și altele.
Coacerea - arome dulci, pâine, cookie-uri gust, aromă de prăjituri de casă.
În departamentul de pește - lamaie, mirosul de mare, menta si var.
Carne - bacon, gratar, supa, pizza.
Băcănie - arome de bomboane, guma de mestecat, acadele.
Produse de cofetarie - scortisoara, ciocolata neagra, caramel.
Ceai, cafea - aroma de ceai verde, cafea, boabe de cafea.
Cash Area - portocală, lămâie.
În unele secțiuni vor necesita neutralizarea mirosurilor, care pot fi realizate cu ajutorul aromelor cu un neutralizator miros.
Citește continuarea în cartea noastră „Aroma-hipnoza.“ Pentru prima dată în România - carte pe profesioniști parfum de marketing cu recomandări detaliate privind utilizarea echipamentelor aromatice și alegerea aroma potrivita pentru fiecare domeniu de activitate.