Lintea supa cu picioare și cu carne (reteta)

• principal
• modă
  • tendințe
  • celebritati
  • cumpărături
  • pentru nunta
• frumusețe
  • cosmetică
  • parfumerie
  • Ingrijirea parului
  • Tratamente faciale
  • Ingrijirea unghiilor
  • Îngrijirea corpului
• sănătate
  • tratamentul Bolilor
  • farmacia
  • Sport și Fitness
  • rețete de oameni
  • diete
  • Alimentația sănătoasă
• relații
  • auto-dezvoltare
  • carieră
  • dragoste
  • sex
  • nuntă
  • familie
  • auto-cunoaștere
• copii
  • Vreau un copil
  • sarcină
  • naștere
  • Kid la un an
  • dezvoltarea copilului
  • adolescenţi
  • Sănătatea copiilor
• casă
  • Interior și design
  • animale
  • plante
  • homeware
  • puritate
  • Feng Shui
• agrement
  • pasiune
  • călător
  • camping
  • Sarbatori cu copii
  • concediu
• gastronomie
  • fel întâi
  • principalele feluri de mâncare
  • salate
  • băuturi
  • coacere
  • deserturi
  • Pregătirile pentru iarnă
  • masă festivă
• miscelaneu
  • Autolady
  • finanțe
  • neidentificat

meniu

LediVeka.ru »Gătit» Supe »

Care este cea mai bună rețetă pentru supa de linte? Pentru fiecare propriul său. Deci, alegeți opțiunea pentru supa de linte la gust - clasic, vegetarian (în limba turcă, marocan) sau exotice.

Supa de linte - primul fel de mâncare este servit fierbinte. În structura sa de multe ori seamănă piure de cartofi. Popular în Orientul Mijlociu, precum și în Ungaria și Germania. El este, de obicei, un vegetarian, dar puteți găsi o rețetă cu carne.

Roșul cel mai frecvent utilizate (egiptean) și linte verde (franceză). Egipt ia pentru a pregăti piure de cartofi, franceză - pentru cereale, pentru că aproape nu se încadrează în afară. Printre alte ingrediente - morcovi, cartofi, țelină, pătrunjel, dovlecei si ceapa. condimente de bază - usturoi, chimen, suc de lamaie, ulei de masline.

supa de linte a fost considerat un aliment o dată pentru cei săraci, dar astăzi este apreciată datorită valorii sale nutritivă ridicată - este o sursa buna de proteine, fibre, fier si potasiu.

Versiunea clasica

Timp de preparare: 55 min (+ Două ore de înmuiere a semințelor).

Lista ingredientelor din primul fel de mâncare clasic de linte pentru 4 persoane:

• 0,5 kg linte (verde);
• 200 g de praz;
• 100 g de morcovi;
• radacina de telina - 1 buc.
• 200 g de frunze de țelină;
• Ceapa - 1 buc;.
• pielea de untura de porc;
• vită Bouillon - 3 l;
• 6 cartofi;
• oțet ordinare și un pic de roșu aprins;
• sare și piper, un pic de zahăr (la gust).

Lintea trebuie spălate și peste noapte (sau timp de cel puțin două ore) pentru a scufunda în apă. Apoi, aduce linte lăsate să fiarbă.

În această etapă în rețetă includ: morcovi, țelină, ceapă, carne de vită supă și pielea de slănină. Se taie legumele, coaja se taie în cuburi. Se toarnă supa si se lasa sa fiarba aproximativ 25 de minute la foc mediu.

Ia cartofi, oțet de mere și un pic de zmeura, sare și piper, zahăr. În același timp, trebuie să curățați, spălați și tăiați cartofii. După sfârșitul gătit, pune-l în supă și se fierbe timp de inca 20 de minute.

Apoi îndepărtați coaja, se adaugă oțet după gust, sare, piper și zahăr.

supa de rosii vegetarian

Astăzi, vă puteți pregăti mai multe opțiuni supa piure de linte roșie:

• piure cu condimente marocane și iaurt cu o lingura;
• rețetă în limba turcă - cu cartofi și morcovi;
• Picante supa de curry indian.

marocan

4 portii de supa, avem nevoie de aceste ingrediente:

• 1 buchet de verdeață;
• unt 1 lingura;
• 200 g linte (roșu);
• clopot piper - 1 linguriță;
• 2 lingurițe El hanout (Ras condimente marocane);
• sare;
• ceapa - 2 buc;.
• 2 arpagic;
• piper proaspăt măcinat;
• 100 de grame de iaurt;
• suc de lamaie 1 lingura;
• 2 tulpini de coriandru;
• tulpina 2 mentă;
• 1 linguriță de chimen negru.

Timp de preparare: 30 minute.

Într-o singură porție: 235 calorii, 5 grame de grăsime, 35 g carbohidrați, 16 g proteină.

Verzii se spală și măruntiți. Curățați ceapa și usturoiul. Se încălzește uleiul într-o cratiță, se aduce ceapa și usturoiul până la transparent. Adăugați ierburi, linte, piper si Ras al Hanut și se fierbe timp de 2 minute, amestecand.

Se toarnă aproximativ 1,2 litri de apă, se acoperă și lăsat să se fierbe timp de 15 minute. Direct în lichid pentru a se pisa într-o supă blender piure de mână și lintea presărat cu sare și piper.

Se adauga sucul de lamaie si iaurt. Se spală ierburi, se agită, astfel încât acestea nu erau ude și se separă frunzele de tulpini.

Se serveste supa de linte este nevoie, încununând-o cu o lingura de iaurt si chimen negru si se presara cu boia si ierburi.

Turcia cu legume

Supa de linte turcă 4 porții trebuie să fie pus:

• 250 g linte (ia roșu);
• apă - 1 litru;
• morcovi - 2 buc;.
• 1 cartof mare;
• 1 ceapa mare;
• unt 1 lingura;
• sare;
• suc de lămâie;
• piper (după gust).

Timp de gătit: aproximativ 10 minute.

Seminte Se spală, se curata cartofii si morcovii, le taie în bucăți mici brute. Clear bec și, de asemenea se taie.

Puneți toate ingredientele într-un recipient mare, se adaugă apă și se aduce la fierbere, apoi se fierbe la temperatura medie timp de 25 minute. Blender de mână cotlet de linte supa de piure, a pus sare, ulei, și se fierbe timp de ceva timp.

Sezonul, apoi se adaugă câteva picături de lămâie și poate un pic de piper. Scoateți supa de pe foc si se serveste imediat.

iaurt turcesc

O altă rețetă turcă pentru cei care nu le place supa cu carne. De data aceasta, de asemenea, cu iaurt.

• supa de legume - 1 L;
• morcovi - 2 buc;.
• ceapa mica - 2 buc;.
• roșu lintea - 200 g;
• 2 linguri unt topit (ghee este mai bine să ia);
• 200 g de iaurt;
• lamaie;
• sare, piper.

Timp de gătit: aproximativ 10 minute.

Turcesc se taie marunt morcovul si ceapa pentru supa, piure de cartofi, pus într-o tigaie cu unt topit (ghee). Fry. Puneți lintea înapoi și un pic să dețină toate împreună. Apoi se toarnă supa, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic. Ajungem capacitate, se pisa cu un blender la piureul de supa. Se presara cu sare, piper și se adaugă lămâie.

preparate indiene cu curry

Spre deosebire de supa în limba turcă, această rețetă este proiectat pentru vegetarieni care iubesc alimente picante. Compoziția sa este:

• Ceapa - 1 buc;.
• 1 cățel de usturoi;
• ghimbir 20g;
• 300 g de morcovi;
• unt - 1 st / l;..
• roșu lintea - 100 g;
• 1 oră. / L. pasta de tomate;
• 1 oră. / L. Curry pulbere;
• ½ oră. / L. chimion:
• pui sau legume bulion - 1 L;
• patrunjel - la gust, de obicei, ia 3 ramuri;
• 150 g iaurt grecesc cremă;
• 1 oră. / L. Aris;
• 3 v. / L. fisticul; sărați
• var;
• sare.

1. 
   Ai nevoie pentru a curăța ceapa, ghimbir, morcov, un cățel de usturoi și se taie totul.
2. Trimite ulei la tigaie, răspândirea legumele (cu excepția morcovi) și se prăjește până transparent, la foc mediu.
3. Acum puteți adăuga morcovii și se prăjește toate împreună timp de 2 minute.
4. Apoi, aveți nevoie pentru a pune lintea, pasta de tomate, curry, chimen, și se amestecă ușor.
5. Se toarnă supa.
6. 
   Acoperiți supa de linte capac și se fierbe 15 min. la temperatura medie.
7. În acest moment naschipat frunze de pătrunjel, se amesteca iaurtul cu ARIS și fisticul zdrobit.
8. Blender, mash și se condimentează cu sare, se presara cu suc de lămâie de mai multe ori.
9. Se serveste cu patrunjel Arisova iaurt și fisticul.

Supa cu verdeață și cârnați

Reteta 2 portii pentru cei care nu pot trăi fără supă cu carne. ingrediente:

• 250 g de morcovi;
• Ulei de măsline - 1 st / l;..
• 2 ciupituri fenicul sămânță;
• 2 ciupituri pudră de ghimbir;
• 1 tomate;
• 230 g linte;
• supa de legume - 0,5 l;
• 3 câini (150 g);
• 4 crengute de busuioc;
• tulpina 3 menta;
• 1 praz (150 g);
• muștar 1 lingură;
• ¼ de lămâie;
• frunze de dafin 1;
• ardei iute;
• sare.

Mai întâi se taie prazul de-a lungul și a tăiat în bucăți în bucăți de 2 cm. Prajiti cu morcov feliat în ulei de măsline. Adăugați 1/2 linguriță de amestec de condimente și se prăjește rapid.

rosii cubulete, linte, se adaugă supa de legume. Gatiti, acoperit timp de 8-10 minute. la temperatura medie. Se taie în felii subțiri mezelurile și puse în supa timp de 2 minute. Se adaugă restul de amestec de condimente, ierburi tocate și muștar, sare, piper roșu și suc de lămâie gust.

Reteta pentru supa de linte cu raci

Și această rețetă pentru cei care iubesc la produsele din pește. Produse pentru 4 portii:

• 150 g linte neagră (beluga);
• 1 kg de cancer fierte (cap și coajă);
• 1 cățel de usturoi;
• 1 pod de ardei iute roșu;
• 1 buchet de verdeață;
• ulei de măsline - 9 v / l;..
• sare de mare;
• 1 conopidă (aproximativ 350 g);
• piper proaspăt măcinat;
• frunze de dafin 1;
• 2 linguri. / L. suc de lămâie;
• coriandru -1 fascicul.

Timp de preparare: 90 minute.

Per portie 380 calorii, 21 g de grăsime, 23 g carbohidrați, 24 g proteine.

1. 
   Scoatem cancer al capului și a obține carnea de scoici. Pe partea din spate trebuie doar să taie și se îndepărtează intestine. Se clătește, se usucă și se pune în frigider. Grate piure de usturoi.
2. Pepper se spală și se taie inele. Verzii și se spală și se taie în bucăți mari.
3. 
   Se încălzește 1-2 linguri. / L. ulei într-o cratiță mare. Verzii, usturoi piure de cartofi și se prăjește chili cu carne de racilor. Se umple aproximativ 1,7 litri de apă rece.
4. Pune frunze de dafin și 1/2 h. / L. sare de mare.
5. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. la foc mic. Îndepărtați spuma.
6. Lintea înmuiate în apă timp de aproximativ 10 minute. Goliți, clătiți și tulpina.
7. 
   Se spală conopida în buchețele și demontați.
8. strecurătoare mare, pune o bucată de pânză și a pus pe o anumită capacitate. Se scurge bulion printr-o cârpă.
9. Pentru a aduce lichidul la fierbere la foc mare si se fierbe 12-15 min pune linte. După 6 min. adauga conopida. Carnea rămasă cu verdeață pus la scurt timp înainte de sfârșitul anului de gătit.
10. Se presara cu sare și piper și se adaugă sucul de lămâie. Coriandru clătire și se agită, se adaugă untul și de a face un piure într-un blender, se adaugă chiar înainte de servire.