limba de porc aspic cu un pas cu pas reteta fotografii
- Limba de porc - 1 buc.
- gelatină - 30 g.
- Morcovi - 1 buc.
- patrunjel - 1 buc.
- ceapa - 1 buc. (Mijlocii)
- ou - 1 buc.
- frunze de dafin - 3 buc.
- Patrunjelul - 6 veterinar. (Pentru decor)
- Lemon - 1 buc. (Pentru decor)
- mazare piper - 1 lingurita ..
Aici puteți schimba numărul de porții, ingredientele sunt schimbate automat.
Mod de preparare:
Puneți tigaia pe foc cu apă.
În cazul în care limba congelate - în prealabil, se scoate din congelator. Odată dezghețate-l ușor, se spală și se pun într-o tocană de oală adăugarea unei foi de dafin, piper și pătrunjel.
Limba de porc este gătită timp de aproximativ două ore, la foc mic, ar trebui să fie gata de a străpuns ușor cu o furculiță. Aproximativ o jumătate de oră înainte de sfârșitul gătit, se adaugă sare și întregi sau rafinate taie o ceapa in jumatate. Se fierbe morcovi mai bine cu limba, punând-o în bulion timp de 20 de minute și apoi se prinde.
După terminarea gătitului, scoateți limba de oale și capitona apă rece, apoi curățați-l de pe piele.
Se taie felii plate limba și locul într-o formă.
Se taie felii de morcov la prima (grosime de 2-3 mm) sunt apoi tăiate buchețelele de bule.
De asemenea, se taie în felii de lămâie plat, de la un ou fiert în prealabil fierte tăiate forme rotunde din figură prin cuțitul.
Așezați feliile de lamaie langa feliile de limba, de sus - flori din morcovi si felii de ou.
Se umple paharul încordate gelatina bulion fierbinte atunci când se umflă din gelatină se toarnă într-o tigaie, adăugând la supa într-o cantitate necesară pentru turnarea și se aduce la fierbere. Nu uitați să amestecând periodic și, în același timp, să încerce să sare și dosolit, dacă este necesar.
Ușor, înlocuind turnarea lingură de supă (astfel încât să nu perturbe imaginea), completați forma unui jeleu, a pus un pic pe partea de sus de a se scufunda vârfurile crengute de patrunjel si se pune în frigider pentru solidificare (au nevoie de aproximativ 2-3 + ore, dar este mai bine pentru a pune în noaptea). După ce supa se întărește - limba noastră aspic gata de a furniza pentru masa festivă!
Zeama se adaugă părți pentru mai multe etape. În primul rând, trebuie să pui limbile și decoratiuni pe un vas și apoi se toarnă un pic de bulion. Aceasta ar trebui să acopere abia limbile. După aceea rezolva toate ornamentele și crengute de bulion patrunjel obmoknut și „pasta“ pe un fel de mâncare. Puneți limba în frigider. În cazul în care lichidul se intareste, se poate adăuga în condiții de siguranță supa rămasă.