Legume congelate în timpul gătirii, utilizarea, bodystatus
Preparatele culinare convenabile alimente sănătoase pentru a folosi legume congelate. În timp ce pregătirea feluri de mâncare de legume și proprietățile lor utile - subiect extrem de interesant și relevant.
Depozitarea legumelor în congelator
Cum se îngheață și se păstrează legumele?
menține Optim o temperatură de -18 până la -24 grade în congelator. Puteți cumpăra amestec de legume congelate gata făcute sau prepara alimente pe cont propriu. Bine cumpăra containere sau pachete corespunzătoare, și de a face porțiuni mici.
Stocați numai cele mai proaspete produse de calitate. Ele trebuie să fie spălate, tocate aleatoriu, bine uscat, răspândit pe o suprafață orizontală cu un strat subțire plasat în congelator timp de câteva ore, apoi eliminate și ambalate în ambalaje pentru depozitare pe termen lung.
Este de dorit să semneze fiecare porțiune cu data înghețate. Este important să se păstreze legumele și alte provizii într-un recipient sigilat și la o temperatură stabilă. Astfel, nu se blocheze împreună bucăți de legume care rămân proaspete pentru o lungă perioadă de timp.
Ce fel de legume pot fi congelate în congelator?
Bucataria este foarte bine servi ca componentele unei alimentații sănătoase:
Într-un frigider bun, puteți îngheța nimic. În plus față de stocurile de legume ar trebui să adauge țelină, pătrunjel, spanac, măcriș, coriandru, busuioc, rucola, salată verde, mazăre, fructe de pădure și ciuperci.
Caracteristici și durata de depozitare a legumelor în congelator
Squash și dovleci sunt depozitate congelate timp de 10 luni, 3-4 luni, ardei, tomate - 2 luni. Practic, toate celelalte legume pot fi stocate până la 12 luni. În cazul în care produsul are o structură rigidă, este recomandat să omită câteva minute în apă clocotită, apoi se usucă și sunt gata pentru congelare. fierbere scurt este numit coloritului. La depozitarea mixuri de legume cumpărate trebuie să adere la informațiile de pe ambalaj.
Nu vitamine sunt stocate în legumele congelate?
Se crede că, după depozitare într-o utilitate congelator de legume a scăzut nesemnificativ. Potrivit unor rapoarte unele alimente congelate contin mai multe substante valoroase pentru organism, mai degrabă decât în stare proaspătă. Studiile științifice au arătat că antioxidanții sunt perfect conservate, beta-caroten, luteina, antociani, vitamina C si polifenoli.
Maxim de vitamine și alte elemente vor fi în măsură să salveze, dacă se aplică înghețare de șoc. Din fericire, multe frigidere moderne are o astfel de funcție. Într-un mediu industrial cu condiția ca toate condițiile de utilitate maximă a produsului, utilizează cea mai scăzută temperatură și congelare ultra-rapidă. Că orice legume se pierd aspectul estetic și gust, acestea ar trebui să fie decongelate imediat înainte de consum.
Cum se stinge legumele congelate?
Dacă utilizați alimente congelate achiziționate în magazin, trebuie să citiți instrucțiunile de pe ambalaj și gătiți-le în conformitate cu recomandările producătorului. Când se intenționează să pregătească un stocurilor de auto recoltate din congelator, supresie este necesară într-un container etanș, timp de 20-25 de minute. Aceasta va avea o tocană de legume benefice.
Mai bine să nu prăji alimente, și anume tocană sau aburit. Punem produsele pe o tigaie încălzită sau în apă clocotită. Adăugat cel puțin ulei, condimente preferate. Când tocană într-un timp congelate tigaie legume de gătit poate fi calculată pe baza proprietăților vizuale ale produsului - de îndată ce acestea sunt moi, ele pot fi considerate gata.
livrările de legume din congelator poate fi folosit pentru prepararea caserole delicioase. În acest scop fiert până când legumele moi, cu orice aditivi turnat un amestec de ouă crude și lapte, brânză stropite în încălzit și trimise până la 180 de grade cuptor total de 15 minute.
Cum de a găti supă cu legume congelate?
Pentru o dietă alimentară gustoasă aveți nevoie de următoarele componente:
Pentru a pregăti un fel de mâncare ușor și rapid, va avea nevoie de alimente enumerate mai fin tocat. Ingredientele pot fi variate, de exemplu, în loc de a declarat legume congelate pentru a utiliza orice amestec de magazin de legume.
În primul rând, carnea este pus în apă. Trebuie să așteptăm fierbe, schimba apa si apoi se pune carnea de pui pentru a găti. În plus adăugarea la ceapa și morcovul, dacă este necesar, sosul de soia cu piper-mazăre.
După 25 minute de gătit pentru a elimina toate produsele din bulion. Acum, el a pus produse refrigerate fără decongelare prealabilă. Ceapă și morcovi, nu vă puteți întoarce la supa, și este necesar să se taie fileurile și se pun într-un vas.
De asemenea, supa, tocană de legume și gratinate pot fi preparate salate cu fiertură de legume într-o tigaie cu adaos de fructe de mare congelator.