lichior de caise - 4 retete simple pentru incepatori

Lichior de caise dulce cu vodca

Să începem cu cea mai simplă opțiune: o băutură clasică de fructe proaspete, coapte.

Caise spală, le elimină din oase și a pus într-un borcan dimensiune adecvată. Capacitatea de fructe la început cu vodca, se acoperă și se pune pe o lună într-un loc însorit. Apoi se decantează lichidul într-un recipient și neotzhatye curat caise umple cu zahăr, închideți din nou capacul și pentru a reveni la poziția lor inițială pentru încă două săptămâni. În acest moment, banca ar trebui să fie agitat din timp în timp, pentru a accelera dizolvarea zahărului.

La sfârșitul perioadei de mai sus, conținutul băncilor de filtrare, se stoarce prin tifon pastă de caise și se amestecă bine. Apoi, soluția de zahăr rezultată se adaugă încet vodca caise. În acest stadiu, există un pericol pereslastit băutură; respectiv, ca adaosul de rest de zahăr, tinctura trebuie să fie periodic gust (a se vedea, nu merg peste bord).

Aproape tinctură terminat ar trebui să fie chiar și o săptămână pentru a se coc într-un loc întunecos și rece. Apoi, lichidul se filtrează din nou și în final butyliruetsya.

cu miere si menta tinctura de caise pe alcool

Băutura este recomandat pentru utilizare nu numai în divertisment, dar, de asemenea, în scopuri medicale (cum ar fi gastrita, edem si boli ale sistemului cardiovascular).

Caise proaspete - 500 ml;
Soluție apoasă-alcoolică (60-70 ° C) - 500 ml;
Apa - 300 ml;
Honey - 150 g;
Menta - '25

Menta se toarnă apă clocotită și pentru a împinge capacul în decurs de 5 ore. Se strecoara supa si se amesteca cu alcool, miere și suc proaspăt de caise (puteți de utilizare desigur, și magazin de suc, dar nu va fi la fel de luminos).

Amestecul rezultat a fost turnat într-un capac de borcan și trimis la două săptămâni într-un loc întunecat cald (în care, în timpul primei săptămâni a lichidului trebuie să fie agitat periodic). Apoi tinctura finit trebuie să fie bine filtrată și umplute în flacoane pentru o utilizare ulterioară.

Tinctura pe gropi de caise

Caisa - 1 kg;
Vodka (alcool diluat) - 500 ml;
Zahăr - 250 g;
Carnation - 2-3 bucăți;
Cinnamon - 1 vârf de cuțit;
Vanilie - 1 vârf de cuțit.

caise spălate și uscate sunt separate de oase. Vyluschit boabelor de semințe și îi macină cu grijă. sâmburi și condimente de fructe sunt plasate într-un borcan de sticlă și se toarnă alcool. Container acoperă bine și să definească o lună într-un loc cald întuneric.

Astfel, tinctura preparată se scurge și se filtrează bine. Apoi, ea butyliruetsya și, dacă se dorește, încă o lună este trimis să se coacă într-un loc întunecos și rece.

Tinctura pe chips-uri de caise

Spre deosebire de versiunea anterioară, această alternativă este tinctura pe apă de ploaie și doar apă de ploaie. De fapt, scopul acestei operațiuni este nimeni altul decât cota de distilat intern.

Totul a început cu crearea de îmbătrânire simulare în butoaie de stejar de Moonshine prin perfuzie a produsului finit pe așchii de stejar. Ulterior, unii oameni anonimi experimentatori au încercat să folosească în loc de chips-uri de stejar alte specii de foioase; inclusiv caise. În acest din urmă caz, băutura a dobândit un fel de moale, gust catifelat, evaluate pe merit de mulți iubitori de alcool exotice.

Brew (45-50 grade) - 10 l;
Așchii de caise - 200-300 g

log uscat caise curățat de scoarță, după care - se taie pe diametrul cuiere de 2 cm și o lungime de 10 cm Se înmoaie chips-uri pe zi în apă rece (schimbare de apă la fiecare 8 ore) .. Apoi, în decurs de 6 ore pentru a ține cuie în soluție de sodă (30 g de hidroxid de sodiu în 5 litri de apă). Se clătește lemnul, aruncă-l într-o oală de apă și timp de 50 de minute pentru a se fierbe la foc mic. Mai mult, chips-uri din nou, se spală și se usucă într-o nuanță bine suflată în timpul zilei. Apoi, 2 ore folosind cuie „maro“ într-un cuptor la o temperatură de 140-160 ° C și le trimite pentru depozitare în loc foarte cald uscat.

Înainte de utilizarea efectivă, chips-uri trebuie să fie tratate termic, raspandind-l pe grătarul cuptorului cu microunde sau cuptor. În arderea lemnului și ușoară (apariția primei ceata) nefuzibil pe aceasta lumina de preparare a cafelei dobândește gust fructat floral; la o ardere medie (aspect miros de fum) - se obține băutura cu o aromă de caramel-arahide, urmate de notele picante; cu o senzație de arsură puternică (lemn începe să se schimbe culoarea) - tinctura va primi o aromă de fum cu accente de ciocolată subtile.

chipsuri Fried pliat într-o sticlă și se toarnă apă de ploaie. Capacitatea de a păstra un capac etanș într-un loc întunecos și rece de la 3 luni la șase luni. După 3 luni, băutura trebuie să fie periodic pentru a gusta înainte de a le cumpăra optim pentru tine de gust. Dacă sunteți mulțumit de rezultatul de degustare tulpina băutură prin tifon, se toarnă în sticle, lăsați-l să se odihnească timp de o săptămână și încă întâmpină oaspeții.

S-au găsit un bug sau ceva de adăugat?
să ne anunțați